煲湯是中華美食文化的重要組成部分，既是家常菜餚，也是滋補養生的好選擇。本文將介紹家常煲湯的基本做法和一些經典的湯品，讓您在家也能輕鬆烹製出美味的湯品。一、家常煲湯的基本做法：1.準備食材：根據不同的湯品，準備好所需......

在春寒料峭之時，爲自己或是家人煲上一鍋靚湯，是很不錯的養生之道。現在就爲大家推薦味效兼具的7款靚湯，讓整個一週都心情美妙吧！星期一：海底椰南棗湯功效：一看就知道是素湯，清甜不膩，可滋潤養顏。週末在外吃了太多口味油膩的......

養生多喝湯養生湯食譜大全推薦要使喝湯真正起到強身健體、防病治病的作用，在湯的製作和飲用時有一定的科學原則要遵循，否則就可能出現偏差。一起來看看這煲湯的9大要素吧，讓你在冬季煲出一碗既好喝，又健康養生的美味湯。1......

怎樣使得家常煲湯更美味煲湯，是進補和日常飲食中常見的一種方法。根據不同的食材，煲湯的方法也有很多。不過，想要使煲湯更加美味和營養就要講究火候和食材等細節才行。下面就來一起了解了解家常煲湯怎樣更美味吧。煲湯必......

熱性＝涼性寒性＝溫性實性＝瀉性虛性＝補性燥性＝潤性溼性＝燥性（一）中藥類相關推薦：養生多喝湯養生湯食譜大全推薦玉竹：養陽潤燥、生津、清熱。川貝：潤心肺、清熱痰。百合：補肝肺清熱益脾。（清水浸1小時）支竹：清肺補脾、潤燥化痰。（清水浸1......

中國人的餐桌上總是少不了一道湯，比如很多家庭都會用鴨子煲湯來吃，同時會在鴨子湯裏面加入多種食材，這樣做出來的湯味道更好，營養也更豐富，那麼你知道應該在鴨子煲湯的時候搭配什麼嗎？一、滋補老鴨湯材料主料：淨老土鴨2500克......

要使喝湯真正起到強身健體、防病治病、增強健康的作用，在湯的製作和飲用時一定要注重科學，做到八要。選料要得當選料得當是制好鮮湯的關鍵。用於制湯的原料，一般爲動物性原料，如雞、鴨、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨......

有些朋友認爲煲湯就是把所有食材一起煮，其實裏面有很多訣竅哦。煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料，最好用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨等。今天給大家介紹一道紅蘿蔔煲制的湯品。玉米紅蘿蔔老雞湯食材：胡蘿蔔1根，玉米半根，老雞......

選料要精湛選料是熬好鮮湯的關鍵。要熬好湯，必須選鮮味足、異味孝血污少、新鮮的動物原料，如雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨、魚類等。這類食品含有豐富的蛋白質、琥珀酸、氨基酸、肽、核苷酸等，它們也是......

編輯推薦：喝出健康和美麗養生湯食譜大全寒冷的冬天少不了一碗熱乎乎的高湯，冬天進補最適合喝湯，但是，想要煲出好喝又營養的湯也有很多注意事項。怎麼煲湯1、飛水。用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時，先將肉在開水中氽一下，這個過......

清燉牛肉湯的做法原料：牛肉兩斤，花椒、大料5克，製成調味袋，蔥段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。做法：①牛肉洗淨，切成方塊。②鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒，蓋上鍋......

寒冷的冬日裏喝一碗熱湯，不僅有助驅走嚴寒，還能補充多種營養。但要想煲出一鍋美味的湯可不是一件容易事兒。請來中國保健協會營養安全專業委員會會長孫樹俠，幫大家列出煲湯時常犯的幾個錯誤。第一，加水少水是煲湯的關鍵，它......

更多推薦：春季煲好氣色的三款靚湯煲湯技巧煲湯藥材需沖洗中藥材的製作，多會經過乾燥、曝曬與保存，可能會蒙上一些灰塵與雜質。使用前，最好以冷水稍微沖洗一下，但千萬不可沖洗過久，以免流失藥材中的水溶性成分。此外，中藥材一......

湯變鮮熬湯最好是用冷水。如果一開始就往鍋裏倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得外層蛋白質不能充分地溶解到湯裏。只有一次加是冷水，並慢慢地加溫，蛋白質纔會充分溶解到湯裏，湯的味道才鮮美。另......

中國人的餐桌上總是少不了一道湯，比如很多家庭都會用鴨子煲湯來吃，同時會在鴨子湯裏面加入多種食材，這樣做出來的湯味道更好，營養也更豐富，那麼你知道應該在鴨子煲湯的時候搭配什麼嗎？一、滋補老鴨湯材料主料：淨老土鴨2500克......

煲湯是中華飲食文化中的一大特色，不僅可以滋補身體，還能增添家庭溫馨的氛圍。本文將爲您介紹一些常見的煲湯食譜，涵蓋了各種食材的搭配，幫助您在家中輕鬆製作美味的湯品。1.雞湯類：老母雞湯：用老母雞、豬骨熬煮，加入枸杞、淮......

煲湯要素1、食材新鮮並不是傳統的肉吃現殺，魚吃跳的新鮮。這裏所說的鮮，是指魚、畜、禽殺死後3-5小時，此時魚、畜或禽肉的各種酶使蛋白質、脂肪等分解爲人體易於吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。2、炊具制鮮湯以陳年瓦......

兔子肉是一種營養價值很高的食物，很多的朋友在平時的時候喜歡做一些兔肉湯來進行進補。這是因爲兔肉含有大量人體無法合成的氨基酸，具有很好補充蛋白質的作用。很多的朋友對於兔肉怎麼做並不是十分的瞭解。其實製作兔子......

兔子肉是一種涼性食品，特別適合在夏季進食。同時兔子肉的營養也是十分豐富的，兔子肉肉感十分細緻，味道十分香濃，具有久食不膩的特點。兔子肉中含有人體不能合成的8種氨基酸以及蛋白質。所以兔子肉對於人體的營養具有很好......

煲湯是中華傳統飲食文化的重要組成部分，也是家庭日常生活中常見的烹飪方式。煲湯的時間和火候直接影響湯的口感和營養成分的釋放。不同食材和口味的湯需要不同的煲湯時間，因此掌握煲湯的時間技巧和竅門十分重要。本文將......