黑木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。
黃瓜減肥食譜推薦：
用料：木耳5朵、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、花椒三五粒、大料半個、蔥半根、蒜茸適量、糖、鹽、雞精、醋少許。
做法：
1. 木耳用溫水泡十幾分鍾，泡發後清洗乾淨，撕小朵;
2. 黃瓜、胡蘿蔔切菱形片;
3. 鍋中水開後，滴幾滴油，分別放入胡蘿蔔、木耳焯熟，撈出過涼;
4. 油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼;
5. 木耳、黃瓜、胡蘿蔔放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。
這是一道美味的木耳黃瓜減肥菜，並以胡蘿蔔做配菜，營養足夠保證，就等着贅肉一點一點消失掉吧。
