買海鮮要怎麼選?推薦幾種海鮮的選購方法。海蜇：挑頭厚肉多的選海蜇，要挑頭厚肉多的。買海蜇應選扇形整塊的，不能買碎的。海蜇通常用來涼拌，因表面有許多鹽，切前應至少用冷水浸泡洗滌3次，每次約需10分鐘。黃魚：魚肚不掉色是真......

望：看看蔬菜外觀是否新鮮、鮮豔。聞：聞一聞蔬菜是否有農藥味或其他異味。問：問菜農蔬菜的採摘日期。切：親手對蔬菜捏一捏，摸一摸，堅實、挺拔者多爲好。幾種常見蔬菜的挑選竅門：西紅柿：經過催熟的西紅柿果實着色特別均勻，整個果......

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。優質魷魚體形完整堅......

荔枝是很多人都喜歡吃的一種水果，但是在選購上要特別的注意，一定要選購新鮮的荔枝纔可以，下面教大家選購方法。新鮮荔枝的選購方法-挑選新鮮荔枝的小技巧新鮮荔枝應該色澤鮮豔，個頭勻稱，皮薄肉厚，質嫩多汁，味甜，富有香氣。挑......

挑選荔枝技巧一：看顏色。新鮮的荔枝並不是完全鮮豔的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色，這是很正常的，這樣的一般都是比較新鮮的。挑選荔枝技巧二：看外表。如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的釘密集程度比較高......

香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有山珍之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有植物皇后美譽。如何挑選新鮮的香菇？香菇的選購技巧香菇品質總的要求是：體圓齊正，菌傘肥厚，蓋面平......

四季豆是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。下面就教大家如何挑選四季豆。如何挑選新鮮的四季豆？四季豆的選購技巧如何選購四季豆？簡單的說，在好的四季豆，應該是豆莢飽......

小龍蝦的營養價值非常高，也非常受人們的喜歡，但是現在一些商販用一些不新鮮或者死的小龍蝦，經過處理後，運到市場賣給消費者，如果人們吃了這些不新鮮的小龍蝦，對身體有極大的傷害，所以就教給大家一些辨別小龍蝦新鮮程度的方法......

甘甜的鮮荔枝好看又好吃，營養也非常豐富，荔枝果肉中含糖量高達20%;每100毫升果汁中，維生素C含量最高可達70毫克，此外還含有蛋白質、脂肪、檸檬酸、果酸、磷、鈣、鐵等成分。不過荔枝火氣很大，有些人吃多了會爛嘴巴或流鼻血......

扇貝味道鮮美，營養豐富，與海蔘、鮑齊名，並列爲海味中的三大珍品。很多人在生活中選購扇貝的時候都會購買冰凍的帶子肉，其實，市場上一般有兩種扇貝，一種是活養的帶殼扇貝，另一種是冰鮮的帶子肉。而面對這兩種不同的扇貝，很多人......

飲食是我們獲取營養價值最直接的方法，也是我們日常生活中必不可少的部分，所以想要讓飲食的質量得到保證我們購買食材的時候要仔細的挑選才可以，下面一起了解一下什麼樣的挑選好呢！說到雞爪，很多人首先會想到泡椒鳳爪、醬滷......

挑選新鮮魚肉的技巧挑選新鮮魚肉的技巧價格太低的不買。價格低得離譜，就要考慮魚的來源、品質和安全性問題，變質魚吃下會帶來很大的健康風險。魚眼渾濁塌陷、魚鰓發灰的不買。選購冰鮮魚，應該先觀察其眼睛和鰓。新鮮魚眼......

桂圓又叫龍眼，有補心脾、補氣血，治失眠、健忘、驚悸等功效，是體虛、血氣不足者的滋補良果。桂圓有新鮮和乾貨兩種，那麼，如何挑選新鮮桂圓呢？如何挑選新鮮桂圓？新鮮桂圓的選購技巧新鮮桂圓的選購技巧1、捏：用手指捏果實，果殼堅......

如今，海蔘已逐漸成爲人們進補的養生品之一，每年海蔘的消費量以20%-30%的速度增長。由於發展前景樂觀，海蔘摻假現象較爲普遍。業內人士表示，4000元/公斤以下的幹海蔘，在品質及營養上都難以保證，市民最好不要購買。關於如何挑......

蝦含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等多種礦物質。比其他肉類纖維細，水分多，所以口感細嫩，容易消化吸收，尤其適合老人和兒童食用。但蝦的品種繁多，怎麼挑蝦才最好呢？如何挑選新鮮蝦？挑選新鮮蝦的方法與技巧挑選新鮮蝦的方法與技......

清理魚時，在將魚去鱗剖腹清洗乾淨之後，可在盆中倒入一些黃酒去腥。在煮魚期間，用姜可去除腥味。要注意的是，應當把魚放在鍋裏煮一會，待蛋白質凝固後再放姜。或者爆鍋時，烹入少量醋和料酒以去腥。如何挑選新鮮的魚？做魚必備的......

日常飲食雖然是我們生活中再平常不過的事情了，但是想要保證飲食的質量購買食材的時候也是要特別注意的，雖然姬菇是我們常見的食物，但是購買時一定要挑選好才能保證它的口味，下面一起看一下什麼樣的姬菇好？姬菇是很有營養價......

海蜇的營養很豐富，很多人喜歡用海蜇皮來拌涼菜，味道非常鮮美，其實現在市場賣的海蜇皮有的質量特別差，下面教給大家一些鑑別方法。怎樣挑選優質海蜇皮？海蜇皮的挑選技巧海蜇皮是海蜇的製成品。清熱解毒、消腫降壓、軟堅化痰......

柿子有軟柿和硬柿之分，其中軟柿即烘柿，硬柿即鏹柿，二者不僅軟硬不同，外觀與口味也不同。選購時，察看外形，以個兒大，顏色鮮豔，無斑點、無傷爛、無裂痕者爲佳。具體如下。如何挑選新鮮柿子？挑選柿子的技巧軟柿和硬柿如何挑選？1、......

蝦不僅美味，營養豐富，且肉質鬆軟、易消化，是老幼咸宜，備受青睞的海鮮之一。然而不新鮮的蝦不但味道差，還可能帶來食品安全隱患，因此買蝦時要辨別新鮮程度。下面，給大家介紹幾個挑鮮蝦的要點。如何挑選新鮮的海蝦？海蝦的選購方......