牛板筋是牛的什麼部位 爲什麼都喜歡吃牛板筋

1、牛板筋是牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。很多人都喜歡吃牛板筋製作的零食，主要因爲它擁有特有的纖維組織，咀嚼起來很帶勁，而且味道也很好聞。

2、牛板筋雖然含有蛋白質，但是營養價值不是特別豐富，大家吃它是因爲好吃，越嚼越有味，不僅年輕人喜歡，一些中年人也對牛板筋情有獨鍾。