芥菜含蛋白質、脂肪油、黏液質，芥子苷，芥子酶，芥子鹼等。其脂肪油約佔37％，主要成分爲芥酸、花生酸、甘油酯及少量亞油酸甘油酯。芥子苷經酶水解，產生異硫氰酸丙烯酯（即芥子油）、葡萄糖及硫酸氫鉀；芥子鹼又可以水解生成芥子酸和......

芥菜的功效與作用護生草、雞腿草、清明草、地菜，屬十字花科植物養菜的幼嫩葉科。每100克薺菜鮮莖葉含蛋白質2.9克，脂肪0.4克，粗纖維2.2克，糖類4.3克，胡蘿蔔素1.77毫克，維生素B1O.06毫克，維生素B20.14毫克，維生素PP0.芥菜3毫克......

青菜蘿蔔、選擇多多近年來，醫學家在防癌研究中，不但沒有冷落蔬菜，而且還給予了特別關注。現代醫學研究認爲，十字花科蔬菜含有的一些化學成分，如多酚類、吲哚類等，不僅對某些致癌物質有抑制作用，而且能夠幫助機體解毒。屬於十......

小葉芥菜的詳細介紹芥菜爲十字花科，蕓薹屬一兩年生草本植物。芥菜在我國栽培歷史悠久，多分佈於長江以南各省，類型和品種很多，有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。平時所說的芥菜一般指葉用芥......

芥菜相信大家應該不會陌生，在生活中也有不少喜歡吃芥菜的人。而芥菜的營養其實也是很高的。那麼接下來就大家瞭解一下，吃芥菜都有哪些好處吧！吃芥菜有哪些好處1.開胃消食芥菜的組織較粗硬，增加胃腸消化功能，促進胃腸蠕動，防......

菠菜是冬令蔬菜，很多人都愛吃。此前小編爲大家介紹了女人吃菠菜的好處，想必大家對菠菜這種蔬菜有了更多的瞭解。今天小編就爲大家介紹另一種冬令蔬菜——芥菜。芥菜是中國着名的特產蔬菜，以嫩葉供食，不僅是營養......

葉用芥菜是什麼？葉用芥菜怎麼做？葉用芥菜是什麼？芥菜（Brassicajuncea）是十字花科（Cruciferae）蕓薹屬一年生或二年生草本植物，是中國著名的特產蔬菜，原產中國，爲全國各地栽培的常用蔬菜，多分佈於長江以南各剩芥菜的主側根分佈在約......

二月二龍擡頭溫州人吃芥菜飯舊時，老百姓生活貧困，衛生意識淡薄，再加上缺醫少藥，皮膚病（如疥瘡）患者多，且易傳染。芥菜含有大量的葉綠素及維生素C，經常食用富含葉綠素及維生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增強抵抗力，對人的皮膚有......

中藥芥菜的功效與作用【出處】出自《千金·食治》。【拼音名】JièCài【英文名】tenderStemandleafofIndiaMustard【別名】芥、大芥、雪裏蕻、皺葉芥、黃芥、霜不老、衝菜。【來源】藥材基源：爲十......

芥菜爲十字花科，蕓薹屬一兩年生草本植物。芥菜在我國栽培歷史悠久，多分佈於長江以南各省，類型和品種很多，有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。平時所說的芥菜一般指葉用芥菜。葉用芥菜有大葉......

芥菜實際上又被稱爲苦根菜，所以人們在對其進行烹調之後還是會發現它帶有輕微的苦味，而苦在生物學的常識中大部分都代表着危險，那麼芥菜帶有苦味是怎麼回事，是不是有毒呢?下面就跟着小編一起來看看吧!芥菜的苦味有毒嗎芥菜......

芥菜爲十字花科，蕓薹屬一兩年生草本植物。芥菜在我國栽培歷史悠久，多分佈於長江以南各省，類型和品種很多，有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。平時所說的芥菜一般指葉用芥菜。葉用芥菜有大葉......

二月二龍擡頭溫州人吃芥菜飯舊時，老百姓生活貧困，衛生意識淡薄，再加上缺醫少藥，皮膚病（如疥瘡）患者多，且易傳染。芥菜含有大量的葉綠素及維生素C，經常食用富含葉綠素及維生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增強抵抗力，對人的皮膚有......

瘦肉芥菜粥一直以來屬於比較好的一種湯粥，大多數人喝這種粥的時候都是在飯店喝的，瘦肉和芥菜搭配在一起，不但具有肉的香味兒，而且還有蔬菜的一種鮮味，幾乎所有的人都能喝這種粥，下面就讓小編給大家詳細介紹一下瘦肉芥菜粥的......

【簡介】芥菜，爲十字花科植物芥菜的嫩莖葉。又名雪裏蕻。【功用】宣肺豁痰，溫中利氣。主治寒飲內盛，咳嗽痰滯，胸隔滿悶。......

芥菜芥菜被營養學家喻爲蔬菜大王，含有蛋白質、糖類、脂肪酸、維生素A和維生素C、礦物質，以及胡蘿蔔素。尤其是因爲含有抗老防癌物質——胡蘿蔔素，所以被認爲是現代人治療、養生、抗老的長壽菜。核桃核桃自古以......

芥菜和芥菜醬可以給菜餚增加胡椒和辛辣味道，廣泛應用於中國、印度和非洲等國家的菜餚中。很早以前，僧人和埃及人就有在菜園種植芥菜的習慣，因此它已經有很長的食用歷史。儘管這種蔬菜的主要生長季節是12月到來年的4月，但......

久站工作者的工作時間需要長時間的站立，工作的活動度大、活動範圍較靈活，可在較大的工作區域活動，比如教師、餐飲服務員、售貨員、髮型師等。而工作性質的不同，有些站立工作者有時一站就要好幾個小時，這對身體的傷害程度也......

冬季忌蘿蔔與芥菜、蘋果等果蔬長時間同食蘿蔔、芥菜同屬十字花科，都是冬季時令蔬菜。如果這類蔬菜長期同時食用，可以產生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內很快轉變爲硫氰酸。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質，具有抑制甲狀腺機能的作......

芥菜的功效與作用：性溫，味辛。人肺、胃、腎經。利肺豁痰；消腫散結。主寒飲咳嗽；痰滯氣逆；胸膈滿悶；砂淋；石淋；牙齦腫爛；乳癰；痔腫；凍瘡；漆瘡芥菜的營養價值：含豐富的蛋白質、維生素和礦物質。......