大排檔吃海鮮上吐下瀉 吃海鮮的注意事項

吃飯最悲催的莫過於吃壞肚子，吃海鮮最悲催的莫過於吃到上吐下泄。原本吃一頓海鮮大餐是多麼美妙的事情，但是吃到了上醫院就悲催了。王成躍與朋友就是因爲吃海鮮吃到上吐下泄送急診，這是怎麼回事呢？

消費者：吃海鮮嘔吐又腹瀉

22日晚上10點，重慶晚報記者來到位於江北區的324醫院，在急診部見到王成躍。他今年54歲，一家出租車公司負責人。此時，他躺在病牀上，不時顫抖，說話也十分費勁。

王成躍的司機浦先生告訴記者，當日下午不到4點接到王的電話，聲音微弱地說“拉得來不起了”，於是趕緊送他去醫院，見面時王成躍一直髮抖，說不出話來。

王成躍回憶，7月21日下午5點，他和朋友一行6人來到渝北區三亞灣大東海海鮮美食排檔（下稱大東海）就餐。朋友是這裏的常客，就隨便點了些扇貝、鮑魚、基圍蝦等常規海鮮，沒有喝酒。當晚接近9點時，衆人結賬離開，共計消費800餘元。22日上午，他接到朋友何琦電話稱，21日晚上和22日凌晨，她和兒子均出現不同程度腹瀉、嘔吐症狀。起初，他還以爲對何琦開玩笑說“你們母子身體有點虛”，沒想到才過幾小時，自己也出現這些狀況。事後一詢問，一起吃海鮮的其他3人也是如此。

大東海：支付1萬元慰問金

昨日中午，記者在324醫院急診部見到了當日就餐的王成躍、何琦、羅菲菲，雖然經過治療，3人依舊臉色蒼白，眼睛烏青。記者注意到，走廊座位上有一個男士內褲包裝盒。王成躍虛弱地說：“來醫院路上還在拉，沒憋住，司機幫忙買的內褲……”

他的主治醫生任女士向記者證實，王成躍主要症狀是頭昏乏力、腹痛腹瀉、伴隨噁心嘔吐和雙手發麻，診斷爲急性腸炎、低鉀血癥。

此時，大東海負責人楊小軍也來到醫院，見過3人及診斷報告後，她表示，對3人都有印象，是熟客，從情感上就願意承擔責任。但是，當日出現類似症狀的只有王成躍一桌客人，究竟是什麼原因造成，店方已經展開自查。

接下來，經雙方協商，大東海支付王成躍6人1萬元慰問金，雙方了結此事。

食藥監：對大東海展開調查

昨日下午，記者找到渝北區食藥監分局。對方表示，食客在三亞灣就餐後出現腹瀉嘔吐症狀今年還是第一次。接下來分局會加強對大東海檢查頻率，同時加強餐飲監管，增大巡查力度，保證食品安全。有人如果在轄區發現食品安全問題，可以撥打12331和67159696投訴舉報。

茶桶旁蒼蠅飛 菜刀有碎菜末

昨日下午3點，記者來到大東海，該餐館實行明廚亮竈，在吧檯有對接廚房的監控錄像，涼菜間是透明玻璃隔斷，從外面可以看到裏面的狀況。

在楊小軍帶領下，記者來到廚房，在大廳通往廚房的通道上，擺放着一大桶茶水，桶壁有兩隻蒼蠅。在廚房，刀具、案板擺放整齊，但有的菜刀上留有碎菜末。一角切好的榨菜用塑料容器裝着敞放。

楊小軍表示，大東海歡迎顧客和媒體監督，將會以王成躍一桌人的遭遇作爲警醒，加強監管，提高衛生水平和服務質量。“寧願一人來千次，不願千人來一次。希望在我們逐步完善自身和王先生他們康復後，還能到大東海照顧生意。”楊小軍說。

知識鏈接：吃海鮮注意事項

1、爲了減少吃海鮮引發的食物中毒，應在可靠的店鋪購買海鮮。儘量選購活的，尤其是死蟹最好不要買來吃，因爲死蟹含有一定的毒素。

2、海鮮生吃，先冷凍再澆點兒淡鹽水。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。有時可以浸過淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。

3、海鮮不宜與啤酒一起食用。食用海鮮時最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海鮮應配以乾白葡萄酒，因爲其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。

4、關節炎患者少吃海鮮。因海蔘、海帶、海菜等含有教多的尿酸，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。

5、海鮮忌與某些水果同吃。海鮮中的魚、蝦、藻類等都含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有糅酸的水果，如葡萄等同食，容易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不宜消化的物質。會引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。所以，海鮮大餐之後最好不要馬上吃水果，至少應間隔2小時。

6、吃海鮮後，一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳。

7、海鮮越鮮越容易拉肚子，初次吃海鮮的可在就餐時多喝點米醋。