喝酒臉紅可能是基因變異，長期酗酒患肝癌危險遠遠高於正常人。專家歷時4年跟蹤調查，揭示了長期酗酒與患肝癌風險的內在聯繫，酗酒乙肝病毒攜帶者患肝癌風險最大。
爲什麼喝酒臉紅？研究表明，酒精在人體內的代謝要通過乙醛脫氧酶2（ALDH2）來完成，人體內的乙醛脫氧酶2，其功能就是將乙醛氧化爲無致癌作用的乙酸，最終分解成對人體無害的二氧化碳和水排出體外。
但當乙醛脫氧酶2正常基因發生變異之後，便會使該酶失去活性，從而導致飲酒後血中的乙醛濃度增高6倍多，長期酗酒，體內的乙醛就會蓄積，最終可能導致肝細胞發生癌變。
研究還發現，中國人羣中乙醛脫氧酶2變異基因型攜帶者佔1/3，約4—5億人，絕大多數人不知自己是酶活性缺乏者。
專家特別提醒：喝酒臉紅、噁心者要當心
喝酒臉紅有什麼危害？中國有龐大的乙醛脫氧酶2基因變異型攜帶者羣體，佔總人口的1/3左右，他們與該酶的正常基因攜帶者相比較，在飲酒頻度和飲酒量上沒有差異，酶活性缺乏者存在大量飲酒的情況，同時中國也有10%的人口攜帶乙肝病毒，潛在發生肝癌的危險性令人擔憂。目前，對於一般人羣而言，還不能普遍開展乙醛脫氧酶2基因型檢測，人們應當如何降低飲酒患肝癌的危險呢？
研究已經發現，乙醛脫氧酶2基因變異型攜帶者飲酒後往往會出現臉紅、噁心和心動過速等神經系統症狀，所以飲酒後如果有上述症狀者，應該提高警惕，戒酒或儘量減少酒精的攝入量，以預防肝癌的發生。
專家提醒：飲酒也會對正常人造成健康損害，如酒精性肝病和胃腸粘膜的損傷，人們應該儘量少飲或只飲低度酒，如紅酒、啤酒；長期飲酒者應將自己的酒精攝入量，嚴格控制在少於15克/天的安全劑量之內。
如何喝酒不傷肝
如何既能喝酒聯絡感情又能不傷身呢？教你幾招：
1.忌空腹喝酒：飲酒前先喝一杯牛奶或酸奶，或吃幾片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜。
2.B族維生素：估計飲酒多時，提前服用維生素B族直至應酬漸少，以保護肝臟，也可有意識地多吃富含維生素B族的動物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內Vb族含量。
3.多喝白開水：喝白酒時，要多喝白開水，以利於酒精儘快隨尿排出體外；喝啤酒時，要勤上廁所；喝烈酒時最好加冰塊。
4.忌豪飲：喝酒不宜過快過勐，應當慢慢喝，讓身體有時間分解體內的乙醇，酒桌上罰酒數杯或一口悶易醉酒。
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