1、苦瓜：李時珍稱其爲一等瓜苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴重，不少人很好這一口，也有人對其敬而遠之。但真正給它好身份的卻是明代大醫學家李時珍，他稱其爲一等瓜，是不可多得的抗癌瓜。西醫更證明，苦瓜的抗癌功效來自一種......

在衆多蔬果中，綠色與白色花椰菜，大白菜抗癌的效果最好，對付膀胱癌尤其有效。根據美國癌症協會的報道，這類蔬菜可以抑制膀胱惡性腫瘤細胞的產生，四萬八千名接受實驗的男性都因爲食用花椰菜等蔬菜，降低了患膀胱癌的機率。據美......

說到補鈣，很多人想到的都是喝牛奶、骨頭湯或是服用鈣片，其實補鈣不僅僅侷限於這些食物，不少蔬菜也有補鈣的作用。很多蔬菜中雖然含鈣，但同時也含有草酸，降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以......

兩種蔬菜具有神奇功效黃瓜可以說是家喻戶曉的健康飲食的代表，黃瓜美容，黃瓜養顏，等等都是黃瓜的一些衆所周知的妙用。其實最爲一種食物，黃瓜可以說是非常的神奇的。黃瓜的神奇功效補水。黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中......

1.花菜花菜又叫菜花、花椰菜、球花甘藍，是甘藍的一種。古代西方人將具有爽喉、開音、止咳和潤肺功效的花菜，推崇爲天賜的良醫、窮人的醫生。現代科學研究，花菜對癌症抑制率爲92.8%，在蔬菜中排列第四位。花菜性平味甘，有強......

蔬菜是日常飲食中不可少的食物，蔬菜的種類很多，不同的蔬菜性狀不同、功效也不同，想對蔬菜有個大致瞭解，可以看看下面常見蔬菜的功效一覽表。水芹味甘，平，無毒。主養神益氣，令人肥健，殺藥毒，療女人赤沃。冬瓜味甘，平、微寒，無毒。......

1.蜂蜜芹菜汁：新鮮的芹菜適量，洗淨壓取汁液，添加等量蜂蜜，天天服2-3次，每次一湯匙，飯前飲服，對尿道結石、前列腺炎、皮炎等都有良好療效。2.蜂蜜番茄汁：新鮮番茄適量，洗淨壓取汁液，一玻璃杯汁液添加一湯匙蜂蜜調勻，天天飲服2-3次......

黃瓜：清脆可口，具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫丙醇二酸的物質，可以抑制體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的功效。茄子：含有多種維生素......

1.花菜菜花素有天賜的藥物、窮人的醫生之美稱。傳統醫學認爲，菜花味甘性平，有清熱潤肺的功效。現代醫學認爲，它所含的維生素C和胡蘿蔔素具有明顯的抗氧化作用，可幫助人們清除氧自由基，維護體內氧化與抗氧化的動態平衡，使各......

桔梗抗潰瘍很多人對於蔬菜的飲食治療效果都是抱有懷疑的，雖然都知道蔬菜當中富含大量的維生素但是卻也只是一個輔助效果。但是下面幾種蔬菜卻並非如此，我們先來看看桔梗這種蔬菜的效果吧。桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽，朝鮮族人......

洋蔥是一種很普通的廉價家常菜，而且營養價值豐富，它不僅能軟化血管而且可以降血粘稠，然而，因爲切它的時候會流淚，很多人卻不喜歡買它，但它在歐美被稱爲蔬菜皇后。洋蔥非常適合中老年人日常食用。那麼，我們今天就來了解下洋蔥......

你們知道五行蔬菜湯的功效？想知道他是如何對付高血壓的，如何爲我們帶來健康，讓我擁有健康的身體的？五行蔬菜湯功效與作用功效：據日本的蔬菜湯創始人——立石和博士，經過30年的實踐，特別推崇五行蔬菜湯，在他所着的《......

在平常時候，有些蔬菜可以做成沙拉，常見的有紫甘藍、生菜以及番茄等，這樣生吃味道也很不錯。通常情況下，我們常吃的蔬菜，一般都是有經過烹飪煮熟，認爲這樣味道更好，也纔不會有細菌之類。但是呢，實際上有些蔬菜，是可以生吃的，而且......

苦味蔬菜因爲其成份中含有較多的有機鹼，它不但能刺激人的味覺神經，使人增加食慾，胃口頓開，還可促使腸胃加強運動，利於消化。最有益的是，苦味之菜具有良好的清泄五臟之熱、利水消暑、清熱解毒的功效。苦瓜，性味苦、寒，維生素C......

黃瓜黃瓜中含有丙醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化爲脂肪，胖人適當多吃些黃瓜，減肥的效果好。白蘿蔔白蘿蔔含有能幫助消化的酶和能增進食慾的芥子油等物質，吃後能促使脂肪類物質更好地進行新陳代謝，以避......

辣椒辣椒能夠加速脂肪新陳代謝，避免脂肪沉積在體內。辣椒所含的可溶性纖維是良好的澱粉阻滯劑，能有效組織食物中的碳水化合物被人體吸收。而且這種纖維素在胃部吸水膨脹後，可使人產生飽脹感，從而有效減少攝食量，控制體重。......

花椰菜別名花菜、菜花。原產地中海沿岸，19世紀傳入中國，栽培面不斷擴大。今天，花椰菜不僅早已成爲世界性蔬菜，而且也成爲中國菜園裏的一種主要蔬菜了。花椰菜擁有一個龐大的品種羣。利用不同熟性的品種配套種植，可以實現周......

1.可提高蛋白質的吸收率蔬菜吃得過少的孩子不僅各種維生素和微量元素攝取得少，易患營養缺乏症，使免疫力和健康水平迅速降低，還會影響蛋白質的吸收量。如果在吃肉時加吃蔬菜，蛋白質吸收就會高達87%，比單純吃肉類高出20%。2.......

1.大蒜——保護心臟保護作用主要是來自於大蒜的高植物化學成分，專家說到。動物試驗也涉及到類似的研究，經常攝入大蒜會在血液裏產生更多保護心臟的抗氧化物質。2.鱷梨——保護大腦你知道的鱷梨肯定......

我們都知道吃蔬菜有很多好處，對保持身體健康很重要。但是對於蔬菜的好處，你知道多少項呢?今天小編來介紹下吃蔬菜的七個保健功效，讓大家充分了解吃蔬菜的優勢。1.是維生素的重要來源食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的......