一、忌高溫長時間煮綠豆因綠豆中含有單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食慾、味道，而且對人體有害。二、忌不鏽鋼或鐵鍋熬中藥因中藥中含有多種生物鹼以及各類生物化學物質，尤其......

豆類食品含豐富優質蛋白（30%-45%）外，還含有較多不飽和脂肪酸、鈣及維生素B族，被稱爲植物肉。這類食品對健康的益處，包括降低血清總膽固醇，降低低密度脂蛋白，促進心血管正常功能，防治骨質疏鬆，阻斷和抑制癌細胞生長。不過，攝取大......

生活中，很多食品都會有添加一些防腐劑，很多人認爲食品保質期長就是防腐劑多，其實這是錯誤的。1年保質期的牛奶、半年保質期的盒飯……面對一些長時間不變質的食物，人們的第一反應往往是：一定加了許多防腐劑，而......

本報訊（記者周偉）省經信委5月7日發佈的《四川省食品工業2013年食品安全重點工作安排》透露，今年我省將出臺川菜調味品標準，指導和推動產、學、研、用共同合作，加快《豆瓣產業清潔衛生生產標準及現代化改造》課題研究，年內出......

據中國之聲《新聞和報紙摘要》報道，國家質檢總局通報，去年我國出入境檢驗檢疫機構共檢出質量安全項目不合格進口食品2499批，今年3月來自28個國家或地區的156批不安全進口食品被擋在國門外。鎘超標的西班牙凍魷魚、無機砷......

美國食品與藥品管理局（FDA）最近計劃重新評估對健康一詞的定義，這一舉措可能對食品行業帶來一定影響。鑑於相關領域的研究越來越多，FDA認爲目前是一個重新評估食品營養內容標準的時機，總體上看，該機構將重新對有關健康的標準......

昨天，國家的一所知名大學聯合國外的多家大學發表了一片關於中國食品現狀的報告，報告指出了目前中國人食品中存在的問題，稱現在的這種食品狀態存在着6大重要風險，而且，這些風險如果不能得到很好的控制，一定會危及到更多人的......

教你健康吃速凍食品教你健康吃速凍食品1、購買速凍食品要根據家中的人數，不要一次性買太多。購買多，很容易長時間置放在冰箱中，長時間的置放，食品的外觀、口味都會發生不好的變化。2、搭配其他的食物一起吃增加食物的營養......

說到臘肉，作爲湘貴川一帶的朋友應該是非常熟悉的，因爲這就是他們本地常見的一種美食，可以做成各種美味佳餚。成品的臘肉外觀深黑，皮厚而硬，是湘貴川一帶的特色美食，味道好，營養豐富，但是，臘肉是健康食品還是致癌食品？臘肉是致癌......

雖然現在只是初秋，但是秋季的乾燥已經略顯苗頭，秋季飲食的重點在於滋陰潤燥。下面，小編介紹7款健康食品，爲你秋季食療養生增添美味色彩。梨梨具有潤燥消風，鎮咳止喘，清心降火的作用，可以緩解秋燥，醒酒解毒。生梨性涼，老年人不......

炎熱的夏季過去了，秋天又是脂肪容易堆積的季節，在此有12種食品讓你吃出線條來。牛奶牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質，它既能抑制膽固醇沉積於動脈血管壁，又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇產生。葡萄葡萄、葡萄汁與......

導語：生活水平的不斷提升，現今越來越多的人十分注重飲食的重要性!對於飲食來說，第一最重要的當然是健康，那麼你們知道有哪些健康食品嗎?接下來就由小編爲大家揭祕十大健康食品排行榜，感興趣的不妨一起往下了解!十大健康食......

生活節奏越來越快，速凍食品成了很多人的選擇。雖然速凍食品能極大程度地保持食材營養，但是，其中也隱藏了一些健康隱患。怎樣吃速凍食品更健康呢？速凍食品的第一個問題是含鈉過高。比如一些貢丸、魚丸吃起來特別鮮，是因爲其......

最健康食品最佳蔬菜：番薯、蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪菜、大白菜。最佳水果：木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。最佳肉食：鵝、鴨、雞。最佳食油：玉......

揭祕生活中不健康的健康食品揭祕生活中不健康的健康食品生活中我們被哪些健康食品矇蔽了雙眼？讓我們一起來看看這些所謂的健康食品吧！一、花式麥片人們對食物的追求已經不單單只是營養這麼簡單了，還希望在這裏面能夠獲取......

健康食品不一定健康健康食品不一定健康全穀物，要看清成分表粗糧對身體有益的觀念深入人心，超市貨架上一般都擺放着不少標明全穀物、純粗糧等字眼的食品，號稱含有精選穀物，可補充膳食纖維。臺灣大學食品科技研究所教授江文......

1.橄欖油益處含有對心臟有益的單不飽和脂肪，它可以降低血液中有害的LDL膽固醇，提高有益的HDL膽固醇水平。富含抗氧化劑，幫助降低患癌症和其他慢性疾病的風險。2.大蒜益處含有70多種活性植物素，包括：蒜素，一種幫助我們降低高......

在我們的生活有很多健康的食品，含有的營養成分不僅豐富，而且還有很多的養生功效，我們人經常食用能夠達到健康養生的功效。但是有的食品你吃法不對，不僅對健康沒有好處，而且還有可能傷害身體呢。今天的小編就來告訴你5種健......

俗話說的好：千萬不能餓着肚子鍛鍊。對於長時間的運動，例如說舉重、跑步和騎自行車，你必須要保證有足夠的蛋白質和碳水化合物來爲肌肉大量的消耗供應能量。如果吃的不好，吃的時間不對也許努力就白費了。今天就爲大家介紹運......

綠色牛奶：綠色牛奶是指在奶牛的飼養過程中沒有注射抗生素和荷爾蒙。但是截至目前爲止，仍沒有調查顯示這種綠色牛奶較普通牛奶更健康。綠色蔬菜和水果：很多人都喜歡綠色食品，認爲這會比一般食物新鮮和健康。但是直到今天，美......