1.柿子柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。2.牛奶牛奶中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質（蛋白質食品）將被迫轉化爲熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。正確的飲用方法......

並非每一種蔬菜都適合直接生食，有些蔬菜最好放在開水裏焯一焯再吃;有些蔬菜則必須煮得熟透後再食用。洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。唐曉偉說，生吃最好選擇無公害的綠色蔬......

蔬菜本是含有豐富營養的東西，但食用方法不當的話，不但吸收不了營養，可能反而會有害健康。蔬菜的6種不當吃法，請大家一定要注意！餐前吃西紅柿餐前吃西紅柿，容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。而餐後吃西紅柿，......

不同的蔬菜所含的營養成分不盡相同，所以不同的蔬菜最適宜的烹飪方式也不太相同，有的適合生吃，有的要煮熟了吃才能最大程度的釋放營養成分。蔬菜所含營養素，如維生素C及維生素B族，易被烹調破壞，生吃有利於這些營養成分的保存......

雖然人們對於蔬菜的喜愛比肉類食物來的明顯，但有些蔬菜可不是隨便做就可以吃的，其在烹飪的時候也要注意煮制的方式，這樣纔是比較健康吃蔬菜的方式，不妨一起了解下！一，少放鹽的蔬菜想必對營養學有關了解的話，大家是知道人體每......

苦瓜傳統醫學認爲，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火、解熱除煩;熟食養血滋陰、潤脾補腎。苦瓜能緩解熱病煩渴、中暑發熱、痢疾、痱子等。同時，苦瓜所含膳食纖維和維生素C均相當於番茄的近3倍。而維生素C是優秀的......

1.櫻桃番茄――美容抗癌的小西紅柿原產地：櫻桃番茄起源於美洲安第斯山一帶，經人工不斷培育而成爲現在的樣子，因外形象紅櫻桃而得名。外觀與口感：形狀多爲長橢圓形，也有比較圓的，色彩比熟透的普通西紅柿更鮮豔，其實它還有粉紅......

1.經常在餐前吃西紅柿西紅柿不該飯前吃，西紅柿應該在餐後再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。2.胡蘿蔔與蘿蔔混合做成泥醬不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨......

蔬菜與寶寶發育關係密切，那如何才能讓寶寶愛上蔬菜、養成良好的蔬菜習慣、吃出最安全的蔬菜營養呢？首先嚐試讓寶寶接受蔬菜汁或蔬菜泥合適的蔬菜類型寶寶很小，還不能夠咀嚼食物，而蔬菜具有苦味，因此會讓寶寶覺得口感不好，不......

本報專稿上個月起，影星詹妮弗·安妮斯頓也成了蔬菜汁節食法的追隨者。但英國《每日郵報》近日報道，這種號稱能清理體內毒素、達到減肥目的的節食法其實並不健康，甚至還有可怕的副作用。這種蔬菜汁通常由黃瓜、甜菜......

孩子的飲食健康是都很關注的，現在也是有很多的孩子都不喜歡吃蔬菜的，這也是很多父母都關注的，下面就介紹一下給孩子吃蔬菜的8個注意。一、預防爲主，早下手，從孩子剛學會吃東西時起，就要給孩子吃青菜。二、平時儘量少給孩子......

1.過量食用胡蘿蔔素雖然胡蘿蔔素對寶寶很有營養，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿蔔或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿蔔血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現食慾不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡......

英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤着吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。豆類可吃速凍的豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至......

米飯、麪食是中國人的主食，之所以把它們稱爲主食，而把各種各樣的菜餚稱爲副食，這是與中國自古至今的飲食習慣分不開的。我們華夏民族從古至今一直是把米飯以及麪食作爲必要的食物，一個民族的飲食習慣和營養吸收規律，不是一......

多吃蔬菜對於身體健康是有好處的，但是吃蔬菜有很多的講究。比如說過量食用就會危害健康。那麼哪些蔬菜不能過量食用呢？吃蔬菜又有哪些講究呢？和小編一起來了解一下吧。不可過量食用的蔬菜1、過量吃胡蘿蔔雖然胡蘿蔔素對......

油煮蔬菜的健康煮法油煮蔬菜的健康煮法先放一小碗水（200-250克）煮開，加一勺香油（8克），然後把綠葉蔬菜（300克）放進去煮兩三分鐘。水不多，不能淹沒蔬菜，但蔬菜只要翻兩下就都能受熱，本身還能出水，所以無需太多水。煮好之後，按自己的......

1、燒好的菜不馬上吃有人爲節省時間，喜歡提前把菜燒好，然後在鍋裏溫着等人來齊再吃或下頓熱着吃。其實蔬菜中的維生素B1，在燒好後溫熱的過程中，可損失25%。燒好的白菜若溫熱15分鐘可損失維生素C20%，保溫30分鐘會再損失10%，......

生活中，不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍，然後就放水裏長時間煮，做成菠菜湯，白菜湯什麼的。其實這就將蔬菜中不少水溶性的維生素都給煮沒了，吃到最後就是吃了點纖維，沒有什麼營養價值。所以，老人們最好別用爛菜湯式做法。相當一部......

豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。否則，由於豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。蔬菜本是含營養的東西，但食用方法不當的話，不但吸收不了營養，可能反而會有害健......

1、番茄番茄中含有抗癌物質番茄紅素，近年來，越來越多的醫學研究指出，番茄紅素能保護細胞免遭氧化劑侵蝕，減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌變進程。所以，在烤肉時不妨放個完整的番茄下去一起烤着吃。2、蒜泥大蒜吃得越多，人體內......