牛奶中的蛋白質80%爲酪蛋白，當牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應......

如果將牛奶煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖可能會出現焦化現象，出現焦糖，影響牛奶口感和營養。另外，牛奶煮沸後，其中的鈣會出現磷酸沉澱現象，也會降低牛奶的營養價值。熱牛奶有助睡眠，因此很多人，尤其是老年人都習慣將買回的......

在喝牛奶前後的1小時左右，不宜吃橘子。因爲牛奶中的蛋白質一旦和橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。牛奶中的蛋白質80％爲酪蛋白，當牛奶的酸鹼度在4．6以下時，大......

女性朋友喝純牛奶不僅可以使身體更加健康而且還可以預防某些疾病。研究證明女性朋友每天喝500g的純牛奶可以有效預防乳腺癌的發生機率，這是因爲純牛奶含有豐富的鈣、乳糖及聚合次亞麻仁油酸，對乳腺癌有非常好的抑制作用......

由於牛奶中含有能促進兒童生長髮育的賴氨酸，當糖加入牛奶煮沸後，賴氨酸與糖就會產生某種反應，影響人體健康。顯然，煮牛奶時不能先放糖。正確的加糖方法應該是，牛奶煮好後，倒入碗中或杯中。當不燙時加入糖，使之溶解。加入的量......

牛奶必須煮沸通常，牛奶消毒的溫度要求並不高，700℃時用3分鐘、60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發癌症。其次，煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象，從而降低牛奶的營養價......

其實，將牛奶煮沸反而會使營養變差。目前，市場上銷售的牛奶全部是經過加熱殺菌處理的產品。如果煮沸是爲了消毒，完全沒有這個必要。一般來說，超高溫滅菌牛奶可以直接飲用，對於從冰箱裏取出的保鮮牛奶，只要加熱到適合飲用的溫......

牛奶營養豐富，被稱爲白色的血液，老年人多喝牛奶有益身體健康，不過市面上的牛奶種類那麼多，並不是每種牛奶都適合老人喝的，因此老人在選牛奶時一定要慎重，因爲只有喝對了牛奶才能對健康有益，否則只會傷害身體。那麼老人喝什麼......

牛奶在我們日常生活當中最常見不過了，牛奶也被很多人稱爲白色的血液，足以可見牛奶的營養價值有多大了。牛奶這種飲料有很多的功效，牛奶與很多食物一起食用會起到營養加倍的效果，但牛奶唯獨不能與這些食物一起食用，需要隔開......

由於牛奶中含有能促進兒童生長髮育的賴氨酸，當糖加入牛奶煮沸後，賴氨酸與糖就會產生某種反應，影響人體健康。顯然，煮牛奶時不能先放糖。正確的加糖方法應該是，牛奶煮好後，倒入碗中或杯中。當不燙時加入糖，使之溶解。加入的量......

對於很多上班族來說，在超市或者路邊的小賣部買一包熱乎乎的牛奶，既補充營養，又能暖身子，可謂一舉兩得。記者在多個超市看到，袋裝牛奶被放進鍋里加熱後銷售，受到顧客喜愛。專家介紹，對於一些包裝存在質量問題的袋裝牛奶來說，沸......

食糖。在烹調中添加食糖，可提高菜餚甜味，抑制酸味，緩和辣味。如果以糖着色，待油鍋熱後放糖炒至紫紅色時放入主料一起翻炒；如果只是以糖爲調料，在炒菜過程中放入即可；而在烹調糖醋鯉魚、糖醋藕片等菜時，應先放糖，後放鹽。料酒。......

牛奶必須煮沸才能喝嗎牛奶是早餐中出現最多的飲品之一，牛奶的營養價值很高，很多人認爲牛奶必須煮沸纔可以喝，其實這樣是不對的。事實上，牛奶消毒的溫度並不高，70℃時3分鐘，60℃時6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的......

中藥煎煮是有很多講究的，如果方法錯誤不僅會影響到藥效，還會影響到我們的身體健康。今天，想要爲大家介紹的就是在自行煎煮中藥時不得不注意的幾點，快來一起了解了解吧。煎煮前忌用沸水泡中藥有人習慣於在中藥煎前用沸水浸......

橘子在喝牛奶前後的1小時左右，不宜吃橘子。因爲牛奶中的蛋白質一旦和橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。果汁牛奶中的蛋白質80%爲酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6......

最好的煮牛奶方法是微波爐煮牛奶。因爲微波爐加熱效果好，速度快，對牛奶的營養流失比較少。通過爐窗看到牛奶開始慢慢上溢，即可關掉。煮牛奶的正確方法-煮牛奶糊鍋怎麼辦？煮牛奶的正確方法正確的煮牛奶方法是要大火煮，因爲......

你知道煮牛奶的正確方法嗎？你可能經常喝牛奶，但是你也可能還不知道煮牛奶的正確方法。牛奶有着很高的營養價值，是家庭常常會選擇的一種營養品。但是，一到冬天，天氣寒冷，牛奶又冷，孩子都不想喝牛奶了。牛奶經加熱，或者加入其它......

煮牛奶是每個家庭常做的事，可是你知道煮牛奶要注意什麼嗎？牛奶消毒對溫度的要求並不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可誘發癌症。煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象，......

一錯：每天早晨把牛奶倒入鍋中，大火煮沸對煮牛奶時，首先，加熱要快，使溫度迅速上升，千萬不要火未旺時就把奶鍋放到火上。其次，不要把牛奶煮沸，看到牛奶表面膨起很多泡沫，就及時取離火焰中心處，稍停片刻就可以了。二錯：煮雞蛋時注入......

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽爲白色血液，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當......