“包醫百病”過於誇張 營養與食用禁忌並存
納豆在日本很流行，千年來，日本家庭從上到下口耳相傳納豆的好處：不會感染肺結核、喝酒時吃它就不醉、對高血壓和心臟病有好處、能治痢疾等。研究證明“納豆激酶”是目前世界上約230多種食品中具有最強血栓溶解作用的酶，所以說納豆具有溶解血栓、預防和改善心腦血管疾病、預防治療高血壓、有助於消化等功效還是具有科學性的。
但對於近來網上保健品市場宣傳納豆產品是“血栓、高血壓和高血脂的剋星，能消除疲勞，減緩老化，預防癌症、美容美顏”外，還能“活血通脈，溶解血栓，降低三高”，看起來儼然是能“包治百病”的奇藥。
有營養學專家介紹，“納豆是食品不是藥物，不能單獨用來治病”。納豆含有較高的蛋白質及嘌呤等物質，可誘發痛風及加重腎臟負擔。因此，患有代謝紊亂的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，最好不要多吃，慢性腎功能不全的患者也不宜食用。
關於納豆的奇聞趣事
納豆節——從地區組織發展到全國節日
每年7月10號的“納豆節”是爲納豆而舉行的一個慶祝日，這是日本著名的被許多人喜愛也被許多人厭惡的保健食品納豆的節日。納豆日據說是在1981年關西地區的一個納豆促銷推廣組發起的，後來這個節日被國家小組接受，並且成立了日本納豆合作聯合會（JNCSF）。在1992年，由日語中代表“納”的7和代表“豆”的10就組成了7月10日日本納豆節。
納豆雪糕——黑暗料理還是美味佳餚
發酵的豆子也能被做成讓人垂涎欲滴的冰激凌，而納豆冰激凌就是這種令人不忍直視又十分美味的“黑暗料理”。納豆是經過醃製過的黃豆，豆子黏在一起且發出惡臭，是極具日本特色的食品，也是遊客途經日本時不可錯過的美食。但並不是所有人都能向日本人那樣把納豆放在米飯上愜意地享用，又有多少人能夠鼓起勇氣品嚐納豆冰激凌呢？
