國人每年喝掉300億公斤酒 喝酒易引起5種癌症

國人自古就崇尚喝酒，在中國出土的大量青銅器中，酒器在種類上就佔大半。甚至後來逐漸衍生出酒禮，讓飲酒成爲了一種儀式，酒文化代代相傳至今。但當下，豪飲的勢頭愈演愈烈，小酌怡情的古訓早已拋諸腦後，人們在酒桌上推杯換盞，三勸五請，力求一醉方休，從工作應酬到親友相聚無酒不歡。

國人每年喝掉300億公斤酒

近年來，中國飲酒人數一直呈上升趨勢，目前已超過5億人。最新調查數據顯示，2015年，全國36個城市白酒消費者比例高達22.97%。

在飲酒量方面，國人也當仁不讓。數據顯示，全國每年能喝掉300億公斤左右的酒；我國飲酒人羣平均單次飲酒量爲2.7兩（以38度酒爲標準），折算成純酒精爲41.04克，比世界衛生組織“男性每天攝入酒精量不超過20克，女性不超過10克”的安全飲用標準，高了2倍之多。

到了年底和春節期間，“喝酒”更是成爲餐桌上的重頭戲。每年元旦後，酒水業就迎來了一年中的銷售旺季，大小超市中展開各種促銷戰，消費量出現爆發性增長。2015年年初，一項28.5萬名網友參與的“全國酒量調查”顯示，去年春節長假，全國26個省市區的數萬名受訪網友每天都在喝酒。其中，72%的山東網友年夜飯喝了超過三兩以上的白酒，35%的人喝了半斤以上。

基於上述種種現象，我國早已被世界衛生組織列爲世界酒精消費的“重災區”，背後付出的健康代價很難估量。

喝酒易引起5種癌症

近日，被稱爲“防癌鬥士”的英國癌症研究中心琳達鮑爾德教授表示，已有足夠證據表明，飲酒會增加患口腔咽喉癌、食管癌、肝癌、腸癌、乳腺癌5種癌症的風險，足以令人警醒。

琳達鮑爾德教授把口腔咽喉癌、食管癌、肝癌、腸癌、乳腺癌稱爲“酒精相關癌症”。就在2015年10月，世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構正式 界定酒精爲“致癌物質”，與菸草齊名。她解釋說，儘管酒可以分爲紅酒、啤酒和白酒等不同種類，但主要成分都是乙醇。當酒精在肝臟中分解時，會產生有毒物質 乙醛，從而損害細胞DNA，引發癌變。比如在肝臟內，乙醛會導致肝細胞生長速度超常，可能因此發生基因改變，最終致癌。

酗酒與乳腺癌之間也存在明顯關聯。酒精會改變性激素水平，尤其對雌激素干擾較大，增加了女性患乳腺癌的風險。英國南安普敦大學臨牀肝病學負責人尼克謝倫教授表示，能夠致癌的飲酒量並不是人們想象中的那麼多，而是隻要一週一瓶紅酒就會讓女性患乳腺癌風險增加10%。

此外，酒精還會降低人體內維生素和礦物質水平，引起細胞和腸道內壁變化，繼而引發腸癌。

事實上，飲酒的害處還有很多。世界衛生組織的數據顯示，有60種疾病是因不健康飲酒造成的。衆所周知，喝酒傷肝，臨牀上，80%的肝病死亡病例與飲 酒相關。尼克謝倫教授說，酒如同肥肉一樣含有高熱量，與同等重量的黃油所含熱量相當，當酒精被分解後，脂肪就會在肝細胞中沉澱下來，因此，經常飲酒的人 容易出現脂肪肝，甚至引發肝硬化，這種損傷無法逆轉。飲酒還可能引發不孕和流產、骨質疏鬆、胸部感染、腎臟疾病、高血壓、心臟病等，甚至損傷大腦，讓人變 得遲鈍。

宏觀來看，酒精引起的死亡率和各種疾病的發病率均高於吸菸。我國每年死於酒精中毒的人數超過11萬人，因酒致殘人數超過273萬人。著名醫學期刊《柳葉刀》上刊登的一項大型研究顯示，飲酒已與高血壓、高鹽飲食等並肩成爲中國居民減壽的十大因素之一。