雞蛋有世界最營養早餐、理想的營養庫、最優質的蛋白等華美封號。但水煮蛋、蒸雞蛋、荷包蛋、炒雞蛋……不同做法對它的營養吸收有很大影響。對此有不少人問雞蛋怎麼吃最有營養呢？接下來爲大家介紹幾種雞蛋......

有兩種流傳比較廣的觀點是豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑跟雞蛋一起吃後會影響蛋白質的吸收;另一種是雞蛋中含有黏性蛋白會跟豆漿中的胰蛋白酶結合導致營養價值降低。我們先來說說第一種，胰蛋白酶抑制劑是很多植物所含有的......

市場上的蛋類五花八門，除了最常吃的雞蛋，鴨蛋、鵝蛋、鴿子蛋等也很常見，究竟哪類蛋的營養最豐富?你適合吃哪種蛋呢?1、雞蛋最適合人類食用的食品之一富含膽固醇、蛋白質等豐富的營養物質，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人......

雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋營養價值有什麼區別？雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋三者放在一起，讓家長們任意選一種給孩子吃，肯定絕大多數人都認爲雞蛋的營養價值高。同樣100克重量的蛋，三者含有的主要營養素量及產熱量都較接近。鴨蛋除碳水化......

鵪鶉蛋和雞蛋都屬於蛋禽類食物，從營養成分來講是差不多的，膽結石患者都可以食用。不過，雖然鵪鶉蛋的膽固醇含量比雞蛋低、個頭小，但一次吃幾個膽固醇含量也快趕上雞蛋了，所以在吃法上有講究。如果膽結石患者想吃雞蛋或鵪鶉......

在大量用眼時，要記住吃這幾樣東西：生薑、香菜、韭菜。多吃可以祛風散寒止癢、提高抵抗力。動物肝臟、蛋類、奶製品、深綠色和黃色的蔬菜。它們既可以滋潤眼表，也可以補充視網膜的感光介質，養眼作用極佳。豬蹄、排骨這些食......

有不少人上午工作時常感到疲倦乏力，注意力難以集中。按理說，人經過一夜睡眠，大腦得到了休整，早餐後應該精力充沛，爲什麼會出現上述表現呢？別以爲是睡眠不足，這可能是人的體液通過神經反射發出信號：酸性物質積聚過多了！產生這種......

如瘦肉、禽肉動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，裏面含有豐富的蛋白質，而蛋白質又是組成細胞的主要成份，組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。含有維生素A的食物對眼睛也有益，缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環境的適應......

給帶狀皰疹患者的飲食指南對於帶狀皰疹患者來說，除了日常的治療之外，護理很是很重要的，尤其是飲食方面，一種正確的飲食對治療病情的康復是很有幫助的。專家建議，在飲食方面，患者應禁忌吃油膩的食物、海鮮及蛋類，家禽也儘量不......

水煮蛋是一種營養豐富、簡單易製作的食品，常常被作爲健康飲食的選擇之一。這其中，堅持吃水煮蛋有以下好處。1、豐富的營養成分：水煮蛋的蛋白質含量高，同時含有多種必需氨基酸，如亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸等，有助於維持身體......

眼睛是人體的重要器官，用眼過度，比如看書、刻字、刺繡以及看電視等時間太長的活動，都可以引起眼睛的疲勞，全身疲乏，精神極度緊張；營養不良，也可以使視力下降。眼睛疲勞常見症狀是頭痛、前額部發脹、眼睛發乾，長期的眼睛疲勞，可......

慢性乙肝大多數是由急性乙肝（乙型或非甲非乙型乙肝）轉變而成，在治療上仍然是以休息和良好的營養爲主，除了注意符合平衡飲食原則以外，可選用下列食品。蛋類蛋白質對於保護肝臟、促進肝細胞的修復和再生具有很重要意義。奶及......

對於肝病患者，大家都知道：肝病治療需要三七治，七分養。但養又以飲食調節爲主。今天小編整理一部分養肝食品，期許能對你的養肝安排有些幫助。慢性乙肝大多數是由急性乙肝（乙型或非甲非乙型乙肝）轉變而成，在治療上仍然是以休息......

很多肉食雖然美味但都存在腥味，如魚蝦中的土腥味、羊肉的羶腥味，雞蛋的蛋腥味等，這些腥味讓人吃起來很鬱悶有木有？！烹調時去腥方法有很多，我們可以根據原料的異味程度，採用一些小竅門，以達到去腥臭味之目。小編在這裏整理了一......

癌症患者的飲食是有要求的，因某些特殊的原因，這類病患在飲食是有一定的適用範圍，要想更好的護理到癌症病，就必須要了解吃什麼對癌症病人是有幫助的。放療、化療後消化功能較弱的癌症病人、胃腸道腫瘤術後痊癒的病人：口腔、......

胃癌在臨牀上不僅僅是一種嚴重摧毀患者消化系統的疾病，同時疾病還嚴重摧殘患者的生命，很大的程度上降低了患者的生活質量，所以患者在治療疾病的同時要注意胃癌飲食習慣。那麼胃癌患者需要養成哪些飲食習慣呢？一、患者要使......

雞蛋雞蛋中所含的營養物質相當豐富。含蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D等。雞蛋黃中含有一定量的磷脂，進入人體中的磷脂所分離出來的膽鹼，具有防止皮膚衰老，使皮膚光滑美豔的作用。雞蛋中還......

前列腺癌是男性生殖系最常見的惡性腫瘤，發病隨年齡而增長，其發病率有明顯的地區差異，歐美地區較高。據報道僅次於肺癌，在男性是癌症死亡的第二位。我國以前發病率較低，但由於人口老齡化，近年來發病率有所增加。導致前列腺癌......

慢性乙肝大多數是由急性乙肝（乙型或非甲非乙型乙肝）轉變而成，在治療上仍然是以休息和良好的營養爲主，除了注意符合平衡飲食原則以外，可選用下列食品。蛋類蛋白質對於保護肝臟、促進肝細胞的修復和再生具有很重要意義。奶及......

蛋類是優質蛋白質的最佳來源之一，其中還含有12種維生素和多種礦物質，少量的omega-3脂肪酸，大量的卵磷脂，還有葉黃素、玉米黃素、甜菜鹼等很多保健成分。除了膽固醇高點之外，蛋類簡直是無可挑剔的食物。可是，如果蛋類烹調不......