麻婆豆腐的做法：材料：豆腐200克、牛肉餡100克、青蒜15克、豆瓣醬20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、醬油10克、鹽1克（根據口味）、糖5克、溼澱粉（澱粉加少許水調勻）3克、肉湯（或水）150克、油75克做法：1、將豆......

一、小炒牛肉1.先將牛肉切成片，然後放入料酒，胡椒粉，鹽，澱粉，再加上一點食用油，然後均勻醃製15分鐘。2.青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡薑切片，姜蒜切米。3.鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出。4.鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆......

老醋花生對於很多人來說，是再熟悉不過的了，老醋花生不僅是一道下酒小菜，而且在吃麪的時候，還是一種很好的小菜，現在來教你做老醋花生吧！老醋花生原料：花生米、香菜、醋、糖、鹽、味精、花椒油、辣椒油。做法：1、先炒花生，鍋內......

（1）小蔥拌豆腐豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結合成白色沉澱物----草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。（2）土豆燒牛肉由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的......

醬牛肉材料：牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2個，桂皮1小段，香葉兩片，花椒20粒，幹辣椒2個，丁香5粒，薑片4片，蔥段3段，肉蔻、草寇各1個。做法1.將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋裏，開大火，將水燒開。（注意，煮牛肉的時候千萬......

家常青魚的原料：青魚兩條；家常青魚的配料：蔥、姜、蒜、紅幹椒、香菜、豆腐、皮蛋2個；家常青魚做法：1、青魚洗淨備用，香菜切段備用；2、蔥切段，薑切片，蒜拍扁，紅幹椒掰兩半；3、把（2）放入碗中，加人鹽、十三香、醬油、醋、料酒、糖。加......

夏天家常菜菜譜---調養粥1：黃芪銀花粥配料：生黃芪50g、金銀花40g、粳米50g。製法：將配料洗淨，將生黃芪、金銀花裝入已消毒的紗布袋中，放入砂鍋內，加入1000ml水，煮沸20min，將紗布袋及藥渣撈去，放入洗淨的粳米，煮爛成粥。服法：佐餐......

家常扣肉的原料：五花肉；家常扣肉的調料：蔥、姜、蜂蜜少許、大料（八角）、醬油、鹽、雞精、香油。家常扣肉的做法：1、五花肉煮到8分熟，筷子扎透沒有血水冒出就可以了，取出五花肉控幹水，然後在肉皮上抹上一層蜂蜜；2、鍋裏倒入少許......

夏天，估計是大家最沒有食慾的季節，更別提補腎菜了，但是如果有像家常菜那麼簡單又能在夏季吃的補腎菜就再好不過了，那麼夏季補腎菜怎麼做？補腎菜的做法有哪些？夏季炎熱，加之工作壓力大，讓不少男性都出現腎虛的情況，爲了避免男性......

在日常的飲食習慣中，人們會吃各種各樣的蔬菜湯，這些蔬菜湯通常是比較健康的，人們做蔬菜湯的方法實在太多了，如果還不會做的人就來學學下面這三種做法吧。一、健康蔬菜湯1、把香菇泡水2、洋蔥切末（絲），爆香用3、將紅蘿蔔、番......

香菜和其它菜品搭配在一起往往能製造出不一樣的美味，香菜是一種很常見的配料，粉皮也是大家都愛的美食，在這個炎熱的夏季如果能來一口香菜粉皮，那真是太幸福了。香菜粉皮製作材料：粉皮、香菜、蒜泥、食用油、鹽、雞精、醬油......

家常燉魚的做法白鰱一條，草魚也可，鯉魚更佳，本法適用於很多淡水魚類。本魚重量1.8斤左右。去鱗去鰓去內臟，鯉魚請去腥線和喉骨在魚表面傾斜片口，抹鹽瀝水。肚子裏邊可以隨意卷些蔥和2～3片薑片準備一小碗，內放蔥白5段，大蒜3個......

草魚的做法有很多，最爲常見的做法就是紅燒，或者將草魚作爲酸菜魚的材料。製作紅燒草魚時，同其他魚類一樣非常簡單。首先將草魚洗乾淨，然後將魚肉細緻的片成片，也就是將其切成一片一片的狀態。然後準備料酒、生抽以及澱粉等......

越來越多的男性開始重視到補腎的意義，並不惜重金購買昂貴的補腎保健品進行補腎，殊不知在我們日常生活中有着補腎功效的家常菜，那麼家常補腎菜怎麼做？家常補腎菜做法有哪些？腎對於人體具有非常重要的作用，只有腎臟健康了身體......

材料：涮羊肉片500克大蔥1根姜3片洋蔥1個蒜頭1瓣蠔油15ml生抽10ml料酒10ml澱粉10克蔥爆羊肉的做法：1、將蒜頭、蔥白切片，洋蔥切絲2、羊肉片解凍後，放入料酒、蠔油、生抽、澱粉拌勻，醃製20分鐘3、熱鍋入油，先將羊肉片放入炒至......

香菜具有豐富的營養，而我們通常只用它來作爲配菜用，實在是太可惜了，香菜中的特殊氣味能夠促進人體食慾，增進消化，雞蛋又是富含高蛋白的食品，這二者放在一起炒，是非常好的健腦食品，香菜炒雞蛋的具體做法如下：香菜炒蛋做法食材：香......

材料：精品五花肉，蒸肉米粉，土豆調料：料酒，生抽，老抽，胡椒粉，高湯做法：1.上好的五花肉連片一起切成薄片。（五花肉整理好，大塊時放入冰箱冷凍到稍厚時再拿出來，更容易切出漂亮的肉片。2.切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉拌勻......

家常豆腐的做法將豆腐切成三角塊，平底鍋煎到兩面金黃胡蘿蔔，洋蔥，彩椒，香菇切片，蔥姜酸切末辣椒醬兩勺，耗油一勺，生抽兩勺，香油一勺，糖，白胡椒粉，水調成汁鍋裏放油，燒熱後放蔥薑蒜嗆鍋，放肉末炒，烹入少許料酒放胡蘿蔔，洋蔥，香菇，炒軟，然......

春捲我國民間流傳的一種節日美食，也有春餅、薄餅的別稱，雖然春捲有蒸的和炸的兩種做法，但是相信大多數人還是偏向於炸制而成的春捲，所以我們現在就來學習一下春捲的做法吧!春捲的做法主料春捲皮15塊、胡蘿蔔半個、香菇8朵......

掃帚菜，也被稱爲莧菜、萵苣，是一種營養豐富且多用途的綠色蔬菜。它不僅美味可口，而且含有豐富的維生素、礦物質和纖維，有助於維持健康的飲食。在這篇文章中，我們將分享一些掃帚菜的家常做法，幫助您在家中享受這種美味的蔬菜......