白果和銀杏果是一樣的，被老百姓俗稱爲白果，營養價值極其豐富，富含多種維生素，樣子就像一個白色的豆子，可以炒菜用也可以熬湯用，白果一般生長在南方地帶，在北方很少見，所以喜歡吃白果的人並不是很多，並且也不知道應該如何去烹製這種食物。
一、白果的功效
在南方白果就被稱爲銀杏果，也是一位很好的中藥材，有些苦，還有些澀，甚至還帶有小小的毒素，如果用於治療咳嗽平喘病症，還是比較有療效的，當咳嗽長期發作時，並且還伴有哮喘的症狀，那麼可以吃白果，來緩解症狀，並且使用後效果很明顯。有人想問生銀杏果能吃嗎，最好不要吃生的銀杏果，生的可能會中毒。
白果對於婦科疾病也有一定的輔助治療作用，例如女性白帶增多的情況，以及分泌物過多的時候，可以食用白果來治療。對於一些小孩兒出現尿牀的症狀，以及成人尿牀的症狀，白果也有一定的功效，主要是能夠收攏腎氣，將膀胱的功能恢復到正常的狀態下。
白果的功效的確是很多，並且不論是男女老少的病症，都可以適當的去用白果治療，但是白果也是有一定毒素的，所以在服用白果的時候一定要遵醫囑，不要過量的去吃白果，那麼會容易引起中毒的現象，每一次食用的量在十粒之內，這樣對身體是最安全的。
二、哪些人不能吃白果
首先對白果過敏的人一定是不能夠吃白果的，另外年齡在兩歲以下的孩子也不能夠吃白果，因爲孩子的分解功能較差，一旦吃了過多的白果，那麼會容易引起中毒，甚至會非常的嚴重。如果出現中毒的情況，可以用白果殼煎水進行解毒，用量是30克。
另外正在妊娠期的婦女不可以吃白果，因爲在白果中有很多的氫氰酸，毒性是非常大的，如果孕婦吃了，那麼會容易導致腹中的胎兒出現中毒的情況，並且還會影響腹中胎兒的發育，所以如果非常的喜歡吃白果，那麼只能吃幾粒，不能過多的吃。
