一、藥物配伍禁忌藥膳的主要原料之一是中藥。目前臨牀應用的5,000多種常用中藥中，有五百餘種可作爲藥膳原料。如冬蟲夏草、人蔘、當歸、天麻、杜仲、枸杞子等。這些藥物在與食物配伍、炮製和應用時都需要遵循中醫理論，......

韓劇《大長今》的熱播，使國人再次領略了韓流的威力。劇中，美麗善良的長今坎坷的命運牽動着觀衆的心，美味可口的御膳、藥膳更是蠱惑着人們的胃口。不少人詢問:藥膳真的治病嗎?日常保健中能不能照此服用?爲藥膳正名並非藥......

黃芪燉雞、菠蘿雞片、鹿頭湯、冰糖蓮子近幾年，許多酒家餐館在原有特色菜的基礎上又推出了不少藥膳系列菜餚，而很多消費者也把這些具有保健功效的藥膳作爲進補的首選。但是，專家提醒，既然是藥入膳食，就不宜隨便吃，特別是長期......

藥膳的主要原料之一是中藥，在4000餘種常用的中藥中，有500種可作藥膳原料，其中使用較安全且味道可口香鮮的大約有60味，有人蔘、鹿茸、山藥、杜仲、茯苓、當歸、沙蔘、陳皮、珍珠粉、冬蟲夏草、決明子、天冬、丁香、黃芪、......

藥膳是以中藥材爲原料，按照一定的組方配伍，經過特殊的炮製加工，然後與特定的食物相配合，再經過烹調而成的，既是藥物又是食物的特殊形式。祖國醫學有醫食同源之說。選擇使用藥膳時，應注意藥物與食物之間的搭配禁忌，即每種藥物......

面對外界的刺激而產生不良情緒時，老人要善於控制和調節，凡事要想得開，經常保持樂觀開朗的心態，忘記年齡，忘記病痛，忘記恩怨，平心靜氣對待一切事物，健康而幸福地生活。而在炎夏天熱之時，更應注意膳食三少。少吃肉食：老年人膳食中......

秋冬藥膳進補四注意一、因人而異每個人的體質不盡相同，藥膳應因人而異。一般而言，溫補藥膳適合於陽虛體質;清補藥膳適用於體型較胖、陰虛陽亢、肝氣旺盛者，或患有高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病者;平補藥膳一般人都可食......

阿膠棗滋陰養血，胃熱及消化不良者少食超市中有一種棗子特別受歡迎，尤其是女性朋友，這種棗的特別之處就是配有阿膠。由於阿膠和紅棗都有養血補血的功效，特別是阿膠還有補脾和胃、益氣安神、滋陰潤燥等作用，很多白領女性都會......

肥胖的人大多飲食失調或食慾亢進或偏嗜肥膩甘甜之食。久之，便會導致脾失健運、肺失通調、痰溼內滯肌體而成肥胖。因此，減肥就應以健脾利溼、消食化積、活血化瘀、化痰導滯爲原則。運用藥膳減肥，就是根據以上原理，適當選用......

黃芪燉雞、菠蘿雞片、鹿頭湯、冰糖蓮子近幾年，許多酒家餐館在原有特色菜的基礎上又推出了不少藥膳系列菜餚，而很多消費者也把這些具有保健功效的藥膳作爲進補的首選。但是，專家提醒，既然是藥入膳食，就不宜隨便吃，特別是長期......

中國傳統的藥膳絕不是食物與中藥的簡單相加，而是在中醫辨證配膳理論指導下，由藥物、食物和調料三者精製而成的既有藥物功效，又有食品美味，用以防病治病、強身益壽的特殊食品。如不具醫藥常識而盲目製作或食用藥膳進補，難免......

藥膳食療在我國有着源遠流長的歷史，通過食物加藥物進行調理的方法，能夠對人體產生積極的作用，尤其是對於那些有某些病症不適的朋友，在日常生活中多加關注藥膳食療是非常必要的。那藥膳食療是怎麼回事？藥膳食療注意事項有哪......

一、因人而異每個人的體質不盡相同，藥膳應因人而異。一般而言，溫補藥膳適合於陽虛體質;清補藥膳適用於體型較胖、陰虛陽亢、肝氣旺盛者，或患有高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病者;平補藥膳一般人都可食用，對體質較差、陰陽......

1、因證用膳：中醫講辨證施治，藥膳的應用也應在辨證的基礎上選料配伍，如血虛的病人多選用補血的食物大棗、花生，陰虛的病人多使用枸杞子、百合、麥冬等。只有因證用料，才能發揮藥膳的保健作用。2、因時而異：中醫認爲，人與日月......

三七藥膳既不同於一般的中藥方劑，又別於普通的飲食，是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使用者在心理上感覺是一種享受，在享受中身體得到滋補，疾病得到治療。三七藥膳寓醫於食，既將藥物作爲食物，又將食物賦予藥......

誤區一藥膳"百病可醫不可過分誇大藥膳的功能，認爲藥膳能夠醫治百病。藥膳的主要作用還是養生保健、強身健體，表現在對機體的調理，對疾病的預防，對慢性病以及病後的調養和康復等方面。在機體患病時，雖然可單獨使用藥膳療病，......

藥膳療法的適用範圍甚廣，可用於臨牀各科疾病的輔助治療，尤以慢性虛損性疾病見長，還可作爲保健強身、延年益壽之用。那麼藥膳的注意事項有哪些呢？下面我們一起來看看。（1）運用藥膳療法時，應注意食物與藥物的禁忌，如黃連、甘草......

一般用發汗藥應禁生冷，調理脾胃藥禁油膩，消腫理氣藥禁豆類，止咳平喘藥禁魚腥，止瀉藥禁瓜果。這些禁忌主要包括：豬肉反烏梅、桔梗、黃連、胡芡黃、百合、蒼朮；羊肉反半夏、菖蒲，忌銅、丹砂；狗肉反商陸，忌杏仁；鯽魚反厚朴，忌麥冬；豬......

原則1.原發性骨質疏鬆症，屬腎虛證，總的治則是補腎壯骨，但要辨證施膳。藥膳以選用具有滋補腎陰、溫補腎陽、益肝健脾作用的藥食爲主；2.須重視營養成分的補充，保護或改善脾胃的運化及吸收功能。膳食宜忌1.宜供應充足的鈣質。......

食用藥用蔬菜時，注意少用調味品。因爲，這些藥用蔬菜大部分都有自己獨特的味道，調料過多會減弱藥效。食用時可先在碗裏放入鹽、胡椒麪、搗碎的蒜和辣椒，再倒入醬油和水，最後放入蔬菜浸泡2~3分鐘後沖洗瀝乾。製作時最好用手......