大蒜和大蔥、韭菜是主要的葷辛菜，大蒜的營養豐富，具有特殊的香辛氣味，它還含有大蒜素，具有強大的殺菌力，能治療多種疾病。大蒜頭和蒜苗、蒜薹均可供人食用。1.蒜苗良質蒜苗——葉片鮮嫩青綠（蒜黃爲嫩黃色），假莖長且......

大蒜除含有硫醚化合物外，還含有多種糖類、氨基酸、維生素、脂類、微量元素及鈣、磷等，具有多種生物活性，可增進食慾，促進胃液分泌，對防治高血脂、高血壓、高血糖有益。研究發現大蒜素可抑制致癌物質亞硝胺在胃內的合成，進一......

大蒜是烹飪中必不可少的一個重要原料，但是，給大蒜剝皮卻有點困難，直接用手剝開當然可以，但有點兒小費事，還容易辣到手。剝蒜器，用起來也不是很方便。今天給大家推薦一種最簡單的大蒜剝皮方法，大家不妨試試。怎樣剝大蒜皮更容......

大蒜作爲藥食同源的代表，受到東西方醫學界的普遍推崇。德國大蒜研究專家愛迪塔·普斯皮絲爾指出：大蒜真正的重要性應該歸功於它所含的生物活性物質，這些生物活性物質對健康起着不同形式不同程度的作用。大蒜提取物......

由於大蒜既可調味，又能防病健身，因此被譽爲天然抗生素。據美國科學家研究發現，大蒜還是防癌的大功臣。這一成果刊登在了最新一期的《分析生物化學》雜誌上。該項研究的領導者，教授介紹說：我們通過尿檢發現，吃大蒜的實驗組，體......

大蒜，我們都知道具有很高的藥用價值，可以殺菌、抗癌、治療腸胃疾病等。很人菜餚中都會加入大蒜作爲調味品，但是在使用大蒜時，有一件很煩人的事情就是剝大蒜。怎麼快速剝大蒜就成了大家急切想要知道的事情。一：快速剝大蒜1：......

寶寶到了學走路的時候，家長如何爲寶寶挑雙適合寶寶發育，又有利學步的好鞋呢？1.鞋子要合腳每隔大約二星期，就要注意寶寶的鞋是不是太小了。你可以讓小寶寶坐下來，摸摸看大趾頭離鞋面是否還有半公分到1公分的距離，這樣小寶寶......

1.牛奶：吃大蒜以後的口氣難聞，喝一杯牛奶，大蒜的臭味即可很快消除。2.可在一杯沸水裏，加上入一些薄荷，同時再加上一些新鮮檸檬汁同時飲用，就可以去口臭。3.柚子：是性酸，它味寒，可治納少、口淡，去胃中惡氣，解酒毒，消除飲酒後口中異......

大蒜是一種具有藥效的蔬菜，它在我們生活中的使用頻率非常高，人們在煲湯、燉肉、炒菜時都會放入大蒜作爲調味品。其實大蒜具又很好的殺菌抗癌的效果，在日常中，除了可以作爲調味輔料之外，也可以作爲主材料之一加入。一：做法一......

當大蒜的葉子從蔥綠變爲幹黃的時候，就知道大蒜成熟了。大蒜生長時期葉子是寬寬綠綠的，等到成熟之後，葉子就會發黃，水分逐漸流失。並且葉子逐漸下垂掉落，變得沒有生機。這個時候就可以將成熟的大蒜從地裏挖出來了。一、怎麼......

紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。大蒜根據外皮的顏色可分爲白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。搗碎吃有保健作用。大蒜含有蒜氨酸......

牛奶：吃大蒜後的口氣難聞，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。檸檬：性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水裏，加入一些薄荷，同時加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去口臭。柚子：性酸，味寒，有消食健脾、芳香除臭的功效。取食新......

五味子的食用方法很多，其中五味子茶泡大蒜就是其中的一種，五味子對治療久咳不愈、夢遺滑精都有着很好的效果，另外它對夜間盜汗，腎氣不足等也能起到調養的效果，尤其是對男性出現的陽痿早泄等生殖障礙有着很好的溫補效果，起到......

由於大蒜既可調味，又能防病健身，因此被譽爲天然抗生素。近日，《印度時報》又撰文介紹，據美國科學家研究發現，大蒜還是防癌的大功臣。這一成果刊登在了最新一期的《分析生物化學》雜誌上。該項研究的領導者，美國俄亥俄州大學......

大蒜之所以有防癌的藥用作用，簡單來講是它含有一種天然的殺菌物質蒜素，我們聞到的辛辣味就是蒜素產生的，這種大蒜素即使稀釋10萬倍，仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌流感病毒等，特別是能殺死胃癌的首要誘因幽門螺桿菌。由......

蒜苗怎麼做？蒜苗的食譜大全蒜苗的食譜大全蒜苗拌鴨胗的做法原料：鴨胗（3個）、蒜苗（1兩）、辣椒（1只）、蒜頭（5瓣）、姜（3片）；調味汁：鹽（1/5湯匙）、白糖（1/2湯匙）、蠔油（1/3湯匙）、料酒（1/2湯匙）、香醋（1/3湯匙）、芝麻油（1湯匙）、辣油（1/3湯匙）。調料：油......

怎樣選擇寶寶的紙尿褲呢？聽聽專家怎麼說。紙尿褲的用料據調查，市面上的紙尿褲在用料上一般有兩種：一是採用塑料材質爲表層的，摸起來非常細軟、柔滑，然後其透氣性能卻差強人意，寶寶長期使用容易產生尿布疹。另一種是以純棉質......

大蒜是一種很好地殺菌抗癌的食物，人們在做菜時也常常會將大蒜加入作爲調味品。但是大蒜在食用後口腔中會留有一種特殊的味道，讓人感覺很不好。另外大蒜生吃味道比較刺激，大部分人難以接受，因此，很多人會將大蒜烤熟後食用。......

大蒜是我們飲食中不可缺少的調味料之一，大蒜的功效與作用有很多，那麼大蒜怎麼吃最有營養呢？大蒜這種食材，或許有的人並不是很喜歡，因爲食用完大蒜之後，嘴中就會有一種臭臭的味道一直揮之不去。不過大蒜卻是一種非常有營養的......

蔥薑蒜是使用最爲廣泛的調味料，基本家家戶戶都要用到。但是，蔥薑蒜卻很難保存，不是發芽就是大蒜變空，大蔥變幹，姜慢慢萎縮。那麼我們應該怎樣保存蔥薑蒜才能避免上述現象發生呢？下面我給大家介紹一個絕招，經過本人反覆試驗，本......