（圖片來源：新浪博客）鮮肉小餛飩材料：餛飩皮，豬肉糜，薑末，蒜末，雞蛋，雞精，魚露，鹽，香油，高湯，小蔥末，胡椒碎，麻油，鹽，魚露，紫菜，蝦米，醋。做法：一、調餡料1.適量豬肉剁成肉糜。2.放入適量鹽、雞精、薑末、蒜泥（少許）、魚露調味。3.按照餡料的多......

1、餃子：招財進寶在中華民俗中的，除夕守歲吃餃子，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。餃子又名交子或者嬌耳，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取更歲交子之意，子爲子時，交與餃諧音，有喜慶......

瀋陽出臺新規，飯店須先向食品藥品監管部門提出申請、備案，通過食品安全檢查後纔可以承辦年夜飯。據介紹，瀋陽目前共有13000多家餐飲單位，但從今年起並不是每一家都有資格提供年夜飯等集體聚餐活動。瀋陽市近日出臺新規定，......

一、粉蒸肉1、五花肉切片，姜茸、蔥花、花椒粉胡椒粉、糖、剁細的豆瓣、料酒、色拉油、豆腐乳、醪糟汁醃製；2、土豆削皮切厚片或小塊，抹點鹽鋪在盤底；3、將蒸肉米粉按包裝上說明的分量加入醃製過的五花肉塊裏，和勻，倒在盤裏......

年夜飯的搭配食譜年夜飯的搭配食譜菜譜油鹽要少經常在外吃飯，油鹽攝入容易過量，易導致動脈硬化、高血壓、糖尿病等，因此年夜飯菜譜中的菜一定要少油少鹽，年夜飯菜譜中更傾向選擇燉菜，而不是紅燒菜譜。也有一些熱拌和涼拌的......

湖北年夜飯菜譜推薦一、彩椒杏鮑菇煲原料：五花肉、杏鮑菇、紅黃彩椒、薑片、大蒜輔料：八角、桂皮、冰糖、小蔥、醬油、料酒、胡椒粉、油鹽製作：1.準備好原材料；2.將五花肉放入鍋中，加入少量的油，小火慢慢煸炒；3.直至油脂煸炒......

年夜飯超時另付費合法嗎，酒店年夜飯一桌難求需1.5小時吃完如何舉報。如今大家習慣在酒店吃年夜飯，省心省力，氣氛好，吃完直接回家看春晚。馬上就要過春節了，不少人都開始在酒店定年夜飯。但是你有沒有發現，年夜飯越來越難定......

隨着春節的日益臨近，爲確保餐飲服務單位"年夜飯"食品安全，安慶市實行餐飲服務單位"年夜飯"申報備案制度。截至2010年12月底，安慶市城區已有70餘家餐飲服務單位備案。"目前我們正在城區各餐飲服務單位就超能力經營等情況......

（圖片來源：新浪博客）寶塔扣肉材料：豬五花肉1塊，梅乾菜，醬油，冰糖，料酒，八角2個，姜蒜。做法：1.五花肉整塊煮熟，撈出瀝水後放入鍋中煎至表皮有點上色。2.煎好以後在表面抹一遍醬油上色，晾涼。切去邊上不整齊的地方。大概修整成邊長8......

（圖片來源：新浪博客）生薑汁浸鱖魚主料：鱖魚一條約1000克。調料：姜、蒜、香蔥、小米椒、鹽、糖、蒸魚豉油、蛋清少許。做法：1.蒜、姜、小米椒切末，姜蒜比例在3：1，小米椒有兩個足夠。2.倒適量涼白開水進去，放少許鹽和糖，再倒一些蒸......

馬上就要過年了，大家都開始採辦年貨，購買食材準備年夜飯。那麼年夜飯做什麼好呢？下面小編整理了2018年夜飯菜譜大全供各位小夥伴們參考，年夜飯不僅要有營養，還要有創意和好的寓意。一、年夜飯菜譜之年年有魚2018年夜飯菜譜......

（圖片來源：新浪博客）土豆燒排骨主料：排骨2斤、土豆2個、胡蘿蔔1個。基礎香料：八角1顆、香葉2片、幹辣椒4顆、白芷1片、山奈1顆。其他調料：姜1小塊、花椒7粒、冰糖4-5粒、鹽、料酒、生抽、味精。做法：1.排骨兩斤，用清水浸泡半......

烤鹽焗雞主料：雞1只（淨重2斤左右），鹽焗雞粉2包（30克/包）配料：土豆、洋蔥、生薑、蔥、玉米油適量。做法：1.雞去掉雞腳、內臟、頭頸，清洗乾淨，用廚房紙擦乾內外。2.用棉線把雞腿綁起來。3.把鹽焗雞粉均勻抹在雞身內外，並按摩一會。......

1月23日，嘉興市食品藥品監督管理局對南湖、經開等區域承辦年夜飯的單位進行突擊督查。先後檢查了玫瑰灣大酒店、金悅大酒樓、玉膳房酒店等大中型餐飲單位，市局餐飲處督查人員仔細查閱了各單位的承年夜飯承辦、申報和備......

山西年夜飯菜譜推薦一、葫蘆雞材料：仔雞1只、蔥段薑片適量、鹽1勺、花椒粒1勺、生抽2勺、老抽1勺、複合香料（常用的八角、桂皮、香葉、小茴香都要有、不常用的草果、肉豆蔻）做法：1、將雞洗淨，放入清水浸泡半小時，沖掉血污。......

高升排骨材料：排骨500克，蔥，姜，蒜，油，白芝麻，黃酒1勺，醋2勺，白糖3勺，生抽4勺，清水5勺（1勺=15g）。做法：1.蔥姜切好備用，蒜剝皮。2.排骨用水浸泡會，中間換幾次水去除血水，飛水撈出洗淨。3.將黃酒，醋，白糖，生抽，清水調好備用。4.鍋裏放油，油熱......

年夜飯年夜飯源於古代的年終祭祀儀，拜祭神靈與祖先後團圓聚餐。團年飯是年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究意頭。吃團年飯前先拜神祭祖，待拜祭儀式完畢後纔開飯。席上一般有雞(寓意有計)、魚(寓年年有餘)、蠔豉(寓好......

春節，這個中國人最重要的節日又快要到了。過年要有年味，這除夕夜的團圓飯就是最濃的年味。年味是伴着研究菜譜、張羅買菜、烀肉切酸菜、剁餡包餃子一點點濃郁起來的。那麼除夕夜吃什麼，你的除夕菜譜準備好了嗎。下面小編......

四川年夜飯菜譜推薦一、宮保蝦球主料：大蝦16只。輔料：花生米適量、蔥半顆、姜3片、花椒粒適量、幹辣椒少許。醃蝦料：朗姆酒1大勺、澱粉少許、鹽少許、白胡椒粉少許。宮保汁：生抽3小勺、醋3小勺、糖1大勺、料酒4小勺、水澱......

年夜飯素食菜譜大全你們瞭解嗎？年夜飯的重要性，相信大家都知道。平時大魚大肉吃慣了的我們，不如來些素菜養養胃，而且做起來也很簡單。想知道年夜飯菜譜大全以及年夜飯吃什麼嗎？那就一起來看看吧。喜歡吃素菜的小夥伴們要睜......