家常豆腐的做法
將豆腐切成三角塊，平底鍋煎到兩面金黃
胡蘿蔔，洋蔥，彩椒，香菇切片，蔥姜酸切末
辣椒醬兩勺，耗油一勺，生抽兩勺，香油一勺，糖，白胡椒粉，水調成汁
鍋裏放油，燒熱後放蔥薑蒜嗆鍋，放肉末炒，烹入少許料酒
放胡蘿蔔，洋蔥，香菇，炒軟，然後放入調好的汁
放豆腐掛汁，放彩椒，炒出香味，放點青蔥段調味出鍋
配菜隨意，豆腐的老嫩也可選。我用的是嫩豆腐，煎的時候麻煩點，但是我喜歡外焦裏嫩的口感。
