性味：味甘，性平營養成分：蛋白質，醣類，維生素B羣，E，生物素，鈣，磷，鉀等。功效：中醫認爲粳米有補中益氣，健脾養胃，益精強志，和五臟，通血脈，聰耳明目，止煩，止渴，止瀉的功效。米粥具有補脾，和胃，清肺功效。米湯有益氣，養陰，潤燥的功能。食法：食用方......

一、粳米是什麼米什麼是粳米？粳米是一種常見的大米品種，屬於稻穀的一種。它是稻穀中的一種特殊類型，與其他常見的大米品種（如糯米、長粒米）有所不同。粳米的外觀晶瑩剔透，粒粒飽滿，口感柔軟，具有獨特的香氣和口感。粳米在中華......

最養顏的是薏米薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養價值很高，被譽爲世界禾本植物之王。薏仁米營養豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲溼、......

孕婦食譜：酸棗粳米粥營養小提示：酸棗含有脂肪油及蛋白質、植物甾醇及皁甙等營養元素。酸棗粳米粥具有鎮靜、催眠作用，可幫助準媽媽緩解失眠。原料：酸棗15克，粳米100克。做法：1.酸棗切成粒後剁碎；粳米用水泡1個小時。2.先將粳......

粳米別名：白米、粳粟米、稻米、大米、硬米。性味：甘，平。歸經：入脾、胃經。入藥部位：禾本科粳米，以種子入藥。形態特徵：米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有......

粳米，又稱糯米，是一種常見的米種，具有特殊的黏性和口感，被廣泛用於烹飪、食品製作以及中藥藥材。它在飲食和健康方面有着獨特的優勢。本文將介紹粳米的特點、好處以及在飲食中的應用。粳米的特點與種類粳米是一種具有較高......

海米的別名：金鉤、開洋、幹蝦仁海米的功效與作用：蝦米味甘、鹹、性溫；具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。海米的營養價值：1.蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨......

黑米的功效米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於......

紫米的功效與作用：有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等作用紫米的營養價值：含有豐富蛋白質、脂肪、賴氨酸、核黃素、硫安素、葉酸等多種維生素，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需微量元素食用人羣：一般人羣均可食用，尤適於少年白......

米酒的作用：米酒，酒釀又名醪糟，古人叫醴。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它爲米酒或甜酒。米酒，即醪糟中的湯汁，米散湯清，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素，葡萄糖，氨基......

【拼音名】WǎnɡMǐ【來源】藥材基源：爲禾本科植物菵草的種子。拉丁植物動物礦物名：Beckmanniasyzigachne(Steud.)Fernald[aeformis(L.)Hostlora]採收和儲藏：秋季採收，曬乾。【原形態】菵商草一年生直立草本。稈高15-90c......

【出處】出自《本草綱目》【拼音名】JīnɡGǔNú【英文名】smutfungiofrice【別名】粳稻穀奴【來源】藥材基源：爲麥角菌科真菌稻綠核菌的菌核及分生孢子。拉丁植物動物礦物名：Ustilaginoideavirens(Cooke)Tak.採......

【出處】《別錄》【拼音名】SùMǐ【別名】白樑粟、粢米(陶弘景)，粟谷(《齊民要術》)，小米(《本草蒙筌》)，硬粟(《醫學入門》)，秈粟(《綱目》)，穀子、寒粟(《植物名實圖考》)，黃粟(《陸川本草》)，稞子(《滇南本草》整......

專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標對比，結果發現，玉米中的維生素含量非常高，爲稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就......

蝦米的別名：海米、金鉤、開洋、幹蝦仁蝦米的功效與作用：蝦米味甘、鹹、性溫；具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。蝦米的營養價值：1.蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素......

【出處】《本草經集註》【拼音名】GūMǐ【別名】雁膳(《管子》)，菰粱(《楚辭》)，安胡(《七發》)，蔣實(《楚辭》王逸注)，茭米(孫炎)，黑米(《杜工部集》)，雕胡米(《本草圖經》)，雕菰(《綱目》)，茭白子(《江蘇植藥志》)。【來源......

【出處】1.陶弘景：黍，荊、郢州及江北皆種此。其苗如蘆，而異於粟，粒亦大。今人又呼稱粟爲黍，非也。北人作黍飯，方藥釀黍米酒，則皆用秫黍也。丹黍米即赤黍米也，亦出北間，江東時有種而非土所宜。2.《本草衍義》：丹黍米，黍皮赤，其米黃......

【出處】《本草從新》【拼音名】JīnɡMǐGān【別名】漸二泔(《證治要訣》)，米沈(《綱目》)。【來源】爲淘洗粳米時第二次濾出之米泔水。【性味】《綱目》：甘，寒，無毒。【功能主治】清熱涼血，利小便。治熱病煩渴，吐血，衄血，......

【出處】出自《本草蒙筌》【拼音名】XiānMǐ【英文名】Polishedlong-grainednonglutinousrice,polishedindicarice【別名】秥米【來源】藥材基源：爲禾本科植物稻(秈稻)的種仁。拉丁植物動物礦物名：OryzasativaL.【原形......

【拼音名】BàiMǐ【別名】稗子【來源】藥材基源：爲禾本科植物稗的種子。拉丁植物動物礦物名：Echinochloacrusgalli(L.)Beauv.採收和儲藏：夏、秋季果實成熟時採收，舂去殼，曬乾。【原形態】稗一年生草本，稈基產傾斜或......