這次食品檢查涉及6大類666批次樣品，共檢出肉製品、食用油2批次樣品不合格。現在相關的單位已經做出積極的迴應，不合格的產品都已經撤離市場。
食品安全是國人的大事，因爲民以食爲天，人們每天都要吃食物，如果食物的質量關把不好，會直接導致健康出問題。這次發現食物的大腸桿菌超標，確實令人擔憂。雖然，大腸桿菌是和人類共存的，但是如果大腸桿菌的數量過多，依然會對人的胃腸造成傷害。我們的食品是允許少量的大腸桿菌存在的，只要是符合國家檢測的標準就不會傷到健康，那我們來看一下大腸桿菌超標會有哪些危害？
1、引起腸道外感染。大腸桿菌離開人體之後，很容易引起其他的感染，可以引起尿路感染、膀胱炎、腎盂腎炎等等，大腸桿菌還可能引發腹膜炎、闌尾炎，有一些抵抗力差的人或者兒童，感染大腸桿菌之後甚至可能會進入血液引起敗血症。對於剛出生30天之內的嬰兒，如果感染大腸桿菌，可能會導致大腸桿菌性腦膜炎，即使治癒也會影響孩子後天的智力發育。
2、 導致胃腸不適，出現腹瀉。腸道內的大腸桿菌超標會直接導致胃腸道症狀，會出現脹氣等，最主要的表現是腹瀉，輕度的腹瀉可以自愈，但是嚴重的腹瀉可能會持續好幾天，需要經過治療才能痊癒。
如何預防大腸桿菌？
1、把好進口關。生活中一定要選擇質量過關的食物，在家裏烹飪食物的時候要注意生熟分開，準備兩個砧板，一個用來料理生食，一個用切熟食，這樣才能避免相互的感染。減少被大腸桿菌污染的機會。
2、不喝生自來水。雖然自來水是經過嚴格的消毒的，但是，因爲現在很多的水源地受到污染，經過消毒的水依然很難確保大腸桿菌不超標，所以，不能喝生自來水，一定要將自來水燒開之後再喝。
3、養成良好的衛生習慣。大腸桿菌是可以通過密切接觸感染的，所以，平時要養成好的習慣，做到飯前便後洗手，對於嬰幼兒在進食之前一定要洗手，如果在戶外可以用一些安全的消毒液或者免洗消毒液，這樣可以保證安全。
4、有嬰兒的家庭，給嬰兒餵奶的一些器皿要嚴格進行消毒，這些餵奶的器皿是很容易被污染的，所以，每天都要嚴格的進行消毒。
5、去飯店就餐要選擇衛生條件好的餐廳。如果外出就餐一定要選擇衛生條件好的餐廳，如果衛生不好，就會容易導致大腸桿菌的污染，人吃了食物之後會引起一系列的疾病。甚至會發生食物中毒。
