據香港文匯報報道，二噁英爲環境污染物，人類長期攝入可能致癌。香港食物安全中心首個總膳食研究卻發現，66%已煮熟的食物樣本含有二噁英，當中以桂花魚、蠔和鯧魚的含量最高，每克分別含0.885皮克至1.056皮克不等。不過，香港食......

葉玉如的一天通常從早上七點開始。作爲香港科技大學校長,她早已習慣每天密密麻麻的行程——處理公務、開會,和學校不同部門的同事交流,和學生討論科研。忙碌且充實的工作之後,儘量回家和家人一起吃晚飯。20......

一項新的研究發現，多吃香蕉，少吃薯片可預防中風。少吃薯片，可減少鹽的攝入量，富含鉀的水果，如香蕉有助於降血壓。一項研究發現人們攝入富含鉀的食物，中風風險降了24%。以前的數據表明年紀大的人鉀很可能會被破壞，因爲年紀大......

一項最新研究發現，妻子的睡眠質量，對婚姻和性愛的影響非常大。新研究涉及32對健康的已結婚夫婦，平均年齡爲32歲。研究人員連續10個晚上記錄了受試者每晚的睡眠質量。並對其婚姻生活質量進行了評估。結果發現，妻子睡得越好......

關於心臟的振奮人心的消息：用幾杯香檳酒來減小你得中風和心臟病的風險。雷丁大學的食品科學家發現，喝幾杯香檳會降低你患某些嚴重的疾病的風險。每天兩杯對血管壁產生有益影響，這表明香檳有可能減少中風及心臟病。首席研......

心理學家們發現，薰衣草的香味會增加人們的信任感。荷蘭萊頓大學的RobertaSellaro以及LorenzaColzato領導了此次研究，他們希望瞭解以具有的放鬆身心效果而聞名的薰衣草氣味對人與人之間的互信有何影響。先前曾有研究發現......

香蕉凝集素是凝集素的一種。英國《每日郵報》１６日報道，美國研究人員發現，香蕉凝集素能與艾滋病病毒表面的糖類化合物黏連，封住病毒遺傳物質，從而阻斷病毒進入人體的路徑。凝集素是動物細胞和植物細胞合成和分泌的蛋白質，能與......

香菸的危害人們共所周知，雖然現在香菸的市場依然還在發展，但是人們對香菸的認識還是在逐漸增強的，有更多的人開始遠離香菸，從政府、國家也開始限制，目前規定公衆場合是不允許吸菸的，不吸菸的人們也開始主動的躲避二手菸的傷......

本站訊據海外媒體今晨報道，香港食物安全中心昨天發佈首個膳食研究報告稱，66%已煮熟的食物樣本中含有二噁英，其中以桂花魚、蠔和鯧魚的含量最高，建議市民少吃。二噁英爲環境污染物，人類長期攝入可能致癌。香港食物安全中心......

近日港中大校長在離任之前，和媒體的談話中，強調了學校是做學問的地方，並重申了反“獨”乃大是大非的問題，學術和政治應該分清。香港中文大學校長沈祖堯31日將離任，他於最後一個工作日與媒體茶敘道別。沈祖堯稱，近8年校長生......

香港大學醫學院今日發表的醫學研究報告顯示，該院於一九九九年開始對一百二十三名受幽門螺旋桿菌感染及長期服用阿士匹靈（阿司匹林）而產生胃潰瘍的病人進行研究，結果發現服用質子泵抑制劑能大大減低胃潰瘍的復發機會，藥物本......

《本草綱目》中記載，中藥砒霜有劇毒。砒霜毒性之兇險世人皆知，被我國列入嚴格管理的36種毒性中藥之一。然而，正是這種令人談之色變的砒霜，被科研人員作爲材料研發出治療血癌的藥物，成爲了世人關注的焦點。據報道，香港大學醫......

是否大陸和香港的飲食差別會不一樣呢。針對於這個問題，我們可以想象我們都是屬於人類。我們要補充的營養成分是一樣的。那麼食物的種類在香港有，在大陸也是存在的。只是我們現在要認識的是香港最經常被孕婦食用的食物。......

香菇是一種很多人都愛吃的食物。近年來，科學家研究發現，香菇具有抗腫瘤和抗病毒的功效。香菇中所含的蘑菇核糖核酸，能刺激人體產生和釋放干擾素，而干擾素能消滅人體內的病毒和腫瘤。此外，香菇中所含的香菇嘌呤也有較強的抗......

港中大學生成立“港獨”社團，日前據港媒報道，香港中文大學的學生在校內成立“香港獨立研究學會”，揚言要研究“港獨”的可行性，令港獨分子們興奮不已。而此舉立刻引發大陸網友的關注，更是在香港當地引發熱議……1月14日，香......

你有蛀牙問題嗎?最近科學家們發現不嚼口香糖可能是讓你最終出現蛀牙的因素之一。在本月20號有一項名爲咀嚼後口香糖中吸附細菌數量與條件的研究項目發佈在了《PLOSONE》期刊上，科學家們在其中對口香糖進行了一些科學分......

又甜又軟的香蕉人人喜愛，最近，英國一項新研究顯示，香蕉大有益處，每天吃三根就能有效降低中風的風險。英國華瑞克大學和意大利那不勒斯大學的研究人員分析了11份不同研究報告的數據後發現，很多人每天攝取的鉀約1600毫克，遠少......

香水給這個世界帶來了又一種芬芳，一個有品位時尚的人都有自己喜歡的香水，也都有自己喜歡的香味，記得有一句話說的好：聞香識女人，使用某種香水和某個味道的香水，或者可以代表某個女性的追求和喜好，現在生活水平的提高和個人品......

據香港文匯報報道，艾滋病，被稱爲世紀絕症，也是醫學界最大挑戰之一。成立不足2年的香港大學艾滋病研究所(AIDSInstitute)，正全力研究艾滋病治療的創新方向──黏膜疫苗(mucosavaccine)，希望在人體內製成艾滋病毒的保護罩，以......

AI+數字醫療，重構醫療健康產業邊界2022年8月，香港大學SPACE企業研究院舉辦了兩場數字醫療專題講座，分別邀請到了AMINOCapital（硅谷豐元創投）管理合夥人、美國斯坦福大學博士後徐霄羽博士，遠毅資本合夥人、醫療健康投資50人......