近日，快報記者奔赴華東地區一次性筷子的主要產地浙江安吉展開調查，發現一次性竹筷多在村頭小作坊裏生產，從毛竹到筷子生產過程中，無任何消毒措施，甚至還用具有強腐蝕性的工業雙氧水漂白。連作坊老闆甚至“好心”地勸記者，以後儘量不要使用一次性筷子。
尋找源頭
路邊飯館：
客人愛用又便宜
從酒店到路邊的流動早餐點，再到夜市大排檔，在南京，只要能看到餐館，就能看到一次性筷子的身影。
“一次性筷子全新包裝，看起來很乾淨，顧客喜歡，對我們也比較方便。”在南京玄武區估衣廊經營小飯館的吳老闆稱，現在人們的健康觀念增強，衛生意識提高，擔心使用別人用過的循環筷子有病菌，因此一次性筷子才頗受歡迎。此外，價格便宜也是一次性筷子受歡迎的因素，3元錢可以買一包100雙的一次性竹筷，算下來，一雙也就幾分錢。
按照國家相關規定，凡是合格的商品，在外包裝上都必須註明廠名、廠址或產地，以及生產日期等信息。可目前南京市場上的一次性筷子，很少註明生產的具體廠名、廠址，最多隻有如安徽黃山或是浙江安吉等這樣的很籠統的產地，基本上屬於三無產品。
一次性筷子在南京使用量如此大，到底是從哪裏來，衛生狀況如何？據南京某連鎖餐飲店老闆周先生介紹，南京的一次性筷子，大都來自銀橋和潤泰批發市場。
批發商：
大多安徽浙江造
3月8日，快報記者來到銀橋批發市場，不少百貨批發攤點均有一次性竹筷批發，百雙價格在3元到5元不等。
筷子外包裝上，見不到生產日期廠址以及保質期，只能模糊地看到安徽黃山或浙江安吉字樣。一位不肯透露姓名的批發老闆說，這些一次性竹筷，大都來自安徽皖南一帶，還有就是浙江安吉，因爲這些地方竹子豐富。他還表示，一次性筷子多產自一些小作坊，並非是正規筷子廠。
拉絲蒸煮
竹子曬乾顏色黃
漂白之後再加工
3月13日上午，快報記者來到浙江安吉縣，天花坪鎮距離縣城約20公里，山區村落裏隨處可見晾曬的竹絲。
快報記者稱要考察一次性竹筷的加工流程，來到天花坪鎮一次性筷子生產比較集中的餘村。村民老朱說，從竹子到筷子，要經過多道流程，先把從山上砍來的毛竹切片，再拉絲、蒸煮，然後切段、打磨，最後才能包裝。
老朱家不遠處，就有一個專門加工一次性竹筷原料的毛竹拉絲廠。工人將毛竹筒放入流水線，在垃圾遍地的廠區內，完成切片和拉絲工序。順着鍋爐蒸汽管方向繞到後院，是一個面積約20平方米的小屋，屋裏一個大池子直冒白氣，池裏的水很渾濁，水上面漂着一層白色的泡沫，屋內一股濃烈的刺鼻氣味。#p#副標題#e#
“因爲竹子曬乾後顏色偏黃，且容易生蟲，所以竹絲必須漂白後，才能加工成筷子。”負責工廠的老王介紹，漂白一般都是使用工業雙氧水，因爲成本低，勾兌方法簡單。這個是蒸煮池，就是把竹絲利用雙氧水漂白。蒸煮池內的水多日未換，渾濁不堪，煮出來的竹絲散發出一股難聞的酸味。
切段打磨
竹絲馬路邊曬乾
削尖後進飼料袋
竹絲蒸煮出來後，會進行露天晾曬。毛竹拉絲廠和竹筷加工作坊大多位於馬路邊，經常塵土飛揚。這些竹絲曬乾後，不經過任何除塵或消毒，直接送入附近小作坊。
天荒坪鎮餘村村民老朱家，生產一次性竹筷已10年了，快報記者進入了他的作坊一棟普通的二層民宅。當時，老朱家的工人正從旁邊空地上，將曬乾的竹絲搬到倉庫裏。因爲沒有窗戶，倉庫內空氣流通不暢，散發出一股難聞的異味。
工人老王直接把竹絲放入鍘機，切成半尺多長的段，隨意堆放在地上。緊接着，竹絲段被放入一臺機器倉鬥裏，進行打磨和削尖處理。在此過程中，會加入滑石粉，以去掉竹段上的毛刺。
接下來，老王把經過削尖的筷子放入幾個大的蛇皮袋中，蛇皮袋都是用來裝魚蝦等飼料的。在操作過程中，老王未戴口罩和手套，全是赤手操作。因在打磨過程中會產生粉末，車間內粉塵飛揚，老王不時打着噴嚏。
幾捆等待打磨的竹絲因黴變產生了不少黑色斑點。工人卻稱，打磨後就能去除。
最後包裝
打包時不停咳嗽
工人稱沒健康證
那些等待進行最後包裝的一次性竹筷，存放在老王所在操作間的隔壁，裏面堆滿了雜物，大批的筷子隨意堆放在未經消毒處理的倉庫內。
旁邊一個狹小的操作間裏，兩名女工正在打包機前忙活着。女工的操作檯上到處是油污，地上也是厚厚一層灰。
打包過程中，兩名女工都是徒手操作，掉在地上或是操作檯上的筷子，她們都會撿起來，直接丟入打包機中打包。
值得注意的是，在操作過程中，兩人均是徒手，也未戴口罩。其中一名女工因感冒，在打包過程中，不停地咳嗽。
當問及加工筷子是否需要健康證時，來自雲南的工人川師傅稱，他在安吉一帶的筷子廠幹了3年多了，從未體檢，也無健康證。“哪需要這麼麻煩，又沒人檢查，再說我們又沒傳染病。”不過，川師傅承認，一次性筷子在生產過程中，確實沒有消毒措施。
“如要保證衛生，在進行最後包裝前，必須高溫消毒，或是用紫外線殺菌，可那一套設備成本太高，沒哪個老闆會那樣操作。”川師傅稱，自從他開始幹這行後，自己在外面吃飯，再也不用一次性筷子。
老闆自曝“消毒設備是擺設”，並向記者抖包袱
問經銷商自己用不用，回答只有“嘿嘿嘿”
“因爲利潤太薄，正規的竹製品廠家很少生產一次性筷子，主要是我們這種小作坊還在繼續生產。”老朱稱，他的作坊還配備了紫外線消毒設備，可那都是應付檢查的，至今沒用過一次。
據老朱介紹，他所在的餘村，像他家這樣生產一次性筷子的家庭作坊，至少有10家。“一套生產設備也就兩萬多塊，一天可產筷子15萬雙。”老朱說，他家裏現在有兩套機器，日均產量在30萬雙左右。每雙筷子的淨利潤在一兩釐錢，一天收入在300到600元之間，經常有經銷商上門提貨。據老朱介紹，華東地區大部分一次性竹筷都是由浙江安吉供應的。南京的一次性竹筷市場，安吉也佔了不少份額。老朱承認，一次性竹筷沒消毒流程，肯定是不乾淨的。
“我曾經跟幾個經銷商開玩笑，問他們整天到處推銷，自己用不用，結果經銷商都嘿嘿一笑。”老朱在交談中，建議記者以後儘量不要使用一次性筷子。
湖北興瑞化工有限公司化工專家李緒介紹，工業雙氧水含有砷、重金屬等，對口腔、食道甚至腸胃造成腐蝕。
滑石粉食用過量或長期食用，有致癌性。在人體內慢慢累積，會使人患上膽結石。就算消過毒的一次性筷子，保質期最長的也不會超過4個月，否則很可能有黃色葡萄菌、大腸桿菌等。
快報追蹤
國家標準規定：
不得檢出致病菌
2005年，國家質檢總局、國家標準委已經聯合出臺了一次性竹筷的國家強制標準。
含水率小於10%。
鄰苯基苯酚等4種防黴劑限量小於10毫克/千克。
不得檢出大腸菌羣和致病菌，不得有蟲害、腐蝕和異味。
每批產品應進行交收檢驗，符合要求的方可出廠、交貨。
貯存環境應清潔衛生、通風乾燥，防火、防潮、防污染。
安吉縣質監局：
產品質量沒問題
浙江安吉縣質量技術監督局產品質量監督稽查科科長王秀林稱，國家目前在一次性筷子相關規範中，對生產場所衛生要求方面並無明確規範。一次性筷子產業國家未納入生產許可，沒有相關規範可作爲標準來監管。質監局稽查大隊每年都會去村鎮企業抽檢，可在產品方面，質量基本都符合要求。產品一旦到了流通環節，只能是工商方面加大監管力度。
記者手記
這個合格結論
能站得住腳嗎？
國家強制標準已經對一次性筷子的生產技術與衛生標準，進行了規定，可安吉質監局方面卻表示，國家對生產環境以及衛生要求方面無明確要求，而且每次抽檢都是合格。
暗訪過程顯示，生產過程沒有消毒程序，還用工業雙氧水漂白，作坊老闆也承認，一次性筷子肯定不乾淨，甚至還勸記者以後別再用了。
那麼，安吉質監部門這個產品合格的結論，還能不能站得住腳？每個人都很想知道。
