雞肉價格便宜、含脂肪少、肉質細嫩、做法多樣，一直是中國家庭餐桌上的常客。本期，《生命時報》記者採訪權威營養專家，告訴你幾個有關吃雞的真相，讓你明明白白吃雞。真相一：雞湯營養遠低於雞肉。在很多人眼中，喝雞湯最補，剩下......

不少人燉雞肉進步時愛喝雞湯不吃肉，爲啥呢？大部分人認爲雞湯比雞肉更營養，雞肉的營養已經都跑到雞湯裏。事實真是如此嗎？接下來爲你揭開吃雞肉的必知真相。雞肉價格便宜、含脂肪少、肉質細嫩、做法多樣，一直是中國家庭餐桌......

揭祕雞精的真相雞精是雞做的嗎？雞精的主要成分其實就是味精（穀氨酸鈉）和鹽。其中，味精佔到總成分的40%左右，另外還有糖、雞肉或雞骨粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精、澱粉等物質複合而成。其實雞精也是味精的一種，只......

雞肉價格便宜、含脂肪少、肉質細嫩、做法多樣，一直是中國家庭餐桌上的常客。不少人燉雞肉進步時愛喝雞湯不吃肉，爲啥呢？大部分人認爲雞湯比雞肉更營養，雞肉的營養已經都跑到雞湯裏。事實真是如此嗎？接下來爲你揭開吃雞肉的......

雞肉的營養價值爲人所熟知。每100克雞肉中，含蛋白質21．5克，脂肪僅有2．5克，而且多爲接近人體需要的不飽和脂肪酸。雞肉還含有鈣、磷、鐵及豐富的維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸。雞肝中維生素A的含量特別高，每100克雞肝......

很多人都喜歡吃雞肉，或許大家只知道雞屁股不能吃，卻不知道雞脖子和雞皮也是不能吃的。雞肉與李子同時吃會導致拉痢，你還知道哪些食物與雞肉相剋嗎？看看小編準備的10類與雞肉相剋的食物。雞身上哪些部位不能吃雞屁股除了含......

衆所周知，雞蛋的營養價值很高，很多人只知道吃蛋黃和蛋白，對身體健康很有好處，其實雞蛋殼也是可以食用的，而且雞蛋殼對人體健康也是很有好處的。雞蛋殼的作用一點不比蛋清和蛋黃少，不少人都聽說過吃雞蛋可以補鈣，對於男士來說......

雞肉是生活中最爲常見的的肉類食物之一，這雞肉的好處也是有很多的，不過很多人對於這雞肉的瞭解並不是太多，下面就一起來揭祕下這吃雞肉的真相。雞湯營養遠低於雞肉真相一：雞湯營養遠低於雞肉。在很多人眼中，喝雞湯最補，剩下......

臭雞蛋由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。精彩推薦：房事過度的症狀及進補方......

雞蛋去體內溼氣的說法早有耳聞，各家媒體網站對此也均有報道轉載，且衆家說法不一，似乎各自有理。那麼雞蛋去溼氣到底是真還是假？小編對此很感興趣，面對網上氾濫的信息解釋，小編亦抱有懷疑態度：什麼是溼氣？人體溼氣重的原因是什......

關於雞蛋的真相：雞蛋吃多了對人體有沒有害？很多人可能會疑惑，雞蛋對我們的健康有益嗎？還是會導致心臟疾病？讓我們來從科學的角度解答這些問題。如果有一種食物是完美的，那雞蛋或許就是其中之一。它們很容易買到，容易烹飪，而且......

雞蛋是人們常用食物。雞蛋含蛋白質最高，每500克雞蛋約含蛋白質122克。雞蛋清中含黏蛋白，約爲蛋清的65％，這是一種混合物，其中有溶酶菌，卵蛋白的抑制物卵糖蛋白、卵黃素蛋白等。雞蛋清是優良的營養物質，含人體必需的氨基酸，蛋清......

1、雞身上哪些部位不能吃？雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集着無數個淋巴組織，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質，因此不建議食用。雞脖子是腺體集中的部位，最好剝下雞皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩後再加工。雞皮中......

揭祕吃雞肉的5個真相揭祕吃雞肉的5個真相真相一：雞心最安全。在崇尚美食的中國，雞身上的各個部位被烹飪成各種美味佳餚。雞的很多部位存在較大的安全隱患，應減少食用量，甚至不吃。首先，雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，最好少吃......

雞肉價格便宜、含脂肪少、肉質細嫩、做法多樣，一直是中國家庭餐桌上的常客。營養專家告訴你幾個有關吃雞的真相，讓你明明白白吃雞。真相一：雞湯營養遠低於雞肉在很多人眼中，喝雞湯最補，剩下的雞肉營養都已經被燉到湯裏了。......

雞肉是中國家庭餐桌上的常見菜，老百姓中也流傳着許多關於雞肉的疑惑，究竟真相如何呢？揭祕雞肉的八大真相揭祕雞肉的八大真相1、吃公雞好還是母雞好？中醫認爲，公雞性屬陽，溫補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌......

不宜吃雞肉的人感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食雞肉;雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便祕結者不宜食用雞肉;感冒伴有頭痛、乏......

你難以知曉的吃雞的真相你難以知曉的吃雞的真相真相一：雞心最安全。在崇尚美食的中國，雞身上的各個部位被烹飪成各種美味佳餚。雞的很多部位存在較大的安全隱患，應減少食用量，甚至不吃。首先，雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，最......

真相1——其實雞胸肉比雞腿肉更健康?研究表明，雞胸肉所含脂肪和卡路里的確低於雞腿肉，而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低於其他肉，如牛羊肉。另外，雞腿肉含有大量鐵質而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛。真相2&md......

人造雞蛋和真雞蛋的區別有哪些1、首先，可以把雞蛋放在強光下照看，觀察蛋殼上有無氣孔，有則是真的，沒有就是假的。如果從外觀上看還不能辨別的話，可以打開一個雞蛋，看一看雞蛋的內殼有無一層薄膜，有爲真雞蛋，如無則是人造雞蛋......