隨着生活水平的提高，80後、90後媽媽們對寶寶輔食的食材新鮮度、烹飪方式多樣化有了更高的要求。近日記者瞭解到，不少年輕的媽媽都在家添置了烤箱，準備待寶寶可以添加輔食時，根據在網上學到的烘焙食譜，做一些小點心爲寶寶添......

昨日，全國工商聯烘焙業公會在廣州專門召開的烘焙食品安全座談會上，有關專家認爲，市民不需談改良劑色變，只要在國家規定範圍下使用麪包改良劑，麪包是安全可靠的。但鑑於麪包改良劑等複合添加劑要比單一添加劑複雜，烘焙業公會......

多多與妹妹孫莉與女兒8月14日報道13日晚，黃磊妻子孫莉在微博曬出幾張和孩子一起過週末的照片。多多和妹妹在一起烘焙，好像要動手做餅乾或者蛋糕。妹妹對着鏡頭張開嘴大笑搞怪，姐姐多多在旁邊溫柔的看着她。而母女三人都......

8日買的麪包竟是9日生產的？東南網-海峽都市報4月10日訊（記者趙楊實習生陳娜）8日那天去麪包店買麪包，竟買到了一個9日生產的！前晚，福州一網友在微博爆料，他在大學城福建師範大學校園附近一家名爲凱旋烘焙的麪包店裏，買到早產面......

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東望洋鮑魚酥、弘發早餐漢堡、金牌流沙包……昨日，廣東省食藥監公佈日常食品抽檢情況，曝光了10批次不合格問題食品。據悉，2015年8至9月，省食品藥品監督管理局組織對全省範圍內生產經營的6大類食品進行監督抽......

製作中謹慎認真的態度非常重要，但也有一些操作需要動作迅速、一氣呵成才能做好，磨磨蹭蹭反而會使麪糊等產生變化，導致失敗或者影響味道。然而，也有一些操作需要耐心等待。掌握這些技巧你也能做烘焙專家-烘焙前正確稱量材......

12月5日，星巴克攜手阿里巴巴打造的星巴克臻選上海烘焙工坊正式亮相，號稱全球最大新零售智慧門店。星巴克臻選上海烘焙工坊外景，門店將於12月6日正式對外開放。星巴克董事會執行主席霍華德·舒爾茨在介紹該項目時表......

要想做好烘焙，首先要掌握烘焙的基本原料及其相應的特性。爲了幫助大家掌握這些基礎知識，下面我們做烘焙必備的幾種基本原料介紹如下，供朋友們作爲參考。雞蛋——是點心最常用到的原料之一。它在西點製作中有非......

您是否會爲了健康的目的購買低脂肪餅乾或脂肪減量布丁？不要堅持各種‘低脂肪’的小吃和調味品。NYC的個人培訓師JamieCorso說道。這些類型的很多食品通常加入糖、碳水化合物和填充劑。最好堅持天然食品。她......

儘管雞蛋是一種長期的早餐和烘焙主食，但健康專家多年來一直警告不要吃它們，尤其是不要多吃蛋黃，因爲擔心這樣做會增加膽固醇並導致心臟病。下面和一起來了解一下吧。然而，近年來，醫生和營養學家們已經改變了他們對雞蛋的立......

原料：（約40個）泡芙體：水100g、鮮奶100g、黃油100g、鹽2g、白砂糖4g、低筋粉160g、全蛋200g（左右）。烘焙：190度，中層約20分鐘，觀察上色程度，上色即可取出。做法：1、水+鮮奶+黃油+鹽+白砂糖混合入鍋，加熱沸騰轉小火。2、篩入低粉，邊......

有沒有想過如果建築設計和糕點製作結合會怎麼樣?烏克蘭的妹子DinaraKasko可以給我們答案。這是烏克蘭的妹子DinaraKasko的製作的糕點，優美的線條設計，鮮明的幾何形狀，腦洞大開的創意方案，實在讓我們不得不震撼。這大概是......

你最喜歡用什麼的方式來享受藍莓呢？生吃、加在麥片裏、加到烤餡餅中、還是加到烤到鬆餅中呢？如果是後中原因，一項新的研究表明，這種吃法所涉及的烹飪和烘焙過程可能影響藍莓中的多酚含量。多酚類物質是植物化合物，人們認爲......

教你如何做個烘焙專家教你如何做個烘焙專家1、製作前要把需要的材料和工具都準備好準備工作非常重要，在開始製作之前，把所有材料、工具、模具都準備好再開始，纔不會出現途中手忙腳亂的局面，整個操作過程會比較順暢。特別......

在國內大部分的餐廳售賣的提拉米蘇都是這樣的！所以可能你已經習慣了提拉米蘇用這種方式的出現，然而，在外國人眼裏提拉米蘇可以是很多種樣子的。其實，就提拉米蘇而言它並不是某款蛋糕的特有名詞，而是指一種製作方式！具體來說......

黑心食品恐怖，如果來自知名企業更加恐怖。臺灣排名前三的烘焙原料進口商力?貿易公司把進口的過期原料和食品換貼新標籤照常出售，很多賣到五星級飯店或高檔食品廠。警方聞風抄查，居然在庫房發現標示2007年2月10日過期的巧......

看來科學終於是驗證了明智的英國作家弗吉尼亞·伍爾夫的先見之明：一個人如果吃得不好，那麼他就沒法好好思考，好好戀愛，也無法安然入眠了。《華爾街日報》上最近刊登的一份報告稱，更確切的說是煮飯或烘烤的過程就能帶......

細砂糖，粗砂糖，綿白糖，糖粉?剛接觸烘焙的人，別說複雜的琳琅滿目的奶製品，單是這糖，就能讓人犯迷糊。這幾種糖，都是烘焙裏常見的糖。說起糖，這是烘焙裏不可或缺的一道原料，發揮着極爲重要的作用。在具體說說這幾種糖的區別的同......

咖啡烘焙的方法1、淺烘焙（CINNAMONRoast）：烘焙程度；淺度烘焙，又名肉桂烘焙。一般的烘焙度，外觀上呈現肉桂色，臭青味已除，香味尚可，酸度強，爲美式咖啡常採用的一種烘焙程度。2、極淺烘焙（LIGHTRoast）：烘焙程度；極淺度烘焙，又名淺烘焙......