許多人爲了追究減肥效果，採用飢餓減肥法。這種減肥方法雖然能取得一定的效果，但是長期下來，有可能造成貧血或是營養不良。
飢餓減肥甚至有可能會造成脂肪肝。脂肪肝在一般人的概念裏，似乎只是大吃大喝，大魚大肉的人才會得這個病，沒想到，連餓也會餓出脂肪肝，對於減肥靠飢餓的人來說，可要注意了！
減肥“餓”出脂肪肝
一般認爲，高脂肪、高糖分的食物攝取過多，會造成營養過剩。脂肪在體內過多堆積發生超重和肥胖，就易引起脂肪肝。但這絕不是造成脂肪肝的唯一因素。減肥時過度飢餓，也會“餓”出脂肪肝。這是因爲長期飢餓或胃腸道消化吸收障礙，會導致機體蛋白質不足，形成載脂蛋白的原料匱乏，造成肝臟代謝障礙，使得甘油三酯在肝內大量蓄積，最終導致脂肪肝。
脂肪肝不僅僅是簡單的肝臟疾病，它還與丙肝、糖尿病、動脈硬化、高血脂等疾病關係密切。比如，28%—55%的2型糖尿病患者有脂肪肝；脂肪肝中的高血脂症約佔34%—56%。所以，老百姓不僅要避免吃太多造成肥胖，也要提防餓出脂肪肝。
飢餓減肥有五大危害
1、優質蛋白不足
大家都知道，人體形成的基本單位是細胞，而細胞的形成主要成分則是蛋白質。既然每個器官都會涉及到蛋白質，那麼當我們優質蛋白攝入不足的時候，便會影響整個身體的機能。皮膚變得暗沉、無光澤、易衰老（膠原蛋白流失）；新陳代謝紊亂，內分泌失調，長痘（酶和激素不能充分生成）；抵抗力下降（缺少抗體）；缺乏嚴重者更會水腫（滲透壓無法調節）。
營養吸收不足時，身體會優先消耗體內蛋白質而非脂肪！而蛋白質通常不會被完全分解，從而產生自由基！自由基絕對是人體疾病及衰老的罪魁禍首。
2、各種維生素不足
缺少維生素A容易引起腸胃及泌尿系統感染，甚至影響生殖系統。缺少維生素B會使降低碳水化合物及脂肪代謝，易肥胖。缺少維生素會使膠原蛋白合成出現障礙，影響皮膚的彈性及光澤。身體排毒功能出現障礙。抵抗力明顯下降。
3、極易反彈的更高
大家都說越減越肥。其真相就是節食減肥帶來的這個“功效”。當達到瓶勁減不下來後，很多MM會自暴自棄，開始恢復正常飲食。而此時脂肪細胞由於長時間被抑制，就像緊繃的彈簧恢復了原來的彈性，加速成長及擴張。外加因爲節食而低的可憐的基礎代謝率，使脂肪如雨後春筍般堆積起來。
4、基礎代謝率下降，成爲易胖體質
長期節食會使我們身體缺乏營養，爲了維持生命的正常活動，基礎代謝率會降低。這也是節食減肥遇到瓶頸的原因。
不要再用飢餓減肥，正確減肥，就應該學會“怎麼吃”。
飢餓也有意想不到的好處
飢餓減肥雖然並不好，但是適當的餓一餓，竟然對身體也有好處。飢餓被作爲一種負面的情緒而被普遍認識，但事實上針對飢餓的大量研究表明，飢餓並不是一無是處。全世界四分之一的人口感染有腸胃寄生蟲。感染了寄生蟲之後，人們通常會食慾不振，日漸消瘦。據曼徹斯特大學的最新研究，體重下降其實就是免疫系統與寄生蟲作戰的小“詭計”，能夠幫助機體更快地排出寄生蟲。
1、餓一餓，告別憂鬱氣質？
當肚裏空空如也的時候，胃就會產生大量的胃飢餓素，讓人有飢腸轆轆的感覺，從而推動着人們去尋找食物。不過胃飢餓素的作用不只限於此。
2008年7月一本科學雜誌發佈的一項研究結果，稱較高水平的胃飢餓素具有抗抑鬱的效果，其結果是能夠讓人快樂。
爲了更好理解胃飢餓素的作用，科學家利用不同方法來改變小鼠體內的胃飢餓素水平來觀察它們的反應。
科學家發現，胃飢餓素水平低的小鼠顯得很抑鬱憂傷。甚至將它們放進深水中，也絲毫不掙扎。
相比之下，那些體內胃飢餓素水平較高的小鼠，表現則截然不同。它們在深水中使勁兒地游泳，拼命掙扎要離開水面。它們熱切地去探索新環境。此外，當有其他小鼠時，它們的“社交活動”也很頻繁。
科學家們認爲，由飢餓誘導的這種快樂感，是人類進化產生的自我適應。其實很容易理解，人類幼兒時期，要想找到食物，特別是在野外獲得食物，就必須要集中精力、保持頭腦清晰以及和別人合作。如果飢餓讓我們渾渾噩噩，那麼我們早就成爲別人的盤中餐了。爲了避免成爲別的物種的食物，胃飢餓素就促使我們集中精力來獲取食物。
2、餓一餓，記憶力更長久？
而在2008年《細胞代謝》期刊上發表的一項研究成果介紹，胃飢餓素不僅能抗抑鬱，還能增強記憶力。
加拿大蒙特利爾麥吉爾大學神經病學家達格赫所作的研究則表明，胃飢餓素不僅讓食物更誘人，而且提高了我們注意食物的能力和記住它們的能力。
達格赫說：“當胃飢餓素處於較高水平時，人們能夠更好地回憶起食物照片。”不過究竟胃飢餓素是能夠普遍地提升記憶力，還是隻能提升與食物有關的記憶力，還有待證實。
3、餓一餓，嗅覺更靈敏？
胃飢餓素不僅能夠讓你產生想饕餮一頓的慾望，還能令你的嗅覺更加靈敏。這是2011年4月，美國《神經科學》雜誌上刊登的一項研究成果。
美國辛辛那提大學的科學家在小白鼠身上做了實驗。他們給小白鼠注射了胃飢餓素，然後將錄像機對準它們的鼻子。結果幾個小時內，小白鼠的嗅覺測探器超速運轉，並且能察覺到極微小的氣味。而大部分哺乳動物都通過嗅覺來定位食物的方位，辨別食物來源。因此，胃飢餓素和嗅覺之間有很大關聯。
