在多地方，人們把枸杞當水果生吃，因其具有滋補肝腎的功效，冬季吃枸杞的好處也非常的多，冬季是我們人體進補的好時候，今天小編就教大家吃枸杞來滋補身體，保證你一整年的營養都給補起來。
冬天一粒它整年不用再補
冬天
枸杞配龍眼
冬天，人們將自己裹進厚厚的棉衣中，以助自身陽氣抵禦寒冷。
枸杞子能夠平補陽氣，天天服用，特別是和各種粥品搭配，如大棗、龍眼、山藥等。有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。
枸杞的四大功效
1.延緩衰老
枸杞自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。
2.美白養顏
對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。
3.養肝明目
枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
4.補虛生精
枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。
枸杞藥食兩用，在每個季節搭配不同的食物，具有不同功效。它既能補肝腎之陰，可治療腰膝痠軟、雙目乾澀、耳鳴，抗衰老，提高性功能;又能補肺胃之陰，可治口鼻乾燥，改善皮膚。
當然，不是所有的人都適合服用枸杞，由於它溫熱身體的效果相當強，因此正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的病人最好別吃。
枸杞雖好吃，但由於有藥性，不能過量。每天的合理量是大粒30顆，小粒50顆，體質偏寒要適量減少。不能因爲枸杞甜滋滋的，就把枸杞當成小零食。
枸杞雖食之有甜味，但糖尿病人可食用，也可泡水喝或煲湯喝。天津藥物研究院副研究員李紅珠答：枸杞含糖量較高，升糖指數也比較高，但也並非糖友的絕對禁忌，只要不過量即可。不過在吃之前一定要諮詢醫生，即使是血糖控制很好，每天也不宜超過20克。
枸杞原是名貴的藥材和滋補品，《本草綱目》記載：久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑，補精氣不足，養顏，肌膚變白，明目安神……
現在已經是家家戶戶有能買得起，而且很常見了。那您真的會用嗎？吃枸杞滋補可不是簡單的泡水~
先看一下枸杞的等級選擇標準，大家購買的時候不要買到以次充好的東西了：按照寧夏枸杞等級劃分標準，主要是以50克的粒數(大粒的更好)和單粒品相決定的。
貢果級：180~200粒/50克;
枸杞王：220粒/50克;
特優：280粒/50克;
特級：370粒/50克;
甲級：580粒/50克;要求顆粒大小均勻，無干籽、油粒、雜質、蟲蛀、黴變。
乙級：980粒/50克，油粒不超過15%。
枸杞的分辨妙招
市場上很多商家都在售賣枸杞，有的枸杞看起來乾癟，有的看起來很鮮紅，如何避免買到以次充好，染料的枸杞呢？主要可以從幾個方面來分辨：
1.摸
染色枸杞手感比較溼潤，正常枸杞手感比較幹，而且果肉感覺很飽滿。抓了一把枸杞，結果手上有了紅色，這樣的枸杞一定染色了吧？非也非也！枸杞本身就含有紅色素，手上染色是很正常滴！
2.聞
抓一把枸杞用雙手捂一下，再湊近聞，如果聞到刺激的嗆味，那麼很有可能是被硫磺燻蒸過。
3.嘗
枸杞是可以直接食用的，正常枸杞甜味很明顯，而硫磺熏製過的枸杞味道則是酸澀，帶有苦感。
另外，正常的枸杞自身含有胡蘿蔔素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或見水就有色素溢出，這些顏色都是植物自身色素。公衆號脈脈養生 最新最專業的養生知識，而有些枸杞則是精料染過的，這種掉色則是不正常的。
大家在購買枸杞時，要記住不選鮮紅、豔紅、透紅、發亮、酸味重、枸杞氣味不明顯的枸杞;只選甘甜味正、稍鮮紅深紅、有一般枸杞的香味。
枸杞怎麼吃最補腎？
1、炒菜、做粥的時候放一把
用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。推薦把幹枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞作配料就可以了。
2、像普通食物一樣吃
吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜餚裏邊，不僅滋補，而且不會上火。
3、打豆漿的時候放一些
很多人都拿枸杞泡水喝，僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿蔔素等很難完全被吸收。可選擇在用豆漿機打豆漿的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。
4、幹嚼枸杞比煲湯更補腎
枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致藥效降低。因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮其保健效果。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是幹嚼枸杞，吃的數量就要減半了，否則容易滋補過度。
枸杞子一天吃多少爲宜？
一般來說，枸杞老少皆宜，但不可多吃。因爲它畢竟是藥物，一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。
不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。另外，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜過量。
結語：看完以上的內容，相信大家現在對於吃枸杞的好處已經有一定的瞭解，希望對大家能夠有所幫助，以後大家就知道枸杞怎麼吃最補腎，想要枸杞最大限度發揮它的補腎功效，吃的方法一定要正確。
