根據世界衛生組織 （WHO） 的資料，目前全世界有超過 3.1 億的人飽受第二型糖尿病所苦，究竟爲甚麼在現代社會裏糖尿病會這麼猖獗呢？歐洲的一則跨國大型新研究指出，嗜喝汽水很可能就是現代人罹患糖尿病的比例激增的主要原因之一。他們甚至指出，跟一個月一罐含糖汽水的人相比，一天一罐含糖汽水的人罹患糖尿病的機率上升了 22%！
七十年代開始被飲料業者大量使用的人工甜味劑高果糖漿 （HFCS） 極有可能是肥胖和糖尿病趨勢的罪魁禍首，由於成本較低，高果糖漿被食品工業加入食物和飲料中極爲普遍。高果糖漿含有約 80% 的果糖，會被肝臟迅速的轉換爲脂肪，導致體內的脂肪和脂蛋白濃度過高，於是心血管疾病和非酒精性脂肪肝風險增加。
此外，被稱爲「磷酸」的調味劑由於可以放慢黴菌和細菌的生長而被添加在汽水中，它的酸性幾乎都可以用來除繡和清潔廁所了！身體爲了中和這樣的強酸，便從骨骼中抽取了鈣質，於是人體的骨密度因而降低。如果飲用汽水的是處於成長期的青少年危害就更大，1994 年哈佛的研究就指出愛喝可樂的 14 歲少女比起不喝汽水的同齡孩子骨折機率高出五倍！
汽水中的焦糖色素還含有兩種致癌化學物質，在動物實驗中證實會導致甲狀腺癌、肝癌和肺癌，美國公共利益科學中心在 2011 年曾爲此向 FDA 請願禁止食品廠在汽水中使用焦糖色素。
以藥物治療第二型糖尿病，卻同時繼續喝着含有大量高果糖漿的汽水對健康絕對是適得其反；拒絕高果糖漿、焦糖色素和磷酸，以新鮮蔬果取而代之纔是便宜又健康的長久之計。
