昨天，市食品藥品監督管理局在監督檢查中發現“龍坊”牌雪花杏肉等3種食品不合格，決定對不合格食品在流通領域採取停止銷售措施，不合格食品名單予以公示。
標稱北京市萬佳食品廠生產的“龍坊”牌一批次雪花杏肉、一批次西猴桃，均檢出二氧化硫含量超標。據食品專家介紹，利用亞硫酸鹽製劑（主要指亞硫酸鈉、焦亞硫酸鈉等）處理過的食品中有二氧化硫殘留。二氧化硫類物質通過生成亞硫酸對食品起漂白和防腐作用，將着色物質還原退色，使食品保持鮮豔色澤。
在加工食品的過程中，一般經過加熱、攪拌、抽真空、漂洗等處理方法可以脫去大部分的硫，只要嚴格把握添加量並注意工藝上的合理控制，二氧化硫的殘留量就不會超標。少量的二氧化硫進入人體可以認爲是安全無害的，但超量則可能會對人體健康造成一定危害。代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩應適當減少食用量。
標稱雲南保山同心食品有限公司生產的一批次“同心”綠蠶豆（翡翠豆），酸價指標檢出超標。據瞭解，酸價是衡量含油脂食品氧化酸敗程度的重要指標之一。酸價不合格的主要原因是油脂受環境溫度或溼度的影響，發生了氧化變質。在一般情況下，酸價略有升高不會對人體的健康產生損害；但如果酸價過高，則可能會導致人體腸胃不適、腹瀉，嚴重者甚至對肝臟造成一定損害。
北京市食品藥品監督管理局提醒消費者：凡已購買不合格批次食品的消費者，可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。
