前不久，43歲的李先生，就因吃了幾隻螃蟹，竟然導致腎衰竭。
李先生家住三陽路，一直都以“吃貨”自稱。武漢大街小巷的美食他可是如數家珍。不料就是因爲管不住嘴，十多年前他患上了痛風，每次發作起來得好一陣折騰，可是愛吃的“毛病”還是改不了。
上個月，李先生收到丈母孃寄來的一盒大閘蟹，看着家人吃得津津有味，李先生一時沒忍住，也吃了好幾個。
沒想到第二天一早，他的左腳和小腿開始腫脹，連鞋子都穿不進去了。這一次的情況感覺比以前都嚴重，李先生胸悶心慌，難受得不行，妻子趕緊將他送到醫院。
醫生接診後發現，李先生的尿酸非常高，肌酐明顯增高好幾倍，已經發展成爲腎衰竭。
倒黴的吃貨可遠遠不止李先生一個。
急性胰腺炎
10月5日晚上8點多，45歲的曹先生肚子劇痛被送到武漢醫院急診科。曹先生是武漢人，當天和朋友一起前往鄂州梁子湖遊玩吃螃蟹。
中午，曹先生一口氣吃了6只大閘蟹，喝了約半斤白酒，傍晚返程時躺在車上睡了一覺。半路上突然腹痛難忍，就送到醫院。
經檢查，診斷爲急性胰腺炎。
急性腸炎
50歲成軍(化名)酷愛吃螃蟹，從長假期間開始，就一直陪陸續從外地來的大學同學吃吃喝喝喝，每次招待客人必有大閘蟹。
10月10日晚，開車跟同學到鄂州一個養蟹場，上午吃了4只，晚上又吃了六七隻，還喝了半斤白酒，深夜腹痛、腹瀉，被送到武漢某醫院急診輸液治療，被診斷爲急性腸炎。
小編走訪了江城的其他幾個大醫院，發現情況基本一致，估算下來，這兩週下來，吃螃蟹吃進醫院的市民早就過了百人。
武漢一醫院急診科副主任程青：
從十一長假前後至今，接診的腸胃炎、胰腺炎等消化道疾病患者就沒少過，尤其是節後，三兩天就能接診到20-30例因吃螃蟹不當導致的急性腸炎、胰腺炎患者。
武漢一醫院營養科主任韓芳提醒：
吃螃蟹一餐最多不能超過3只，蟹黃脂肪膽固醇含量偏高，多食容易誘發膽囊炎、胰腺炎等，患有膽結石、慢性膽囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建議食用。
其次，螃蟹性味鹹寒，慢性腹瀉以及胃腸功能較差的人不宜吃，否則極易引起腹瀉。
容易手腳冰涼、體質虛寒的女性以及孕婦也應儘量少吃或不吃。
此外，過敏性體質的人羣也要慎吃螃蟹。
事實上，螃蟹並沒有那麼“可怕”，還含有豐富的蛋白質和微量元素等，對身體有很好的滋補作用。只要吃對了，就不用擔心患上疾病。
延伸閱讀：如何健康吃螃蟹呢?
問題一：螃蟹有些營養
建議：螃蟹營養十分豐富，蟹肉中有礦物質、維生素A、維生素C、脂肪、碳水化合物、鐵、鋅等營養成分，同時蟹肉中含有大量的蛋白質，並且多半以優質蛋白爲主，是人體易吸收的蛋白質，而這些優質蛋白質中還含有n-3脂肪酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合、抗感染的功效。平時吃海產品少的人，以及手術後或受傷人羣可以適量多吃螃蟹。
問題二：一次吃幾隻合適
建議：螃蟹屬大寒食物，一次不建議吃太多，至於吃具體吃幾隻要根據個人體質和耐受性判斷，大體來說成年人每頓吃兩三隻比較合適，孩子適當減量。
問題三：螃蟹如何吃有營養
建議：從營養學的角度來講，營養素損失的越少越好，蒸菜幾乎是最能保留營養成分的烹調方法。既沒有煮菜、焯菜時營養素溶入湯中的損失，也沒有煎炸時的過高溫度，而且不會引入過多油脂。建議大家把這螃蟹蒸着吃。
問題四：吃螃蟹時要注意哪些問題
建議：由於螃蟹本身屬寒，胃腸虛寒的人會腹痛腹瀉。在吃的時候要注意搭配，多吃些主食或搭配黃酒都是不錯的，黃酒有活血暖胃的功效，性溫和，因此歷來被認爲是食蟹時去除寒氣的最佳選擇。而且蟹肉的鮮甜和黃酒的甘醇在口感上也極其和諧，幾近完美。也要注意避免和寒性食物搭配，如梨子、西瓜等涼性水果。
