很多人吃魚頭不講究方法，感覺效果不佳。到底魚頭要怎麼吃才最營養呢？吃魚頭已成時尚。因爲魚頭味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，一般爲1-3%（較多的魚爲8-15%），含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。尤其是富含兩種不飽和......

怎麼燉魚更好吃竅門是鹽！燉酥魚不放鹽，酥帶魚很多人都愛吃，很下飯的一道菜。除了傳統的長時間燉煮以外，還可以用高壓鍋來做這道菜，做的時候也可以將水疙瘩（芥菜頭）切片，墊在高壓鍋底，這樣既可以防止帶魚粘鍋，也可以幫助帶魚入味......

春天正是吃魚的最好時節，因爲春季魚兒臨近產卵期，體內積蓄了更多的營養。此時的魚，身體肥碩而堅實，其體內各種氨基酸含量增多且含量均衡，所以魚的味道也更鮮美。春季吃什麼魚好1、桂魚。桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認爲是......

孕婦吃魚的好處吃魚對胎兒發育有好處，尤其是腦部神經系統。魚類含有豐富的氨基酸、卵磷脂、鉀、鈣、鋅等微量元素，這些都是胎兒發育的必須物質，特別是神經系統。另外，魚肉中所含的不飽和脂肪酸——二十碳五烯酸......

魚的營養豐富，滋味鮮美，很受大家喜愛。魚應該怎麼吃才最營養呢？本實驗對比了各種常見方式烹調後，魚肉中的營養素變化。實驗方法：採用鮎魚爲原料，分別測定鐵架燒烤魚、清蒸、紅燒、微波、水煮、油炸六種方式烹調後，魚肉中各種......

剁椒魚頭是魚頭和辣椒做成的，色澤紅亮肉質鮮嫩，美味中帶着濃厚的地方特色。它是湘菜系中的一道著名菜餚，結合了魚頭的鮮味和剁辣椒的辣，風味十分特別而且吸引許多喜愛吃辣的朋友。正宗的剁椒魚頭使用的油是茶油，帶出了魚頭......

寶寶吃魚之魚的營養價值：在瞭解寶寶適合吃的魚類之前，爸爸媽媽們首先要知道魚類的價值。其實，對於寶寶而言，魚類能夠爲他們的生長髮育提供很多的營養，包括大量的蛋白質、維生素和礦物質等，蛋白質是幫助寶寶生長髮育、傷口愈......

墨魚的功效：墨魚性味鹹、平，有養血滋陰、益胃通氣、去淤止痛的功效;用於月經失調、血虛閉經、崩汛帶、心悸膽層、遺精、聾、腰痠肢麻等;具有補腎填精，開胃利水之功效;用於腎虛所致的遺精、滑精;具有收斂止血，制酸等作用。......

在秋季，是魚肉鮮美肥嫩的季節。魚肉含有豐富的營養物質，而且魚肉的蛋白質含量是豬的2倍，脂肪量也比其他肉類還要低，含有的脂肪酸還能護心、防癌和降糖。但是呢，魚肉雖然很不錯，魚頭和魚子還是少吃爲妙，爲什麼呢?一起來看下原......

魚類其蛋白質含量爲豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉......

魚是一種很有營養的食物，魚類蛋白可以讓男性的生殖系統更健康，可以讓女人的皮膚光滑潤澤，但是魚的種類繁多，不同種類的魚的保健效果也是很明顯的。那麼夏季如何吃魚更營養呢?魚全身都是寶我們都知道吃哪補哪。也就是說，吃......

鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。孕婦一週吃一到兩次鯽魚，分配着吃，什麼營養都有了。據報道，女性懷孕之後爲使自己健康、胎兒生長髮育達到最佳狀態，飲食中應該吃魚，很多健康專家對此均表贊......

草魚怎麼做最好吃？紅燒草魚的做法草魚的營養分析草魚含有豐富的不飽和脂肪酸、硒等等，是心血管病人的良好食物、經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；此外，對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩......

鰱魚頭的功效與作用：性溫，味甘；有健腦的作用。鰱魚頭的營養價值：1.魚頭肉質細嫩、營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，該物質被機體代謝後能分解出膽鹼，最後合成乙酰膽鹼，乙酰膽......

口味的需求營造了飲食新變化，舊8大菜系中包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、湘菜、閩菜、徽菜，又有了新8大菜系：吉菜、杭菜、遼菜、秦菜、滬菜、寧波菜、晉菜。就如同一顆魚頭，也會驚動廣州食界，6家食府的廚房大佬使出了......

在中國菜裏面，基本上所有的菜系都有魚頭作爲材料的著名菜餚。正如美食界裏面的一句俗話所說：食肉不如食魚，食魚貴食魚頭。還有人說：一個魚頭半參。可以看出，魚頭具有豐富的營養價值，是人們喜歡食用和滋補的好食材。而魚頭究......

魚類是人體所需優質蛋白質的主要食物來源，每百克含蛋白質20克左右，富含必需氨基酸，生物利用率高，味道鮮美。對於老年人來說，多吃魚對身體健康有益，但要注意的是並不是所有的魚類都適合老年人食用，要注意選擇。那麼老年人吃什......

做奶湯需要一定的條件和技巧，如果是用魚來做奶湯，那先要把魚用油煎一下，然後倒入水(熱水還是涼水關係不大)，大火煮湯，一直煮到湯發白。而如果用排骨、豬蹄、鴨子等富含脂肪的材料來煮湯，則不用油煎，直接加水大火煮，只要用大火......

研究證實，孕婦食用蘋果和魚有益胎兒健康。》》》視頻：女人分娩錄像最近，美國食品和藥物管理局提醒孕婦及計劃懷孕的婦女，要避免吃鯊魚、鯖魚王、旗魚及方頭魚，因爲這四種魚的汞含量可能會影響胎兒大腦的生長四種魚孕婦不能......

1.煎魚防粘鍋：可在燒熱的鍋裏放油後再撒把鹽，也可淨鍋後用生薑把鍋擦一遍，但在煎魚時不要經常翻動，直至魚在鍋裏煎透後再翻動。2.燒魚防肉碎：紅燒魚一定要在燒之前，先行在鍋裏把魚煎透，油溫要高。燒魚時湯不宜過多，一般以水沒......