日本農業生物資源研究所科學家玉田靖和聖瑪利亞醫科大學教授中島秀喜合作，使用絲蛋白硫酸化的方法最近開發成功具有抗艾滋病病毒的物質。艾滋病病毒的英文縮寫爲HIV，由於它附在免疫細胞——T細胞的表面蛋白質......

美國科學家佛蘭克經過二十多年的研究證實：細胞的健康有賴於核酸，如果核酸充足，就能有效地抗衰老，延長人的壽命。一些人所以提前衰老或發生各種退化性疾病，大多是由於缺乏核酸引起的。他開出的富含核酸的菜譜有：1、每天吃一......

蘆筍，又叫龍鬚菜，因爲其狀如春筍而得名。蘆筍有鮮美芳香的風味，富含纖維，柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。在西方，它被譽爲十大名菜之一，是一種高檔而名貴的蔬菜。蘆筍含有多種抗癌營養成分。首先，它富含一種能有效抑制癌細胞生......

近日，上海復旦大學一份有關江浙滬兒童普遍暴露於多種抗生素的研究引起廣泛關注。爸爸媽媽怎麼做，才能讓孩子遠離抗生素風險？多種因素導致抗生素殘留國家二級營養師楊玉慧在接受媒體採訪時表示，兒童接觸抗生素的途徑主要是......

吃什麼可以預防癌症？其實，防癌既不需要既不需要靈丹妙藥，也不需要名貴中藥，只要飲食平衡，把食物搭配好，紅黃白綠黑的五彩食物皆是抗癌藥。1.紅色包括番茄、桑葚、紅酒、大棗、山楂、紅蘋果、草莓等。專家解讀：紅色食品富含番......

近期發表在國內學術期刊《科學通報》上的一篇文章稱，我國地表水中含有68種抗生素，且濃度較高，另外還有90種非抗生素類的醫藥成分被檢出。我國水體抗生素濃度遠高於國外該文章由華東理工大學、同濟大學和清華大學的研究機......

滴眼液含防腐劑！國家食品藥品監督管理局有關部門負責人指出，國內外上市的滴眼液均允許加入適量的抑菌劑，即俗稱的防腐劑，通常含量是萬分之一至萬分之二。據瞭解，爲了防止眼用製劑在使用過程中被微生物污染，大部分滴眼液特別......

杏適宜多種癌症患者食用。據研究，杏是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極爲有效的抗癌物質，對癌細胞具有殺滅作用。有報道稱，美國用維生素B17治療癌症，一般經治療的250例患者中，有248人獲救，至今已用維生素B17挽救了......

因爲不斷的科研成果才推動着科學的進步，可是有時候一些科研成果總是被誤讀，然後誤導，導致了人們的一些認知的偏差，近日，在學術界公佈了一項成果，研究出來冬蟲夏草不具備合成蟲草素的基因，也就意味着冬蟲夏草可能並不含有蟲草......

近日一則新聞報道復旦大學一項從2010年就開始的課題顯示，兒童時期的暴露於多種抗生素環境中，可能會導致兒童肥胖。而且這項課題研究發現兒童的尿液中普遍含有獸用抗生素的成分，研究人員認爲獸用抗生素來源於環境，通過水和......

1、平菇。平菇中還有大量的蘑菇核糖酸，能有效抑制細菌合成與繁殖。同時，平菇中的營養成分還能促進人體新陳代謝、增強人的體質，對於肝炎、病毒性感冒、慢性胃炎等都有較好的輔助治療作用。2、生薑。生薑可以參與人體細胞......

市場上具有神奇作用的蔬菜水果總是層出不窮。最近流行的是紫薯。據某網絡百科稱，它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽爲繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、......

抗生素，人們再熟悉不過了。有病了，大夫可能就會給您開點抗生素，消消炎。抗生素可以說是百年來最偉大的發現之一，成爲人類對抗疾病的利器，但現在，濫用抗生素卻成爲了一大世界性難題。最近，科研人員發現，一些江河中居然檢測出了......

民間有三月八，吃椿芽的說法，每年農曆三月，正是香椿芽上市的大好時節。香椿中蛋白質含量居羣蔬之冠，還含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、核黃素等營養。其實，香椿也是藥食同源的典範，古人很早就將香椿入藥治病了。中醫認爲，香椿......

被譽爲液體黃金的橄欖油有着很好的天然保健功效。橄欖油中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E、植物多酚、類黃酮……等多種營養成分。若把橄欖油作爲主要的食用油，對人體健康有多種益處：調節血脂血糖血壓、......

日本松下紀念醫院的研究小組，成功從雞蛋中提取出能殺死幽門螺旋桿菌的抗體。研究人員以這種抗體爲原料製成了能殺死人體內幽門螺旋桿菌的酸奶。幽門螺旋桿菌可導致人體內出現胃潰瘍。據《讀賣新聞》報道，研究人員給母雞......

近日，由國內三所著名高校的研究機構共同發表的一份研究聲明引起了大家的廣泛熱議，這份聲明所研究的課題是地表水中是否含有藥物及化妝品成分，結果使人們大吃一驚，人們日常飲用的地表水居然含有68種抗生素成分，更有新聞媒體......

中藥甘草，又名甜菜、蜜草、美草。是一種豆科植物，生長在向陽乾燥的草原上的鈣質土地以及河岸沙質地土壤中。主要產地分佈在中國的東北、西北、華北一帶，西伯利亞和烏拉爾地區也有生產。中國內蒙古伊克昭盟杭錦旗所產的甘......

《中國食品產業網》報道：在上海進行的一項大型研究表明，椰菜和捲心菜中含有可以抗肺癌的化學物質。中美兩國研究人員在上海的四個社區中進行了這項研究。選擇這個幾個研究點的原因是這裏的人吸菸率高，而且人們對十字花科......

草莓：打擊癌細胞的植物生化素高手草莓含天然蛋白質、維生素B、C、蘋果酸、枸櫞酸。新鮮時享用，有清涼止渴的感受，在藥用上有防止骨質疏鬆症的效果，所含維生素C有抗自由基的功能，對人體的清血、利尿也有所幫助。草莓含極高......