有機酸解毒的危害 有機酸解毒的作用和用途

有機酸分天然有機酸和合成有機酸，一般用作水產養殖、解毒、保護藻類等方面。如果用量過多會導致魚塘中的魚蝦中毒死亡，影響魚蝦的生長。而且有機酸會與鈣產生反應，所以會軟化蝦蟹的殼，抑制它們的生長。長期使用還會降低池塘的營養物質，影響水產養殖業的產量。

從事魚類養殖業的人會經常用到有機酸，有機酸可以保護池塘中的藻類。因爲有機酸會和池塘中的沙石、金屬產生反應，釋放大量的氧氣，有利於藻類的生長。有機酸還會和魚、蝦、蟹中的亞硝酸鹽、氨氮等物質反應，幫助它們排毒，來降低應激反應，在泡菜吃多了會致癌嗎中就曾提到過亞硝酸鹽的危害。因此在養魚業使用有機酸的最大用處就是利用有機酸提高池塘的氧容量，成本低、速度快。

有機酸按照結構可以分爲芳香族有機酸、脂肪族有機酸、萜類有機酸三種。它們有很大的區別，在這三種有機酸裏芳香族有機酸價值最高。它是製作抗菌消毒藥必不可少的材料。脂肪類有機酸多存在於植物中，比如蘋果酸、檸檬酸，一般用於食物中。萜類有機酸屬於萜類化合物，農藥和一些除草劑裏會有它。

有機酸除了用在水產養殖業之外，在禽類養殖中也普遍使用。有機酸可以用來幫助斷奶後的小豬仔的消化能力，提高小豬仔的存活率。在一些會反芻的動物飼料中加入有機酸，可以幫助動物反芻，提高產奶量，加快動物的生長，尤其在飼養奶牛的時候用的比較多。另外有機酸還被用作預防家畜流感疾病的藥物，提高家畜的抵抗能力，不易患病。在高溫高熱的季節裏，家畜容易發熱，引發鹼性中毒，有機酸可以中和鹼起到解毒的作用。