俗話說，酒和肝癌是“標配”，每天僅喝三杯酒就足以導致肝癌。每多飲用10克酒精（大約相當於一杯酒精飲料），患肝癌的風險就會增加約4%。
且近些年的研究和追蹤發現，酒精能引起的癌症並不侷限於肝癌，而是從消化道到呼吸道到皮膚全面開花。近日，記者在採訪中獲悉，飲酒確實是癌症的一個獨立因素，它真的會誘發多種癌症。
一杯酒喝出七種癌
飲酒與致癌的關係早明確，我們卻不知道！1988年，國際癌症研究機構已經宣佈酒精是致癌物，其中乙醇是最大的禍首。
口咽癌、喉癌、食道癌、結腸癌、直腸癌屬於消化系統癌症。乙醇與唾液接觸後轉化爲乙醛，使得乙醛在唾液內的水平比血液內高10-100倍，這就是消化道癌症發生的一個重要因素。乙醛屬於國際癌症研究機構劃分的1類致癌物，也是喝酒導致癌症的罪魁禍首。
另外，乙醇還會導致肝細胞癌變，首先是使得肝臟發生肝硬化，而這主要是在轉化爲乙醛後才具有的作用。此外，乙醇對激素也有影響，如升高雌二醇水平，這可能是乳腺癌發生的風險因素之一。另外有些劣質白酒系黴變糧食釀造，含有大量的黃麴黴素，釀酒時是無法將這些毒素去除的。黃麴黴素是強致癌物，可誘發肝癌、胃癌等腫瘤。
酒精可作爲致癌物的溶劑，促使致癌物進入口腔、口咽粘膜，可損害肝臟，從而影響肝的化學解毒作用和生物轉化作用。有資料顯示，有煙、酒嗜好者，口腔癌的發病率是不吸菸也不喝酒者的15.5倍。
世衛公佈酒量計算公式
關於酒和健康之間的問題，世界衛生組織早已下了正式結論，就五個字：“酒，越少越好。”世衛組織國際協作研究指出，正常情況下，男性每日攝入的純酒精量應不超過20克，女性應更少一些，用“飲酒量×酒精濃度×0.8”這個公式就能算出酒精攝入量。如果喝酒不能避免，專家建議，最好不要空腹喝酒，喝前吃一些富含澱粉和高蛋白的食物，如點心、麪包等。如果醉酒嚴重，家人朋友要及時幫忙，首先讓醉酒者靜臥休息，把衣領解開；嘔吐時，使醉酒者屈身側臥，切勿俯臥或仰臥，以免將嘔吐物吸入氣管，導致窒息。如果醉酒者出現昏睡不醒、皮膚溼冷、抽搐、昏迷等症狀，應馬上送醫院急救。
平時如果一定要喝酒，要注意以下三點：
1.儘量選擇酒精濃度低一點兒的喝；
2.不要空腹飲酒，空腹喝酒最傷身，會增加低血糖、高血壓，甚至有死亡風險；
3.飲酒前先吃點富含維生素和高蛋白質的食物，如豆類、蛋類、牛奶、新鮮蔬菜等。
需要提醒的是，喝酒宜“淺斟酌飲”，“一口悶”格外傷身，會加重臟器短時間內承受酒精的負擔。
