鹹蛋的油是脂肪不少人喜歡吃鹹蛋黃，不僅鬆沙可口，而且香氣濃郁，切開後還有紅油流出，這流出的油其實是蛋黃的脂肪。正常情況下，蛋黃裏的脂肪幾乎全部以與蛋白質結合的良好乳化形式存在。經過鹽水浸泡醃製，蛋黃中的蛋白質發生......

昨天吃了個大大的柚子，味道非常清甜。看着柚子皮還有剩下的果肉發呆，心想，就這麼扔掉浪費了，怪可惜的。突發靈感，下次買柚子吃不完何不用來製作柚子茶。秋季氣候乾燥易上火，柚子茶也是降火不錯的飲料。況且現在正是柚子上市......

鴨蛋與雞蛋相比而言，腥味比較重，用鹽水醃製後，能達到去腥的效果。從口感上來說，醃製後的鴨蛋也更加香嫩可口。而且鴨蛋醃製後，依舊有較高的營養。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質......

多吃菠菜對身體好嗎菠菜是人們經常食用的一種蔬菜，它的營養價值很高，很多人認爲多吃菠菜對身體好，吃的越多越好，其實不是這樣的。多吃菠菜好處不多，危害卻不少。菠菜裏富含草酸物質，草酸會與食物中的鈣發生化學反應生成草酸......

每天吃雞蛋對身體很好嗎？雞蛋不但營養豐富味美，而且簡單易做，食用方法多種多樣，是中國老百姓人家常吃的家常菜。大多數人都知道煮雞蛋每天不能吃超過1個，但是在炒雞蛋的時候，許多人常常一頓炒四五隻雞蛋，甚至更多。這樣就嚴......

魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質——牛磺酸，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛磺酸與膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會升高。而魷魚中牛磺酸含量較高......

在現實生活中，鵪鶉蛋十分常見，很多人平常經常吃雞蛋、鴨蛋，卻很少吃鵪鶉蛋。當然也有不少人對鵪鶉蛋的營養價值都不是很瞭解，其實鵪鶉蛋的營養價值很高，經常吃鵪鶉蛋對人體健康有很多的好處。鵪鶉蛋雖然非常小，但是營養很高......

鹹鴨蛋那麼鹹還能吃嗎？鹹鴨蛋那麼鹹還能吃嗎？企業說：出油多少不只看鹽還看你是不是放冰箱我依稀記得在自己小時候，每年到了某個時候，父親就會搬出一個瓷罈子，把鴨蛋一個個放進去，然後撒鹽。最後把罈子封好，過段時間就能吃到油......

雞蛋吃多了會怎麼樣？不僅僅導致肥胖，還會危害健康，下面簡單來看一下吧！1、多吃雞蛋還會造成體內營養素的不平衡，從而影響健康。我們的日常膳食是由多種食物組成的，合理的平衡膳食，要求含有人體所需要的各種營養素，並要求各種......

喜歡吃荷包蛋對身體好嗎雞蛋是營養的食物，很多人都喜歡吃雞蛋，雞蛋的吃法也是很多的，常見的中荷包蛋也是很受歡迎的，那麼吃荷包蛋好不好呢？其實，好吃不代表營養，來看看就知道了。荷包蛋煎好後，放進冰櫃冷凍，在拿出來解凍後，送入......

生活中，有不少人都喜歡吃鹹鴨蛋，鹹鴨蛋再配上一個饅頭，當真是美味。那麼，吃鹹鴨蛋都有什麼養生的好處呢？多吃會不會傷身呢？下面我們就一起來看看吧。吃鹹鴨蛋有哪些好處與普通鴨蛋相比，鹹鴨蛋中部分蛋白質被分解爲氨基酸，由於......

近年來，雞蛋作爲一種營養豐富的食物備受關注。它們富含高質量的蛋白質、維生素、礦物質和健康脂肪。然而，一些人擔心晚上吃雞蛋會導致體重增加。本文將探討晚上吃三個雞蛋是否會胖，並分析多吃雞蛋對身體的影響。瞭解體重......

皮蛋雖然看上去其貌不揚，但是吃起來的口感卻很美妙。而且皮蛋有很多種吃法，既可以涼拌着吃，也可以做成皮蛋瘦肉粥來吃。只是大家都知道，煮熟了的雞蛋、鴨蛋等蛋白都是白色的，黑到透亮的皮蛋又是怎麼做出來的？以前常聽人說皮......

有人說，粗糧可以降血糖。這種說法是正確的嗎？粗糧不能降血糖營養專家指出，粗糧和細糧含有幾乎等量的熱量和糖分，吃到體內後，無論是粗糧還是細糧對血糖都有升高的作用，只是粗糧裏面含有更多的膳食纖維，膳食纖維的結構特性使得......

綠豆粥是在現實生活中經常吃到的家常粥，味道細膩有濃濃的綠豆香味，適合在夏季食用，綠豆其中的功效有很多，具有清熱解毒抗病毒的功效，常常食用也可以幫助體內排毒，那麼綠豆粥吃多了對身體都有什麼好處呢？下面讓我們一起來了解......

目前正是野菜陸續上市時節，許多人愛吃野菜到了癡迷的地步，認爲只要是野生的東西就是鮮美的、有營養的，甚至有治病功效的食物。其實不然，有的野菜本身就有微毒性，多吃不僅對身體沒有任何滋養作用，反而會傷害身體。據瞭解，野芹......

常吃臭豆腐的人都知道臭豆腐聞起來臭，吃起來香，臭豆腐之所以聞着臭是因爲豆腐在發酵淹制和後發酵的過程中，其中所含蛋白質在蛋白酶的作用下分解產生一種叫硫化氫的化合物。很多人都喜歡吃。我也非常喜歡，但是必須提醒大家......

鈣片吃多了會怎麼樣？過量補鈣，對身體有害無益，如每日超過2000～2500毫克鈣，有可能導致腎功能損害，還會發生不良反應。主要有如下危害：1、增加骨質疏鬆風險研究發現，鈣不僅不能有效地降低骨質疏鬆骨折的發生率，相反，骨質疏鬆患者......

作爲一種醃製食物，鹹鴨蛋其色、香、味均極誘人，無論是佐餐，還是下酒，都是很美味的，尤其是流油的鴨蛋黃，讓人看着都流口水。鹹鴨蛋的常見是吃法是搭配綠豆粥一起作爲早餐。那麼鹹鴨蛋有什麼營養，吃鹹鴨蛋好不好呢？吃鹹鴨蛋要注......

雞蛋吃過多的危害是什麼？1.多吃雞蛋容易造成營養過剩、導致肥胖婦女產後在哺乳期間，每天熱能的需要量一般爲2800～3000千卡左右，蛋白質需要量爲90克，如每天吃10個雞蛋，等於攝入70克蛋白質，60克脂肪，約820千卡熱量，加之乳母還要......