五香牙籤肉材料：裏脊肉300克，鹽3克，醬油10ml，料酒5ml，孜然10ml，五香粉15ml，澱粉30ml，白胡椒粉2克，蠔油10ml，糖5克，白芝麻10克，油適量。做法：1.裏脊肉洗淨拔去些血水，切成1cm*1cm左右的塊。2.加入鹽，醬油，料酒，白胡椒粉，蠔油，糖，五香粉，孜然......

小油香材料：麪粉、胡麻油、苦豆粉、糖。做法：1.提前發麪。發麪時放一些牛奶和白糖。2.製作油酥。油酥的材料：一點麪粉中放苦豆粉，麪粉要比苦豆粉稍微多一些，然後，用燒熱的胡麻油潑香。攪拌均勻。3.面發至一半大時，取岀揉勻，捏......

年夜飯是一年中非常重要的一餐，那麼，吃年夜飯要注意什麼，應該怎麼吃年夜飯纔好？一起和小編來看看吃年夜飯要注意什麼吧！吃年夜飯要注意什麼1、皆圍着桌吃飯，不分長幼皆一起吃，在家的成員一定要等到全家到齊了纔可動筷子，也要......

（圖片來源：百度）扣三絲材料：冬筍1個，新鮮香菇4朵，火腿4片，青菜2顆，雞湯半碗，生抽40ml，生粉15g。做法：1.冬筍去皮，切4瓣，放入鍋中煮10分鐘。去除麻澀味。2.冬筍切絲，香菇洗淨後去根蒂切薄片，火腿片切絲。3.將三絲依次順着碗壁擺一圈，然......

（圖片來源：新浪博客）香蔥煙肉小餅材料（16個）：普通麪粉320克、溫水170克，酵母3克，煙肉70克、小蔥5根、糖15克、鹽適量。做法：1.溫水中加入酵母和糖，攪拌均勻，靜置10分鐘，待糖溶化後，倒入麪粉中，邊倒邊攪拌，成雪花狀後揉成基本光滑的面......

（圖片來源：新浪博客）焦糖八寶紅燒肉1.三線五花肉切塊以後下入鍋中煸炒（鍋中先用四成油溫炒制香料：香葉、八角、花椒、桂皮）。2.煸炒的過程中加入老薑、料酒和鹽。3.五花肉炒香吐油以後加入焦糖色（焦糖色不宜炒制過火，用量依據......

（圖片來源：新浪博客）清燉甲魚主料：甲魚500克。配料：料酒10毫升，鹽3克，蔥10克，姜20克，枸杞2克。做法：1.以水池的邊沿抵住甲魚頭，用剪刀在甲魚的腹部剪出十字刀口，去除內臟，用流水沖洗乾淨。2.將甲魚置入深盆中，倒入開水稍燙片刻。3.......

年夜飯雖然豐盛，但是常常在當天晚上吃不完。倒掉實在是可惜，於是大夥就冷了熱，冷了熱，連續吃了好幾天。可是專家提醒，這樣吃隔夜的年夜飯，對身體可是危害很大的。特別是腸胃，很容易生病。年夜飯隔夜吃，容易染上腸胃病把剩菜放......

本站訊據江蘇省食品藥品監督管理局網站消息，近期，鎮江市局開展年夜飯專項檢查，全力保障市民年夜飯安全。一是審覈承接餐飲單位的接待能力，檢查餐飲單位是否超範圍經營超能力接待。二是實行申報備案制，動態掌握全市承接年夜......

眼看臨近春節了，大家在享受舌尖上的美食的同時，更加要考慮到舌尖上的健康。近期健康營養教授到網上曬出了一份豐盛的年夜飯菜單，清燉羊肉砂鍋、幹鍋甲魚、香辣小麻鴨、小炒野豬肉……看起來雖然非常讓人垂簾......

筍乾梅乾菜蒸排骨材料：排骨2根，梅乾菜1小碗，生抽1大勺，花雕酒1大勺，花椒幾粒，黑胡椒少許，甜麪醬20克，白糖1大勺。做法：1.排骨斬成小塊，泡半個小時去除血水。2.加入生抽，料酒，花椒和黑胡椒。3.加入甜麪醬，一大勺白糖，拌勻後醃製一小......

家常年夜飯菜譜推薦一：松仁玉米，寓意金玉滿堂材料：玉米一根，紅蘿蔔1/3根，松仁60克，牛奶3湯匙，鹽一點點，油一點點做法：1、玉米取粒，紅蘿蔔切和玉米大小差不多的丁，下開水焯熟後撈出備用2、松仁炒香，我喜歡炒到有點焦黃色，這樣的松仁......

年夜飯不但要食材豐富、葷素搭配協調，還要兼顧老人和孩子的需求。在做法上，最好既色香味美，又能吃得健康。那麼，年夜飯要怎麼吃才健康呢？一起來看看吧。吃年夜飯要遵循五個原則1、寧蒸勿炸過年時煎炸食品的比例較高，還有不......

彩椒杏鮑菇煲材料：五花肉，杏鮑菇，紅黃彩椒，薑片，大蒜，八角，桂皮，冰糖，小蔥，醬油，料酒，胡椒粉，油，鹽。做法：1.準備好原材料。2.將五花肉放入鍋中，加入少量的油，小火慢慢煸炒。3.直至油脂煸炒出且表面微微發黃，下入薑片、蒜辮、八角、桂皮......

過年大家最期待的是什麼呢？除去一身的新衣服和新年的壓歲錢，估計除夕的年夜飯是最讓人期待的吧。每一家都會在年夜飯上下功夫，論豐盛程度估計一般的飯店都比不了，那麼大家的年夜飯都是什麼樣的呢？人氣很高的明星李晨，在家裏......

年夜飯菜搭配有技巧2014年夜飯菜搭配：主食粗細搭配年夜飯菜譜中還會有年糕等點心，作爲年夜飯的主食菜譜，應該十分注意粗細搭配即可，根據家人的體質適量選擇堅硬或黏性食品，防止引起消化不良。推薦主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆......

本站訊據浙江省食品藥品監督管理局網站消息，爲了保障春節期間餐飲服務食品安全，1月15日，金華市局召集市本級、婺城區、金東區、開發區的相關餐飲服務單位負責人，部署春節年夜飯食品安全工作。會上，金華市局對參會人員就做......

江浙年夜飯菜譜推薦一、白斬雞主料：童子雞（或三黃雞）一隻、姜適量、辣椒1個、料酒適量配料：椒鹽、蔥、剁椒、生抽、香醋、香油、蒜末燒前準備：整雞裏外清洗乾淨、冰開水一碗、保鮮膜適量1、鍋內加入適量水，水燒開後加入薑片......

昨日，劉濤直播教粉絲做一道年菜，身穿休閒毛衣的濤姐笑稱自己準備的這道財源廣進添丁來是吉利神菜，豬手和雞爪兩個食材在傳統年話裏代表着財源廣進，而大手牽小手的含義象徵着一家人其樂融融。在此基礎上，濤姐還自創加入雞蛋......

今天就是除夕了，年夜飯中必不可少的一道菜就是魚。因爲魚和餘諧音，又是吉祥的象徵，無魚不成席，過年吃魚寓意年年有餘。在辭舊迎新中，魚除了作爲象徵年年有餘的吉祥物之外，還有鎮邪的意義。早在漢代畫師所繪門上的扣環，就有很......