美國多項研究發現，果蔬盒是冰箱中最髒的區域。冰箱冷藏的長葉萵苣每克帶菌多達200萬個。吃果蔬前，徹底清洗可去除絕大部分細菌。下面小編總結出的4類果蔬的清洗方法。四類果蔬的清洗方法1、皮可食用類果蔬：蘋果、桃子、......

蔬菜中含有大量水分，通常爲70%～90%，此外便是數量很少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。判斷蔬菜營養價值的高低，主要是看其所含維生素B、C、胡蘿蔔素量的多少。根據科學分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與......

桃子可先用水淋溼桃子，然後抓一把鹽塗在桃子表面，輕輕搓一搓後，再將桃子放在水中泡一會兒，最後用清水沖洗乾淨，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少許鹽，將桃子直接放進去泡一會兒，然後用手輕輕搓洗，桃毛也全掉了。葡萄把......

吃了新鮮果蔬後，是否覺得嘴巴又麻又癢？那你就要小心了，因爲吃蔬菜水果也能讓人過敏。北京協和醫院變態反應科主任尹佳教授稱：近年來，因食用果蔬而過敏的患者越來越多，患者一般會出現口腔水腫、突然憋氣的症狀，或者眼睛癢、打......

蔬菜中的農藥殘留是食品安全中的一個重要問題。尤其夏季，既是蔬菜消費的高峯期，也是害蟲的活躍時期，生產者爲了趕商機，要麼用超濃度的農藥殺蟲，要麼施用農藥後提前採收，造成大量蔬菜農藥殘留嚴重超標。據統計，一般情況下，夏天......

清洗水果之前必讀！洗滌劑給你帶來癌症你知道嗎？電視臺曾經做過一個調查，選用市場上9種洗潔精，洗過餐具後，用自來水沖洗12次，還能檢測出平均0.03%殘留物。常熟市某學校食堂門口前的一棵高大雪松原本長得枝繁葉茂，卻莫名其妙出......

生活中，人們往往能夠認識一些含抗癌物質的蔬果，但是往往忽略了應該如何吃法，才能將它的功效發揮得最好。來自一份國外媒體的文章，很好地分析了六種果蔬的科學吃法，掌控全家健康的主婦們，不妨參考一下吧。1、胡蘿蔔整個烤最......

據說很多人洗葡萄都是直接把葡萄拔下來，再用水或洗劑直接沖洗的，真的嗎？如果你真是這麼洗葡萄的，記得以後一定要改哦。。。直接拔葡萄，葡萄粒連接葡萄梗的地方，果肉很容易被帶出，留下一個小孔。清洗的時侯，雜質，洗劑容易混進葡......

要健康，就要多吃果蔬，這是我們早已耳熟能詳的觀念。但是，一天中到底應該吃多少最合適呢?香港衛生署中央健康教育組最近指出，每人每天應進食最少兩份水果及三份蔬菜，並對其進行了詳細解釋。具體說就是，一份水果約等於一箇中......

黑皮病是梨在貯藏過程中最常見的生理病害。常用的保鮮方法是用虎皮靈製成保鮮紙，或直接把虎皮靈噴塗在梨子的表面。虎皮靈會危害胃腸等消化系統。肉眼很難辨別是否使用了保鮮劑。怎麼正確洗草莓？如何洗掉蔬果上的保鮮劑......

除了本身果蔬食物含有毒素以外，有些果蔬類品種和其它品類混着吃也會導致食物中毒。那麼我們在日常生活中，如何避免吃一些有毒的果蔬產品？如果遇到食物中毒的情況，我們該如何進行緊急處理。四種果蔬中毒的急救方法苦杏仁中......

蔬果防癌的龍頭—樹莓。這是因爲預防癌症的關鍵是減少這兩種致癌因素影響的重要方法之一是化學預防，即通過服用藥物或食品增補劑來抵消黃麴黴素的危害。二樹莓中正好有這種成分！今後，利用樹莓中提取出的植物化學成......

多吃紅薯吧，聽說能防癌呢！咦？不是說蘆筍纔是抗癌明星嗎？一直以來，對於哪些食物具有抗癌功效，是廣大市民在茶餘飯後熱衷討論的話題。確實，有大量科學研究發現，每天以蔬菜水果爲主食的人，其癌症的得病率與死亡率都可以明顯降低。......

蔬菜水果表面有很多抗藥性細菌，如果洗得不乾淨，會影響健康！下面就來教你簡單幾個步驟就可將水果清洗乾淨的方法！蔬菜瓜果上殘留農藥怎麼才能洗掉？1、浸泡水洗法：水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農藥的基礎方法，主要......

許多人都習慣在洗菜後將其浸泡一段時間以去除殘留農藥，爲了達到更好的效果，有些人會將浸泡時間延長至3-4個小時甚至一夜。但是你知道嗎，這一看似健康的行爲，不僅會降低蔬菜的營養成分含量，甚至有可能會讓菜越泡越髒。浸泡......

生活中很多人洗菜時，喜歡先切成塊再洗，以爲洗得更乾淨，但營養師說這是不科學的。蔬菜切碎後與水的直接接觸面積增大很多倍，會使蔬菜中的水溶性維生素如維生素B族、維生素C和部分礦物質以及一些能溶於水的糖類會溶解在水裏......

無論是減肥還是養生，經常喝果蔬汁對我們都是很有幫助的。蔬菜、水果中含有大量的維生素，纖維素，既可以促進腸胃吸收消化，將體內毒素排出體外，還能起到美容養顏的作用。那麼，果蔬汁如何搭配還呢？果蔬汁如何搭配即好喝又健康？果......

蔬菜水果是我們日常的飲食生活中非常重要的一個組成部分，而且它們對人體的身體也很有好處，所以大部分的人每天都會吃蔬菜和水果。但是家庭主婦們出去買蔬菜水果的時候，往往就會擔憂上面是否殘留有農藥，我們是否有有方法可......

A.番茄醋原料：番茄1000g、米醋1000ml、冰糖少許製作方法：番茄洗淨切塊，放入玻璃罐中，加入米醋、冰糖，密封浸泡3個月。功效：針對全身性肥胖。用醋浸泡後，番茄紅素一樣能發揮效果，降低身體對熱量的吸收，另外，番茄紅素能在夜間抑制......

吃草莓如何有效清洗果蔬農殘吃草莓如何有效清洗果蔬農殘草莓竟含致癌農藥？在一檔求證類節目中，公佈了對北京市隨機購買的8份草莓樣品的檢測結果：全部樣品都檢出百菌清和乙草胺兩種農藥，前者檢出值在國家標準範圍內，後者在......