手機版
保存到桌面
熱門搜索:
護膚
影視資訊
國際熱點
首頁
服飾
着裝搭配
T臺走秀
新潮單品
潮流街拍
美容護理
護膚
髮型
香氛
健康
整形
妝容
減肥
泡妞助手
戀愛新手
搭訕技巧
約會技巧
戀愛技巧
浪漫情書
把妹案例
情感口述
情感故事
男女心理
絕密隱私
時尚訊
明星八卦
時尚訊評論
影視資訊
演出活動
體育吧
時尚訊爆料
熱點
社會
國際熱點
人間百態
奇事怪事
世間印象
嘰歪哥
歷史名人
民間故事
奇聞解密
軍事科技
職場生存
歷史朝代
愛車
優生活
星座駕
名車庫
旅行者
奢華
新品資訊
購表指南
奢華詞典
名家名錶
數碼
攝影
手機
電腦
APP
極客
音響
樂活
美食
藝術
家居
電影
保健養生
健康常識
飲食營養
生活百科
運動健身
成長心理
心理測試
人際心理
輕鬆時刻
急救知識
不孕不育
前列腺
男科
婦科
兒科
骨科
外科
內科
中醫
體檢
藥品
母嬰
名言
經典臺詞
名人語錄
佳句美文
勵志人物
圖片
爆笑趣圖
惡搞圖片
搞笑動漫
賣萌圖片
搞笑動物
帥哥美女
首頁
> TAG信息列表 >
有關烹調蔬菜的內容
烹調蔬菜時應怎麼避免營養流失
多吃新鮮蔬菜好誰都知道,可並不是吃了新鮮蔬菜就可以達到營養需求的,關鍵在於人們吃菜的時候總存在一些錯誤的食用方法導致事倍功半,你也存在這些誤區嗎?1.久存蔬菜上班族通常喜歡一週做一次大采購,把採購回來的蔬菜存在家......
2023-11-18
熱菜的烹調方法
(一)燒的技法燒,就是原料經過炸、煎、煸、炒、蒸、煮等初步加熱後再加湯和調料進一步加熱成熟的一種烹調方式。燒適用於製作各種不同原料的菜餚,是廚房裏最常用的烹飪法之一。燒主要分爲紅燒、乾燒兩類。1、紅燒。原料......
2023-11-15
蔬菜如何加工及烹飪
1.開水點菜質增色佳妙青菜時,應用開水點菜,這樣炒出的菜,質嫩色佳。若用水點菜,影響脆口。2.炒菜巧下鹽如果你用動物油炒菜,最好在放菜前下鹽,這樣可減少動物油中有機氯的殘餘量,對人體有利。如果用花生油炒菜,也必須在放菜前......
2023-11-16
香港蔬菜受輻射 高溫烹調不能滅
據港媒報道,輻射無色無味,有專家表示,理論上食物用水浸泡後,食物表面的輻射塵會脫落在水中,但會令家居環境受污染,處理過程中可能會吸入輻射,故不宜進食含輻射食品。若放射性物質經食物鏈進入食物內在,則如何高溫煮、烚、煲等......
2023-11-22
關於葉類菜烹調方法
1.乾菜洗乾淨,然後再用水泡。用此水燒湯,味道更好。2.燒凍菜之前不用化凍,可直接放進燒沸的鍋裏,這樣燒出來的菜更可口,維生素損失也小得多。3.放蔫了的青菜如果放到加有一湯匙醋的泠水裏泡1小時,又能返青變綠。4.把白菜整......
2023-11-16
烹飪蔬菜注意15大誤區
1、維生素C、B1都怕熱因此炒菜避免用小火燜,應該用旺火炒。再有,加少許醋,也有利於維生素保存。還有些蔬菜更適於涼拌來吃,比如黃瓜、番茄等等。2、一次買很多蔬菜上班族通常喜歡一週做一次大采購,把採購回來的蔬菜存在家......
2023-11-05
如何烹調綠色蔬菜更健康?綠色蔬菜的烹飪技巧
烹調綠色蔬菜應採用旺火快速烹調的方法,並在烹炒時適當顛鍋,這樣可較好地保持蔬菜的綠色。綠色蔬菜中存在葉綠素,當遇到酸時,即發生化學變化,形成黃褐色的脫鎂葉綠素,這種反應被稱之爲脫鎂反應。脫鎂反應在室溫下比較慢,但在......
2021-04-30
如何烹調好茄子?綠葉蔬菜的營養與烹飪方法
把銀芽放入鍋中炒至幹身,離火後加入熟油及其鹽即可上碟。依此方法炒出的銀芽既爽脆,又油潤。相反,如將銀芽直接放入油鍋中兒炒,銀芽不但撻身,一加鹽便大量標水了。如何烹調好茄子?綠葉蔬菜的營養與烹飪方法香菇如何炮製才入......
2021-04-30
將炒青菜改爲水煮青菜 烹調蔬菜也有小技巧
大家都知道吃青菜有益身體健康,但是現代人怕胖,爲避免攝取過多的油脂,愈來愈多人將炒青菜改爲水煮或是燙青菜,認爲這樣的烹調方式少油煙,對健康自然也會比較好!然而情況真是這樣的嗎?今天就來爲大家科普一下,一起來了解一下吧......
2021-04-30
不同蔬菜的烹飪技巧
不同蔬菜的烹飪技巧不同蔬菜的烹飪技巧1、薯類蔬菜:薯類蔬菜不宜生食的原因是由於含有有毒的苷類物質。澱粉含量很高的木薯塊根中含有生氰苷類,不經浸泡煮熟,食後會發生氰氫酸中毒。至於馬鈴薯塊莖中所含的茄鹼(龍葵鹼),在......
2021-04-30
烹調蔬菜時怎麼保留維生素
擇菜結球葉菜不要剝掉未腐爛的外葉,蔥蒜類蔬菜不要剝掉乾的葉鞘外皮,豆類蔬菜不要剝莢。因爲維生素C在常溫條件下容易被氧化,保留外葉、外殼可延緩對維生素C的破壞。富含維生素A和維生素B2的蔬菜應避光保存,如胡蘿蔔等。......
2023-11-16
蔬菜烹調誤區 怎麼吃才營養
更多推薦:冬季最護肝的十大食物赤橙黃綠青藍紫,繽紛蔬菜登上餐桌,不僅養胃還很養眼。中國居民膳食指南推薦,成年人每天吃蔬菜300~500g,這個對關注營養關注健康的人來說也不新鮮了。可是事實往往是你吃夠了重量、數量,卻吃不......
2023-11-26
部分蔬菜容易中毒,烹調要得當
部分蔬菜容易中毒,烹調及食用時應注意。容易中毒的蔬菜會引起食用者胃炎症狀,極易誤診。四季豆和菜豆,它們的有毒成分主要是皁疳和胰蛋白酶抑制物,烹調時,應先將其煮熟,然後撈出,再加上調味佐料即可食用。吃了蠶豆後會得溶血......
2023-11-23
家常炒菜不同蔬菜的不同烹飪法 各類蔬菜的烹飪方法
廚房是一個很神奇的地方,廚房可以做出各種美味,也可以讓很多人頭疼不已,因爲我們人類可以食用的食材真的是太多了,各種不同的食材在不同菜餚中的不同做法讓很多廚房小白髮懵,今天就帶來了日常生活中常見的這些食材的做法大......
2021-04-29
水煮蔬菜的訣竅-最佳蔬菜烹飪法
蘆筍、玉米、茄子和蘑菇。這類食物可直接在炭火上略加燒烤,香味十足。最好將蔬菜上刷點食用油。先在大火上烤適當的時間,再放到中火處慢烤片刻即可。燒烤過程中應經常翻動,防止烤焦烤糊。水煮蔬菜的訣竅-最佳蔬菜烹飪法......
2021-04-30
烹飪蔬菜時如何留住維生素?蔬菜的健康烹飪方法
蔬菜是人們獲取各種維生素最理想的來源之一。那麼,怎樣才能在獲得美味的同時,又使維生素得到最好的保護呢?第一招:低溫保存。買回家的新鮮青菜,如果不及時吃掉,便會慢慢損失一些維生素。如菠菜在20℃時存放若干天,維生素C損......
2021-04-30
蔬菜與肉類如何烹調才能留住營養
肉類別浪費湯汁一般來說,肉類所含的蛋白質、脂肪、無機鹽等因性質比較穩定,在烹調過程中損失較少。但紅燒或清燉會使肉中的水溶性維生素損失很多。研究發現,紅燒和清燉讓肉中的維生素B1損失最多,高達60%~65%;蒸和油炸的損......
2023-11-18
蔬菜的各種烹調方法大比拼
烹調蔬菜的方法1.炒燒熱油,熗鍋,加入蔬菜翻炒,熟了立刻盛出。優點是各種蔬菜都可使用,炒後蔬菜體積大幅度縮小,能幫助一天吃到一斤蔬菜,營養素損失率相對較低。缺點是需要較多的油才能達到較好的口感,對健康不利。如果烹調時......
2023-10-31
蔬菜的不同的烹飪方法
1、鹽水煮玉米、青豆、豌豆和土豆。水煮蔬菜的關鍵,是不要煮過頭而導致蔬菜失去原味。訣竅是不要將蔬菜切成小塊,(每一個切面都會導致原味損失),水應多放些,還應加些食鹽,煮沸至少10分鐘。2、煨燉胡蘿蔔、粗葉菜(甜菜、甘藍、......
2023-11-03
生吃要選擇脆嫩蔬菜-各烹調法如何保營養?
富含水分的食物,如粥、麪條、牛奶、蔬菜等,比較適合用微波爐加熱。微波加熱效率高,烹調時間相應縮短,因此維生素C、類黃酮和葉綠素的損失較小,而且幾乎沒有溶水損失的問題,也不會在菜餚當中增加過多的油脂。生吃要選擇脆嫩......
2021-04-30
今日頭條
1
勞力士父親節腕錶 凸顯優雅氣質和永恆風格
2
北京一居民樓外牆起火 疏散居民無傷亡 政府部門協調住
3
不同結核病的早期症狀都有哪些
4
時間都知道易霈是誰演的?
5
吃什麼食物能夠緩解情緒
6
警惕!經常吃燒烤易中毒
7
【圖】林志穎與女排合影被吐槽 網友直呼來到大人國
8
江蘇上月2例H7N9禽流感 1月份是流感高發期
9
小兒疝氣該如何預防 腹部不要裹太緊
10
拔牙的危害 男女拔了這物身體會遭罪
每日精選
帝舵風尚系列 復古時尚就像爸爸最喜歡戴的表
2019-01-15
寶璣女士月相腕錶9088經典延續 新品雋永魅力
2019-09-19
動物的世界太瘋狂
2014-10-17
全新RM 27-02 RAFAEL NADAL納達爾陀飛輪腕錶 專爲網球賽事設計
2020-02-05
Christopher Raeburn 發佈春夏男裝
2018-03-04
熱門標籤
什麼時尚行爲損壞健康
搞定內分泌失調的方法
眼角膜潰瘍怎麼辦
1歲以內寶寶玩具
藥流不乾淨有什麼症狀
精神折磨
什麼中草藥對女性好
男人逆行射精的原因
頭部撞傷昏迷急救方法
如何給寶寶衝奶粉
九味肝泰膠囊作用
吃蝦同時不能吃什麼
雲南凍青葉的功效
魏萊之死
吃減肥藥有什麼副作用
老年白內障患者注意事項
女子200米蝶泳
治療不育症的方法
最新文章
2021年一句話經典語錄彙總95句
消除口臭十個簡單方法
小鄧紫棋佩欣名聲大噪 譚芷昀卻拒絕成爲小GEM
激素類軟膏能治癬嗎?
郭雨潔什麼殘疾 郭雨潔怎麼殘疾了
chp4真實存在嗎 CHP4到底是什麼(電影中的物質)
怎樣和附近的人打招呼 微信跟女生搭訕開場白
易烊千璽節目 《放開我北鼻2》自誇帶娃厲害
幽靈蛸能處理海洋垃圾 品種罕見外表兇惡
女性化濃妝易患結膜炎 如何有效防治