蔬菜是我們每日必吃的食物，有機蔬菜相信大家都聽過。據說這種蔬菜是無污染天然的食物，那麼你知道怎麼去挑選嗎？無公害食品：指的是無污染、無毒害、安全優質的食品，在國外稱無污染食品、生態食品、自然食品。綠色食品：是指產......

在大多數人看來，超市的進貨渠道正規，特別是那些帶標籤裹着保鮮膜的蔬菜，看起來更加安全放心。上超市買菜，現在已經成了許多人買菜的首選。其實，超市買菜更得好好挑。憑着自己的專業知識和多年積累的生活經驗，我現在去超市買......

教你如何利用蔬菜調味教你如何利用蔬菜調味爲了美味，很多人烹飪時加入各式調味品，味道好了，但人工合成的調味劑可能會對健康造成一定影響。其實很多蔬菜都是健康的調味品，春天來了，讓我們一起裸烹，品嚐蔬之鮮吧。香菇湯（提鮮......

有機蔬菜和無機蔬菜最大的區別就是一種是純天然自然生長的，一種是經過人爲培育的，也就是一種是沒有添加任何化學肥料沒有噴灑農藥的，一種是添加了化學肥料並且噴灑了農藥的。這兩種蔬菜在價格上也有所不同，因爲有機蔬菜所......

農業專家提醒在購買蔬菜時，除了儘量選擇應季蔬菜，有6種菜最好不買：太硬的西紅柿越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟。而且這時不利於健康的催紅素也已得到......

選購各類蔬菜的小技巧1.生菜挑選生菜時，除了要看菜葉的顏色是否青綠外，還要注意莖部。莖色帶白的纔夠新鮮。越好的生菜葉子越脆，這個用手掐一下葉子就能感覺得到。而且葉片不是非常厚，葉面有誘人的光澤度，如果在葉子的正面......

與男性相比，許多漂亮美眉起了痘痘以後，習慣選擇一些外用藥，如皮炎平、膚輕鬆、皮康王等，這些壞習慣都要杜絕。因爲許多皮膚外用藥中多含有激素，初用這類藥物時，痘痘可能會出現減輕或消褪。青春痘分爲尋常性痤瘡和聚合性痤瘡......

因爲許多皮膚外用藥中多含有激素，初用這類藥物時，痘痘可能會出現減輕或消褪。由於激素可以刺激皮脂腺增生，使其分泌更加旺盛，因此時間一長，痘痘就會生長得更加旺盛。青春痘分爲尋常性痤瘡和聚合性痤瘡。前者是由肺胃實熱所......

菠菜菠菜別名波斯菜、鸚鵡菜。性涼，味甘，無毒，歸腸、胃經。營養成分：含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、胡蘿蔔素、葉酸等多種營養成分。食療功效：菠菜含有非常高的纖維素，經常食用能促進雌激素的分泌，增加血液中鎂的含量......

在海南問題豇豆事件發生後，市民對蔬菜的安全問題更爲關注，李小姐爲了吃得放心，開始選擇有機蔬菜，但什麼樣的蔬菜纔是有機呢？吃到市民嘴中的有機蔬菜是否真是有機？據深圳晶報報道，有機蔬菜認證暗藏玄機。有機標識：五花八門前日......

大家都知道吃青菜有益身體健康，但是現代人怕胖，爲避免攝取過多的油脂，愈來愈多人將炒青菜改爲水煮或是燙青菜，認爲這樣的烹調方式少油煙，對健康自然也會比較好！然而情況真是這樣的嗎？今天就來爲大家科普一下，一起來了解一下吧......

烹調綠色蔬菜應採用旺火快速烹調的方法，並在烹炒時適當顛鍋，這樣可較好地保持蔬菜的綠色。綠色蔬菜中存在葉綠素，當遇到酸時，即發生化學變化，形成黃褐色的脫鎂葉綠素，這種反應被稱之爲脫鎂反應。脫鎂反應在室溫下比較慢，但在......

生吃蔬菜有隱患哪些蔬菜農殘多？生吃蔬菜有隱患生吃蔬菜很流行，因爲人們深信這樣可以避免烹調造成的營養流失。但問題是，不經加工，蔬菜的營養是保住了，但有毒有害的物質同樣毫髮無損。例如蓋菜科的蔬菜含有少量致甲狀腺腫的......

菠菜根據美國一項調查，吃大量菠菜，也許可減低老年失明的危險。這要歸功於類胡蘿蔔素--綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。哈佛大學醫學院一個研究小組指出，每天吃大量這些蔬菜的人，患上視網膜黃斑變性的機會可減少百份之四......

近日，安徽省蔬菜質量檢測中心聯合和縣農業委員會蔬菜辦公室，先後二次深入和縣烏江鎮部分蔬菜批發市場和周邊小菜園中開展蔬菜質量抽樣檢查，掌握烏江鎮蔬菜用藥情況。10月上旬和中旬，該省蔬菜質量檢測中心共抽取32組樣品。......

現在隨着生活的質量越來越好，很多人對於生活的追求是越來越高的。現在很多人都希望可以吃到有機蔬菜，以爲內有機蔬菜的營養更高，而且更加有營養價值，更加健康。說了有機蔬菜那麼多的好處，那麼有機蔬菜的一個標準是什麼呢，估......

1、芹菜芹菜性涼，且含有豐富的礦物質和維生素，可增加腸胃蠕動，可幫助緩解便祕和通便。經常使用芹菜的人體內膽固醇含量明顯下降，還能降低高血壓。但年老體弱、長期胃病者不宜大量進食。2、菜花菜花有白和綠兩種，但營養價值......

有關有機水果、蔬菜和其他有機作物是否會比無機作物更營養的爭論仍在繼續。一個國際科學家小組着手尋找答案，他們分析了343項先前發表研究後發現，有機和非有機作物在營養成分上存在統計上顯著而有意義的差異。這清楚地......

現在的食品在自然生長中容易攜帶病菌，因此要想吃點生，吃得安全，就要注意蔬菜的選擇：最好選擇有機蔬菜。(編輯插嘴：清洗有機蔬菜時，用加入白醋的涼開水，能去蟲卵)就生吃的品種來說，適宜生吃的蔬菜有白蘿蔔、水蘿蔔、番茄、黃瓜......

下面就向您推薦幾種有保健作用的蜂蜜蔬菜汁的做法：蜂蜜芹菜汁：新鮮芹菜適量。洗淨榨汁，添加適量蜂蜜，每天飲服2～3次，每次一湯匙，飯前飲服，對尿道結石、前列腺炎、皮炎等都有良好的輔助治療作用。蜂蜜番茄汁：番茄適量，洗淨榨汁，一......