臭豆腐是一種特色的中國美食小吃，對於臭豆腐，很多人對它的態度基本上是喜歡的極其喜歡，不喜歡的又會格外的討厭。主要是因爲臭豆腐聞起來臭卻吃起來香的奇怪口味，一直以來大家都很好奇，究竟是誰，腦洞這麼大發明瞭這樣奇葩的......

臭豆腐臭豆腐，是一種極具特色的風味發酵豆製品。臭豆腐是以大豆爲原料加工成型的豆腐坯塊經臭滷（用蔬菜、香辛料等植物爲原料，經加工、配製、發酵而成的汁液，具有特異的植物發酵醪液風味）浸漬後製成的非即食性產品。聞起來......

日前，經記者調查發現，濟南街頭多數攤點的美味臭豆腐竟是用化工產品泡製的。聞着臭吃着香，街頭油炸臭豆腐以它獨特的口味贏得了很多忠實粉絲。然而，這炸臭豆腐的油就隱含着很多貓膩。記者蹲點時看到多數攤主都是邊炸邊添油......

很多人都喜歡吃臭豆腐，喜歡它吃起來與它的氣味完全不同香和絕佳口感。但是，你們知道臭豆腐在製作的過程中，如果利用化學方法制得會對我們的健康產生危害。下面我們來看看常吃臭豆腐有哪些危害。臭豆腐的危害研究證明，豆制......

我們平常在吃饅頭時，做飯時，總要配一些鹹菜，吃一些臭豆腐乳，或者榨菜，這樣吃飯纔有味，但是平常多吃這些東西到底好嗎，這些讓我們的食慾大增的食物是否真的好，我們或許想要知道，這些食物到底對我們的身體好嗎，所吃有害嗎，我相信這......

臭豆腐的好吃與否其決定因素不僅僅是臭豆腐本身決定的，它還與製作臭豆腐時候使用的湯汁有關係。那麼臭豆腐的湯汁是怎麼熬的呢？相信很多人對此並不瞭解。其實製作臭豆腐湯汁的關鍵在於選擇的高湯，其次纔是做法！配料：高湯(......

很多人都不知道，吃這個臭豆腐對身體的傷害很大，但是一些人就是喜歡這種臭豆腐的味道，還不爲長途跋涉，到專門出產臭豆腐的地方去吃這個臭豆腐，其實這樣做是不值得的，因爲到最後就只有對我們的傷害越來越大，雖然說這個臭豆腐是......

臭豆腐的危害研究證明，豆製品在發酵過程中，會產生甲胺、腐胺、色胺等胺類物質以及硫化氫，它們具有一股特殊的臭味和很強的揮發性，多吃對健康並無益處。此外，胺類存放時間長了，還可能與亞硝酸鹽作用，生成強致癌物亞硝胺。臭豆......

1、炸雞翅危害度：★★☆公衆喜歡度：★★★★關鍵詞：薯粉丸、臭雞翅。罪狀揭露：快餐店辣雞翅竟是發臭雞翅製成。2、烤肉串危害度：★★★★☆公衆喜歡度：★★★★☆關鍵詞：流浪貓、死豬肉、紅粉亞X鹽。罪狀揭露：燒烤攤掛羊頭賣......

近年來，隨着人們生活水平的提高，人們越來越注重自己的飲食健康，吃什麼，怎麼吃，成了人們考慮的頭號問題。近日，在微信上盛傳的十大致癌食物引起了大家的廣泛關注。這十種食物都與我們的生活息息相關，但真有說的能致癌那樣邪乎......

最近一條新聞在微博上發酵，說是一位男子吃完臭豆腐之後，出現拉肚子、嘔吐的症狀，越來越嚴重，還嘔吐出黃疸水。第二天凌晨被送到醫院時已經出現了嚴重的脫水症狀，血壓迅速下降，體溫超過40℃，呼吸越發急促，甚至有尿失禁的症狀。......

能夠擁有健康的身體我們要調整好飲食纔可以，所以平時能夠多吃一些新鮮和口感好的食物是非常必要的，其中臭豆腐是我們很多人都喜歡吃的一種，下面一起看一下什麼樣的臭豆腐好，這樣我們都能買到可口的美味了。一看：臭豆腐的水......

油炸豆腐(臭豆腐)做法1.將青礬3克放入桷內，再倒入沸水用棍子攪動，然後放入豆腐浸泡2小時撈出冷卻，放入滷水中(春、秋季浸泡2至5小時，夏季1小時，冬季6至10小時)，主要還需看胚子的軟硬，硬的可多泡一下，軟的則可少泡一會。滷好後......

一、油條油餅關鍵詞：鋁超標敵敵畏地溝油罪狀揭露：油條八成鋁超標黑窩點竟用敵敵畏薰美味油條。二、.烤肉、烤串關鍵詞：流浪貓死豬肉紅粉亞硝酸鹽罪狀揭露：燒烤攤掛羊頭賣貓肉你吃的羊肉串真是羊肉嗎?三、.毛雞蛋關鍵詞：大......

聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點。吃臭豆腐，可以增加食慾，還能起到防病保健的作用。孕婦產婦能吃臭豆腐嗎？不能吃。孕婦和產婦要避免吃臭豆腐。臭豆腐屬於發酵豆製品，製作過程中不僅會產生一定的腐敗物質，還容易受到細菌......

長沙臭豆腐源自清朝同治年間，以味道鮮美聞名於世。而就是這種代表長沙典型小吃的臭豆腐，近年來隨着長沙大衆消費的急劇增加，部分商家爲了縮短髮酵時間，減少生產成本，改變了原有的生產工藝。現在部分作坊主要是通過青礬來縮......

臭豆腐一直是小吃中的美食佼佼者，深受美食愛好者的喜歡。但是臭豆腐大家就記得有炸臭豆腐很少有人知道蒸臭豆腐。蒸臭豆腐的味道其實不會比炸臭豆腐差，今天聚男小編就來教大家怎麼做蒸臭豆腐，讓你在家也能自己製作喜歡的......

臭豆腐作爲上海頗具代表性的傳統小吃，從過去街頭巷尾的路邊攤，到現在酒家飯店的雅緻包房，從旅遊景點到美食小吃街，從水鄉古鎮七寶到楓涇、朱家角，無處不在它的蹤影和味道。儘管有人對它敬而遠之，但更多的人則把品嚐臭豆腐當......

過去，臭豆腐普遍被認爲是不健康的食物，如今卻搖身一變成了好東西。據臺灣《康健》雜誌報道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的調節腸道及健胃功效。北京食品釀造研究所所長魯緋告訴記者，它的原料豆腐乾本來就是營養價值......

臭豆腐也是民間的一大特色美食，和榴蓮一樣，雖然聞起來臭臭的但吃起來確是非常美味可口。這種特製的臭豆腐的滷水是用莧菜發酵醃製泡製出來的，怎麼樣才能做出“又臭又香”的臭豆腐呢？具體做法如下：臭豆腐滷水配方莧菜梗25公......