很多人都覺得減肥期間不能吃油於是就一點油都不佔，其實這樣不僅不能減肥後果還很嚴重，減肥期間也要合理的攝入油脂。
不吃油的後果
身體水腫易疲勞長期不吃油和油脂攝入不足的副作用首先表現在身體營養不良，易出現疲勞、對寒冷敏感、體力不支、水腫、目光黯淡等症狀。油是人體不可缺少的營養元素之一，人體的很多生理活動都得益於體內的脂質，脂肪還是脂溶性維生素 A 、 D 、 E 、 K 等的溶劑。如果完全性地不吃油，身體將不再健康。
臉上易長黃褐斑長期不吃油還會導致肌膚問題，出現皮膚乾燥、面色無光、易長皺紋等。我們都知道脂類主要存儲於皮下，皮膚的彈性和光澤都要依賴於皮下的脂肪，如果脂質攝入太少就會直接影響皮膚彈性，完全不吃油，或者油脂攝入不足很容易出現皮膚乾燥、長皺紋等危害。不吃油的人，維生素E會吸收得不好，而維E是能對抗自由基的過氧化作用，抗衰老的同時，保護皮膚。有的人皮膚失去維E的保護，很可能長黃褐斑，有的還可能爆痘痘。
關節柔韌性受影響長期不吃油會吃體內相關器官組織的韌帶功能減弱，在日常的人體活動中經不起衝擊。關節中的韌帶可加強關節的穩定性,並且對關節的牢固性、穩定是哪個和靈活性起到關節作用。
不吃油或者油脂攝入過少的後果比較嚴重。世界衛生組織建議每人每天脂肪的攝入量占人體總能量的20%～25%就行了，過高或過低都會影響身體健康。
減肥要怎麼吃油脂最好
1.平時適量吃，運動前後2小時不要吃!
2.想要瘦身塑形的，建議主要從食物中攝取油脂就夠了，不要完全不吃油或者額外攝入明顯油脂。
3.正常吃瘦紅肉等可以補充飽和脂肪;飽和脂肪並不是完全的“壞”脂肪，它能提升血清睾酮的水平，對增肌健身者有利。
3.日常飲食中魚蝦貝、堅果等可以補充不飽和脂肪。
減肥可以多吃這些肉
兔肉
兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其他肉類相比較，具有很高的消化率(可達85%),食後極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的，而且蛋白質、鐵鈣磷的含量都比較高，脂肪、膽固醇比其他肉少，鐵含量高，飲食補血。兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多爲不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，是胖人比較理想的肉食。
牛肉
牛肉的營養價值僅次於兔肉，也是適合於胖人食用的肉類。每百克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。
魚肉
一般畜肉的脂肪多爲飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。魚肉含有大量的蛋白質，魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。脂肪含量較低，且多爲不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%--4%，魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。所以，胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發生。
