入秋後，種類繁多的新鮮蘑菇開始大量上市。食用菌富含膳食纖維、氨基酸、維生素和礦物元素等，營養價值高，且多數有降低血脂、膽固醇，清理血液雜質，提高人體免疫力的功效。各種食用菌具體怎麼挑選和烹飪?《生命時報》特邀北......

蘑菇因其富含蛋白質、多種維生素和礦物質，低脂肪、低熱量，素來被譽爲長壽菜，而且蘑菇還是美容養顏的功效。菇的種類有很多，不同菇最適合的吃法也不盡相同。以下介紹幾個蘑菇的吃法及好處給各位。吃胡蘿蔔有什麼好處5大功......

天然抗癌劑：香菇。香菇有百菇之王的美譽，抗癌功效最好，維生素D的含量也明顯高於其他品種。孩子多吃，能加速鈣吸收，促進骨骼發育。香菇味道重，適合紅燒、油燜、燉湯。由於幹香菇裏的營養成分極易析出，應洗淨，再用少量水泡發。......

蘑菇和雞蛋可以一起吃。雞蛋可以有效的補充人體的蛋白質和營養物質，蘑菇作爲一種菌類食物，可以有效補充人體維生素，它們兩個在一起吃是不會發生反應。而且對身體具有很好的調節作用，但是必須兩種食物都煮熟，才能在一起食用......

各種蘑菇的功效1.香菇：滋養皮膚香菇之所以有美容抗老之功效，原因在於它含有多種對人體健康和皮膚滋養都十分有益的營養成分，比如：蛋白質、維生素B、鈣、磷、鐵、硒以及多種酶等。尤其對於女性來說，菇中含有的駐顏王牌&mdas......

介紹蘑菇是食用菌真菌門擔子菌亞門層菌綱傘菌目黑傘科蘑菇的子實菌蓋及菌柄，通常與平菇、草菇、和香菇一起並稱爲對人體有益的常用四大食用菌。蘑菇以菌直徑2～4釐米，尚未開傘，菌柄短粗，長約2～4釐米，橫徑1.5～2釐米時，肉厚脆嫩，香......

多吃蘑菇不僅能夠讓人減肥、保持苗條的身材，還可以預防便祕的發生。要想吃出S曲線可以常吃以下2種食物。白蘑菇排骨湯原料：新鮮的白蘑菇、排骨。調料：花椒、大料、小茴香、蔥薑蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。做法：1、將排骨洗淨......

多吃蘑菇可抗衰老防老年斑一項研究發現，蘑菇的抗氧化活性指標遠遠高於我們常吃的西紅柿、胡蘿蔔、黃瓜等，且有維生素A寶庫的美名，而這些營養物質都有助於抗擊老年斑。相對而言，平菇、香菇、金針菇最適合老人。其中，平菇能......

你知道嗎？野外看似鮮豔美麗的蘑菇千萬不要採回家食用。據報道，本月17日，奶奶帶小俊進山採蘑菇，晚飯用4個大蘑菇煮湯。爺爺捨不得吃，只喝了點湯；奶奶吃了1個蘑菇；剩下的3個蘑菇都留給小俊吃了。但沒多久，奶奶開始拉肚子，小俊又......

蘑菇對你的好處：早在古代文獻上就記載，菇菌類具有益氣補虛、健脾胃，治療皮膚病。的功效，經過不斷的使用與驗證，漸漸被開發成保健食品，比如抗癌劑、保肝劑、健胃整腸錠、治頭痛眼花葯劑、鎮靜劑。等藥品。這些真菌提煉出來的......

蘑菇的營養價值僅次於牛奶，而且蘑菇的蛋白質含量非常的高，是很多人都喜歡的一種食物，那麼常吃蘑菇會長胖嗎？蘑菇的熱量是多少？吃蘑菇會胖嗎？別名：蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌熱量：24大卡（100克可食......

蘑菇中毒是很嚴重的現象，一般吃了蘑菇很快就會出現症狀，還有人會出現幻覺，如果拯救不及時，還有可能有生命危險，毒蘑菇不存在怎樣吃不中毒，直接不吃不碰是最好的選擇，具體可以看看帶來的介紹。全文目錄1、吃蘑菇中毒爲什麼會......

蘑菇湯主要食材是蘑菇，但是很多人都覺得只放蘑菇做湯會很單調，雖然這樣做出來味道還是不錯的，但是在蘑菇湯裏添加一些其他食材可以讓蘑菇湯的味道更加鮮美可口。蘑菇它全身都是寶，常吃蘑菇可以補充人體所需要的營養，還可以......

蘑菇不能和什麼一起吃？食品衛生監督部門提醒，爲了儘量減少中毒機率，吃蘑菇時最好別喝酒，因爲有些毒素在酒精作用下，會加重中毒症狀。第一，不適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用；第二，但蘑菇性滑，便泄者慎食。......

蘑菇是一種很有養生功效的食物，而且蘑菇種類繁多，不同的蘑菇養生功效也不盡相同，非常適合需要全面養生的朋友們，今日小編整理六款蘑菇的養生功效，不妨來了解下吧！1、平菇平菇是一種生長比較密集的蘑菇，在平常飯桌上比較常見，......

平菇抗癌得益於平菇所含的抗腫瘤細胞的多糖體，能提高機體的免疫力。對植物神經紊亂，尤其是婦女更年期綜合徵有一定輔助治療作用。香菇美容解酒香菇含有豐富的鉀、鈣等礦物質以及核糖類成分，可抑制肝內膽固醇增加，促進血液......

蘑菇簡介：經過晾乾或者烘乾的蘑菇製品。蘑菇以菌直徑2～4釐米，尚未開傘，菌柄短粗，長約2～4釐米，橫徑1.5～2釐米時，肉厚脆嫩，香味濃郁，品質最佳。人工栽培最多，其肉質肥嫩、鮮美可口。屬於可食性真菌。蘑菇菌蓋呈白色或淡黃色，幼菇爲半......

蘑菇小米同吃會中毒？近日，朋友圈有一則傳言，稱蘑菇不可與小米、茄子、大黃米等食物同吃，否則會產生毒素。這種說法到底靠不靠譜呢？該消息稱：醫大已經死17人，大多都是因蘑菇中毒所致。蘑菇不能和茄子一起吃，會中毒。而且蘑菇和......

蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防孕晚期便祕都十分有利。蘑菇怎麼吃？蘑菇的做法大全蘑菇肉醬意麪意大利麪具有高密度、高蛋白質、高......

近日，部分地區出現因自行採食有毒蘑菇而導致人員死傷的多起嚴重食物中毒事件。爲避免食用野生蘑菇引發的食物中毒事故發生，市食品藥監管部門提醒市民，要充分認識毒蘑菇的危害，不要採摘、食用野生蘑菇。據市食品藥品監管局......