央視315曝光另一種瘦肉精 病毒或產生耐藥性

我們都知道不少的食品在加工的時候都會添加一些使用劑，但是有些添加劑是被靜止使用的。然而昨天315晚會上曝光了另外一種堪比瘦肉精的添加劑。下面一起去來一下吧。

央視315曝光另一種瘦肉精

今年央視3·15晚會記者的一段調查，讓所有人驚出一身冷汗：一些飼料企業瞞天過海地在往飼料中非法添加各種“禁藥”，包括“人用西藥”，而且這種現象並非個例。江蘇遠方中匯生物科技有限公司生產的“造肉一號”、山東省成武旺泰飼料有限公司生產的“速肥肽”、鄭州百瑞動物藥業公司的主打產品“厚祺崢重”、河南漯河宇信科技有限公司的主打產品“日長三斤”均在列…在這些違規添加藥物的飼料產品背後有一個驚人的事實是，飼料違規添加禁用西藥，能使飼養的動物傻吃酣睡猛長，但是抗生素在肉裏邊有殘留，人吃了帶抗生素的肉以後，或產生“耐藥性”。長遠地來說，它可能會讓某種病菌、病毒產生耐藥性，這樣就會導致整個人類都無法再有效抵禦疾病。所以，那些非法添加藥物的經營者，危害的其實也是他們自己。

知識普及：瘦肉精的危害

1.與糖皮質激素合用可引起低血鉀，從而導致心律失常。

2.反覆使用會產生耐受性，對支氣管擴張作用減弱及持續時間縮短。

3.原有交感神經功能亢進的患者，如有高血壓、冠心病、甲狀腺功能亢進者上述症狀更易發生。

4.急性中毒有心悸，面頸、四肢肌肉顫動，有手抖甚至不能站立，頭暈，乏力，原有心律失常的患者更容易發生反應，心動過速，室性早搏，心電圖示S-T段壓低與T波倒置。

如何辨別瘦弱精豬肉

1.看豬肉脂肪（豬油）。一般含瘦肉精的豬肉肉色異常鮮豔；生豬吃“藥”生長後，其皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1cm，切成二、三指寬的豬肉比較軟，不能立於案；瘦肉與脂肪間有黃色液體流出，脂肪特別薄；含有“瘦肉精”的豬肉後臀肌飽滿突出，脂肪層非常薄，兩側腹股溝的脂肪層內毛細血管分佈較密，甚至充血。

2.觀察瘦肉的色澤。含有“瘦肉精”的豬肉肉色較深，肉質鮮豔，顏色爲鮮紅色，纖維比較疏鬆，時有少量“汗水”滲出肉面。而一般健康的瘦豬肉是淡紅色，肉質彈性好，肉上沒有“出汗”現象。

3.用pH值試紙檢測。正常新鮮肉多呈中性和弱鹼性，宰後1hpH值爲6.2-6.3；自然條件下冷卻6h以上pH值爲5.6-6.0，而含有“瘦肉精”的豬肉則偏酸性，pH值明顯小於正常範圍。

4.購買時一定看清該豬肉是否蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。

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