食用晚餐的誤區
誤區1：拒絕主食、葷菜，只吃蔬菜、瓜果
水果含有豐富的維生素和碳水化合物，但營養成分比較單一，特別缺少必要的不飽和脂肪酸和蛋白質。如果長期攝入蛋白質不足，會導致低蛋白水腫。不吃主食的女性還會導致得不到足夠糖原供能，會使腎臟負擔加重。
誤區2：吃晚飯要吃到飽
晚餐吃得過飽，會增高血糖、血中氨基酸及脂肪酸的濃度，從而促進胰島素大量分泌。因爲人們在晚上活動量通常較少，熱能消耗會很低，多餘的熱量在胰島素的作用下合成大量的脂肪，使人逐漸發胖。所以，晚餐應該清淡，攝入的熱量不應超過全天總熱量的30%，這有利於避免和控制發胖。
健康晚餐的原則
誤區3：晚餐後吃甜品
不少女性喜歡在晚餐後吃點甜品，但是，過於甜膩的東西會給腸胃消化帶來負擔。除此以外，晚餐後活動很少，導致甜品中的糖分很難分解，從而會轉變爲脂肪，造成肥胖。久而久之，會有可能引發心血管疾病。
健康晚餐三大原則
一、晚餐要少吃
傍晚時血液中胰島素的含量爲一天中的高峯，胰島素可使血糖轉化成脂肪凝結在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時，持續時間通常較長的豐盛晚餐，還會破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠。一般來說，主食100克花捲、饅頭或米飯加、稀飯或麪條湯，副食50-100克肉禽類、100克魚類、一些蔬菜作爲一份晚餐，其熱能、食量和營養成分即可滿足正常人的需要。
晚餐早點吃好嗎
二、晚餐要早吃
晚餐太晚吃，除了肚子會餓瘋了之外還有可能造成尿路結石。人在進食後4~5小時會出現排鈣高峯，如果此時太晚吃飯你已經入睡則會影響排鈣，大量鈣留在體內無法排出，長久下來的後就就是尿路結石。
除了尿路結石以外，晚餐時吃的肉、蛋、奶等富含蛋白質的食物攝入過多，蛋白質滯留體內，容易使膽固醇升高，誘發動脈硬化。因此，晚餐時間儘量選擇在6點~7點之間，儘量不要超過八點。
晚餐吃太快對胃好嗎
三、不要吃太快
我非常理解工作了一整天后看到食物就想撲上去的心情，但是進食速度太快會不小心吃的過飽，造成肥胖問題，還會影響腸胃的正常工作，咀嚼的動作不足也會使食物太大塊而加重腸胃負擔。專家指出，每口飯嚼20下再下嚥，給大腦足夠的反應時間，從而適當地控制食量。
此外，晚餐過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，並擴散到大腦皮層其他部位，誘發失眠。
