針對近日有媒體曝光肯德基全家桶的紙容器熒光增白劑可能超標的消息，上海肯德基有限公司昨日（4月26日）向《每日經濟新聞》發來聲明稱，全家桶使用的紙容器，根據國家環保產品質量監督檢驗中心於2011年3月21日提供的檢驗報告顯示，熒光性物質檢測符合國家標準。
增白劑超標的危害
而華南理工大學食品工程系吳博士當時的檢測則顯示，“除了兩個紙杯的熒光增白劑含量極低，基本合格，其他的都比較明顯，在紫光檢測儀的照射下，藍色的光斑面積較大。”初步判斷，光斑較多的紙杯與全家桶的增白劑較有可能超標，衛生安全指標低一點。“最終結果需要質檢部門做進一步的檢測。”吳博士說。
熒光物質如果進入人體，危害極大。國際食品包裝協會在近日發佈的一份調查報告稱，根據醫學臨牀實驗，熒光物質一旦進入人體，就可能對人體造成傷害，如果劑量達到一定程度還可能使人體內的細胞發生變異，成爲潛在的致癌隱患。
記者還獲悉，國際食品包裝協會昨日已介入調查此事。
增白劑初檢結果存疑
近日有廣州媒體記者從超市隨機抽出7個品牌的紙杯，並從一家肯德基選取了一個全家桶與一隻可樂杯，一同送往華南理工大學食品工程系進行檢測，結果顯示，除去兩個紙杯基本合格外，其他送檢樣本在紫光檢測儀的照射下，藍色光斑面積較大，檢測人員初步判斷，增白劑較有可能超標。
國際食品包裝協會在近日發佈的一份調查報告中稱，根據醫學臨牀實驗，熒光物質一旦進入人體，就可能對人體造成傷害，如果劑量達到一定程度還可能使人體內的細胞發生變異，成爲潛在的致癌隱患。
對此，肯德基方面昨日向《每日經濟新聞》發來聲明稱：“肯德基高度重視食品安全，使用的所有食品用紙容器均符合國家相關標準。關於肯德基全家桶使用的紙容器，根據國家環保產品質量監督檢驗中心於2011年3月21日提供的檢驗報告顯示，熒光性物質檢測符合國家標準。”
食品包裝協會介入調查
“我們已經開始調查。”國際食品包裝協會常務副會長兼祕書長董金獅昨日在接受《每日經濟新聞》採訪時表示，企業一般對盛飲料的紙杯要求會非常嚴格，但對全家桶這樣的紙容器可能會有些忽視。
4月22日，國際食品包裝協會發布了對北京5家影院爆米花桶質量的調查報告，報告顯示，多家影城銷售的部分爆米花桶含有熒光增白劑，可能存在安全隱患。
報告稱，“食品級白卡紙”纔是製作爆米花桶時所用到的材料，然而有些生產廠家爲了降低成本，用回收來的廢紙生產，但又由於紙漿質量不過關，還要讓桶看上去更白，不得不加入大量的熒光增白劑達到美觀效果。那些外觀看上去顏色發白的爆米花桶，在生產過程中可能使用了含熒光增白劑的非食品級用紙，即“社會白卡紙”。使用“社會白卡紙”製成的包裝在紫外分析儀下會呈現出鮮亮刺眼的藍色，“食品級白卡紙”製成的包裝在紫外分析儀下，則會呈現自然的乳白色。
“根據相關法規要求，食品包裝紙生產企業必須通過生產許可（QS），不得人爲添加熒光增白劑。”董金獅說，“但實際調查發現，一些生產企業雖有QS生產許可，但其產品也被檢測出含有熒光增白劑，存在嚴重的隱患。”
專家呼籲完善標示信息
記者注意到，快餐企業從漢堡包的包裝紙、裝薯條的紙盒、裝飲料的紙杯，到打包用的紙袋，處處都離不開紙，但是這些包裝紙上絕大部分都沒有標示出QS標誌。
對此，董金獅認爲，雖然國家法規沒有強制規定經營者必須在食品包裝紙上標明生產企業的信息及生產許可證編號，但爲便於消費者追蹤、便於相關部門監督管理，呼籲經營者能夠將其標示出來。
董金獅指出，經營者或使用單位必須向廠家獲取QS證，如果產品不合格，廠家承擔全部責任；但如果採用的是沒有QS證的包裝紙，則經營者和廠家都要承擔責任。
