青椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的維生素C含量是番茄含量的7—15倍，在蔬菜中佔首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增進食慾，幫助消化，防止便祕。因此，成爲餐桌上的常見菜餚。可是青椒該怎樣......

隨着生活方式的加快，下班時購買熟肉製品成爲很多人的選擇。可是，如何才能挑到新鮮又美味的熟肉呢？這裏教大家幾個小竅門：只有肉香味。把散裝肉拿起來聞聞，應當只有淡淡的肉香。如果香味太過濃烈，可能是加入了“牛肉精”、“......

陰虛體質能吃牛肉嗎冬季是非常適合吃火鍋的，牛肉火鍋更是備受大家的喜愛，那麼陰虛體質的朋友在燙火鍋的時候是否能吃牛肉呢？專家表示，陰虛的典型症狀就是津液不足，眼乾、鼻幹、口乾，脈搏偏細或夜間盜汗、手足心發熱、耳鳴等......

辨別冷凍肉是否變質也有方法。不新鮮甚至開始腐壞的肉往往有四個特點：彈性差、黏度大、有異味、肉湯混。如果肉有臭味、異味，用手指按壓肉塊，凹陷不能彈起，肉的色澤發暗，表面污穢黏手，這樣的肉肯定不能買，更不能吃。冷凍肉的......

吃肉要吃新鮮的，但平時家中不可避免地會儲存一些凍肉。凍肉儲存時間不宜過長，否則容易失水，導致口感變差。您知道嗎?肉的冷凍和解凍過程是有講究和竅門的。速凍肉有優勢在冷凍過程中，通常將肉降溫到零下1度至零下5度進行......

如何挑選牛肉？如何辨別注水和變質牛肉？教你如何挑選牛肉很多報道都說到牛肉油價，國內的神戶牛肉也很多查出來是贗品，那到底如何挑選好牛肉呢？1、色澤鑑別新鮮肉——肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪潔白色或呈乳黃......

肉最好現買現吃，在農貿市場買的肉，建議在冷藏室保存1~2天，而從大型超市冷櫃中購買的肉，可保存3~5天。如果肉一直放在冷凍室，一般可存放一年。一般來說，肉變質有以下幾個表現。顏色變深。新鮮的肉表面有光澤，顏色均勻。新鮮豬......

在日常生活中我們購買雞肉時，常常會擔心買到病雞、死雞或者得瘟疫的雞做成的雞肉，那麼怎樣挑選優質雞肉呢？本文教大家如何挑選優質雞肉。1.看雞皮顏色健康雞做成的雞肉，雞皮顏色應該介於乳白到深黃色之間，絕不能呈暗灰或蒼......

質檢總局10月查獲287批次不合格進境食品部分產品購物網站仍在售進口高端嬰幼兒配方奶粉澳趣樂寶微量元素硒不達標，美國凍豬手被檢出瘦肉精，日本神州一味噌被檢出可致癌的砷超標……在國內食品安全備受質疑......

豬肉的蛋白質含量有多少豬肉的蛋白質含量平均在13.2%左右，因豬的品種、年齡、肥瘦程度以及部位而異，比如豬身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白質含量的差異就會比較大。例如：豬裏脊肉蛋白質的含量約爲21%，後臀尖約爲15......

作爲一個成年男性，你瞭解自己的肌肉力量減少幅度和肌耐力衰減的程度嗎？你不妨用簡單的方法自己測試一下，讓健身做到心中有數，和前後比照：上梯耐力測試法連續上四十級臺階來進行測試。速度要比平時走路快些，所用的時間控制在......

第一，要看顏色，而且要看豬肉橫切面的顏色。橫切面脂肪顏色亮白，肌肉呈紅色，肉汁透明的一定是新鮮豬肉；第二，大家都熟悉的要聞味道；第三，最重要，要用手按壓一下豬肉。如果用手指按壓豬肉表面後，豬肉立即復原的，屬於新鮮豬肉。......

如何鑑別臘腸中是否添加了過量的硝酸鹽或亞硝酸鹽？專家告訴市民一個竅門：做飯的時候把臘腸直接放在飯的表面蒸熟，臘腸熟後飯被染成醬料一樣的顏色，那麼說明它是可以放心食用的，如果飯被染成紅色或鮮紅色，那就有可能是硝酸鹽......

很多家庭有“囤肉”的習慣，買一次能吃好多頓。但肉在冰箱裏放久了，不僅會影響營養和口感，還會影響其安全性。肉最好現買現吃，在農貿市場買的肉，建議在冷藏室保存1~2天，而從大型超市冷櫃中購買的肉，可保存3~5天。如果肉一直放......

在生活中我們無論購買什麼食物一定要選擇好，這樣吃起來口味才能更加的新鮮，所以我們的生活中要多掌握一些常識，尤其是購買五花肉這樣常吃的食物時更是要掌握好選擇方法，下面一起了解下什麼樣的五花肉好。選擇優質五花肉，可......

天津迎賓薰豬頭片檢出瘦肉精廠家稱同類產品未流入北京，已進行召回;北京京狀元鄉巴佬香腸亞硝酸鹽超標本報訊(記者廖愛玲)瘦肉精又冒頭了。記者昨天從國家質檢總局官網瞭解到，在公佈的肉製品(薰煮香腸火腿製品、醬滷肉制......

區分直腸息肉的性質，是手術治療方案選擇，以及患者預後好壞的重要保證。①脆性：在檢查時，以窺器或器械觸及時極易出血者，多爲惡性息肉。反之則爲良性。②潰瘍：息肉一般情況下無潰瘍，當惡變時，即可形成潰瘍，特別是帶蒂的息肉一般......

牛肉的營養價值非常豐富，吃牛肉很健康，男人多吃牛肉可以讓身體更健康，做一個優質的男人。健美營養學中最近的爭論圍繞着低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊爲增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分......

牛肉，這是大家都很喜歡的一種肉類。特別是在涮火鍋的時候，吃得那叫開心。那麼關於新鮮的牛肉，大家知道怎麼挑選嗎？今天小編就來教大家幾招。首先，觀察牛肉的色澤我們在挑選牛肉的時候，第一步一定要觀察它的顏色。正常情況下......

對於市場上銷售的鮮牛肉和凍牛肉，消費者該如何選購呢？工商人員建議市民可從色澤、氣味、黏度、彈性、肉湯等方面進行鑑別。如何挑選優質的牛肉？怎樣挑選牛肉牛肉的具體方法如下：色澤鑑別1、新鮮肉——肌肉呈均......