從超市買回的黑米，洗着洗着清水就變色了。孔先生爲一袋米驗明正身耗了4天時間（4月20日重慶晨報29版報道），可家住五里店的譚先生的經歷更曲折。從4月6日起，他忙活了半個月，就因家裏那袋洗着洗着就變色的黑米。不過，大家也別緊......

年產量只有105萬噸，全國卻至少在售1000萬噸——哈爾濱的家庭主婦林女士最近很煩惱：她習慣在街上隨處可見的專賣店或者超市買名牌大米——五常大米，但是卻被懂行的人告知，其買的五常大米相當一部分都......

無論是親朋好友聚會還是職場談生意都免不了會喝上幾杯酒，但因爲現在名酒的價格比較高，一些不法商販從中謀取利益，銷售一些假冒名酒來矇騙消費者，下面就由國家質檢總局食品專家教大家如何選購國家名酒。怎樣辨別名酒的真假......

紅酒（RedWine）是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分爲紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分爲乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡......

1.用紅燒的粗鐵絲插入蜜內，插入時冒氣者真，冒煙者假。2.稀綢見優劣。以冬天能產生結晶現象的爲最優。挑起能拉長絲，絲短能回縮，呈珠狀者爲上品。3.將蜂蜜與水混合，放置一天後無沉澱者爲最好。4.純蜜具有芬芳的香味，而摻有雜......

鹿茸片的形態，通常呈賀形或橢圓形，直徑爲1~4釐米，片極薄。外皮爲紅棕色。鋸口面爲黃白至棕黃色，外圍有一明顯環狀骨質或無、色較深，裏面具蜂窩狀細孔，中間漸寬或呈空洞狀，有的呈棕褐色。體輕，質硬而脆。氣微腥、味鹹。一般來......

假雞蛋不但沒有任何營養價值，長期食用更有機會引致記憶力衰退、癡呆等嚴重後果。那麼，消費者在選購雞蛋的時候有什麼方法可以辨別真假呢？如何辨別真假雞蛋？怎樣分辨人造雞蛋雞蛋是人類理想的天然食品，是人們最常食用的蛋品......

鴨血是人體污物的清道夫，可以利腸通便，清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。因此貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人尤其應該常吃鴨血。鴨血含有維生......

雄黃又名石黃、雞冠石，爲硫化物類礦物雄黃的礦石，主要成分爲二硫化二砷，並含少量其他重金屬鹽。雄黃性溫，味辛苦，有毒，入心、肝、胃經，具有燥溼、祛風、殺蟲、解毒的功效，用於治療疥癬、禿瘡、癰疽、走馬牙疳、纏腰蛇丹、破傷......

尿有真假之分。所謂真血尿即含有紅細胞的尿，包括肉眼血尿和鏡下血尿。病人排出的新鮮尿液呈血紅色或洗肉水樣，甚至有血塊，爲肉眼血尿；僅在顯微鏡下發現較多的紅細胞，爲鏡下血尿。一般認爲在正常生活、活動的情況下，如果新鮮......

大米變質了就會產生一種黃麴毒素，對人體的危害非常大，那麼，生活中我們該如何來辨別變質的大米呢？怎樣辨別變質的大米？大米變質瞭如何辨別變質的大米會產生黃麴黴素，所以大米顯成黃色，黃麴黴毒素被世界衛生組織（WHO）的癌症研究......

由於雞精不僅能增鮮，還能提味，因此在當今餐飲市場上極受歡迎，但一些不法分子爲牟取暴利，不惜開設地下窩點加工製造僞劣雞精。這些仿造名牌的雞精，或雞肉含量極少，或根本就不含有雞肉，那麼，怎樣才能辨別出來雞精的好壞呢？如何辨......

燕窩價格昂貴，不少商販以次充好或用肉皮等廉價食品仿製燕窩，或把燕窩碎塊用膠拼合來假冒上品燕窩。首先，好的燕窩是100%足乾的哦~摻水的燕窩不僅造成經濟損失，而且高蛋白的燕窩遇水很容易滋生細菌，這樣的燕窩對人體有害無......

目前市面上銷售的蜂蜜五花八門，消費者一時難辨真僞，作爲知名養蜂專家，羅嶽雄三招辨蜂蜜真假。首先是看銷售價格，有的超市裏賣蜂蜜，2斤19元，如此低廉的價格，已經偏離了養蜂成本，肯定有問題。其次是看蜂蜜顏色，如果特別淺色，或者......

蜂蜜的首要因素是葡萄糖和果糖，很是益於人體消化與領受，且不會把多餘的糖釀成脂肪積儲在體內，蜂蜜的種種微量元素與酶類，對人體的消化代謝體系起到很好的調理浸染，不必擔憂發胖。如何辨別真假蜂蜜-怎樣識別真假蜂蜜近日，中......

在整形美容界，玻尿酸備受求美者的喜愛，成爲她們首選的手術材料。由於玻尿酸的受寵，市場上也出現了許多假冒的玻尿酸。使用假冒玻尿酸給求美者帶了可怕的安全隱患，那我們如何辨別玻尿酸的真假？在瞭解各種問題之前，先讓我們來......

人工合成豆腐是用大豆分離蛋白、變性澱粉和白色素攪拌沉澱製成。據瞭解，大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕爲原料生產的一種蛋白類補充品，常應用於飲料、營養食品、發酵食品等食品行業中。變性澱粉是一種改性的可食用澱粉......

隨着市場啤酒消費量的不斷增長，一些利慾薰心的生產商造出l了沒有麥芽成分，只有酒精、香料和水的假啤酒，賣個消費者，如果消費者喝了這些啤酒對身體會有很大的傷害，那麼，消費者在購買啤酒的時候，該怎樣分辨真假呢？如何辨別啤酒......

市場上常見的黑米摻假有兩種情況，一種是存放時間較長的次質或劣質黑米，經染色後以次充好出售；另一種是採用普通大米經染色後充黑米出售。下面教大家怎樣鑑別摻假的黑米？怎麼鑑別黑米的真假？如何辨別黑米的真假黑米爲米中珍......

要是精油真的能夠將辨識的方法，三言兩語就寫出來的話，市面上還會有那麼多魚目混珠的情況嗎？問題就在每種精油的種類，性狀，分子大小與輕重的不同，所呈現出來的情況自然都不一樣除非是合成的可以做到所有精油統一性狀。舉個最......