抓知了賣260元一斤，10天賺萬元！”近日，浙江麗水又到了每年吃知了的時節，一些網友開始在短視頻平臺曬出捕捉、食用知了的視頻，據稱在當地菜市場的純肉知了（處理後的知了）甚至賣到了400一斤。據浙江媒體報道，在浙西南地區例如金華、衢州、麗水等地，知了一直是當地夏日餐桌上的美食，因爲很少有養殖知了，市場上的知了都是人工捕捉蒐集來的，因此價格不菲。有網友吐槽，擔心過度捕捉知了及幼蟲會破壞生態。
對此，河南科技大學昆蟲學專家陳應武教授，陳教授表示，知了對於植物來說是害蟲，幼蟲藏於土壤中吸食根莖，成蟲上樹後會啃食樹枝，對原生植物破壞比較大，因此提倡大家去抓，“摸知了既能保護樹木，又能消除噪音，更能豐富餐桌，一舉三得。”（來源：大象新聞）
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知了能吃嗎？
知了是可以吃的，知了的營養價值比較高，不僅味道比較可口，而且還含有豐富的蛋白質，吃知了有較多的好處。
知了有哪些營養價值？
知了是一種高蛋白低脂肪的食物，每100克乾燥重量的知了含有約50克的蛋白質，比雞肉、牛肉等動物性蛋白質還要高。知了的蛋白質中含有人體必需的8種氨基酸，其中賴氨酸、色氨酸等對兒童和老年人的生長髮育和神經系統有重要作用。知了還含有多種維生素和微量元素，如維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、鋅等，對提高人體免疫力、促進血液循環、預防貧血等有益。
