揚州一家三口從去年下半年起，相繼被查出癌症，收治他們的醫院專家分析認爲，病因與全家人長期吃剩菜剩飯和黴變食物有關。張順惠主任介紹，爲啥一家人相繼查出癌症？自己在社區工作15年了，對包括戴師傅在內的居民都比較瞭解，根據......

相對於一些年輕人大手大腳地浪費糧食，多數老年人會表現出另一種極端，就是剩菜剩飯熱了好幾遍，放了好幾天也捨不得扔。中國中醫科學院望京醫院內科主任醫師王澤民告訴記者，在門診上，由於吃剩菜剩飯而導致胃腸道疾病發作的老......

1、原則：剩葷不剩素涼菜都別留吃剩菜，人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說，素菜都不及葷菜讓人放心。衆所周知，剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒，在胃裏與蛋白質相遇，會產生致癌物質亞硝胺。有數據......

隨着人們的生活水平越來越高，家家戶戶都不再食用剩飯剩菜了。很多人認爲食用剩飯剩菜會對人們的而身體造成極大危害，嚴重的更可會致癌。原則：剩葷不剩素涼菜都別留吃剩菜，人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說，素......

我們常吃的米飯中所含的主要成分是澱粉，澱粉經口腔內的唾液澱粉酶水解成糊精及麥芽糖。經胃進入小腸後，被分解爲葡萄糖，再由腸黏膜吸收。澱粉在加熱到60℃以上時會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程稱爲糊化。人體內的消化酶......

是什麼原因讓胃癌看上了年輕女性呢？大致與生活方式等因素有關。其中，中午帶飯可能就是年輕女性患上胃癌的誘因之一，但是隻要做到正確的使用技巧，留住飯菜的水分和營養，帶飯族也能吃的很健康。帶飯族注意事項一：饅頭、大餅不......

鹹菜是大家都很喜歡吃的下飯配菜，平時喝粥或者吃飯的時候都可以吃，味道偏鹹，所以尤爲下飯。但就算是再好吃，也不能忽視鹹菜的危害。想知道鹹菜的危害嗎？那就一起來看看吧。一家三口全患癌竟因從小吃這東西昨天，一則《一家三......

一家四口三人患上癌症妻子的子宮癌還沒治好，丈夫今年初已因肝癌去世，15歲的女兒今年又患上癌症長順縣威遠鎮紅橋村有一戶普通的貧寒農家，全家4口人，其中戶主張永成於今年初患肝癌醫治無效離世，如今，其妻子程黑妹和15歲的女......

據調查在醫院門診，由於吃剩菜剩飯而導致胃腸道疾病發作的老年人很多，輕則頭暈、心慌，重則嘔吐、腹瀉，有的還會因此而引發別的疾病。食品最好當天吃完，剩菜剩飯放久了或儲存不當都會產生有毒物質。因爲許多病菌在低溫下照樣......

昨日，在解放軍第463醫院，54歲的李女士剛剛接受完伽瑪刀的治療，又要去照看做化療的女兒。我不能再垮掉，不然女兒怎麼辦?接連的厄運，讓這個女性不得不更加堅強。2010年初，李女士的丈夫被查出肺癌鱗癌(肺癌的一種分類)晚期，半年......

夫妻同年查出患上肺癌，兩年後，女兒又被查出肺癌……醫學界逐漸發現，癌症呈現明顯的家族聚集性，應當引起人們的重視。三口人接連患肺癌昨日，在解放軍第463醫院，54歲的李女士剛剛接受完伽瑪刀的治療，又要去照看做......

近日，一則男子一天至少吸兩包煙，一家三口得肺癌的新聞，引發了社會的熱議。報道稱，2010年初，瀋陽的一家人中，丈夫首先被查出患有肺癌鱗癌，隨後在半年後過世。在照料丈夫時，妻子感覺全身乏力，時常咳嗽，並且痰中帶血，檢查後發現她也......

生活中有不少的食物都會導致癌症的發生，那麼你瞭解這些食物嗎？你知道具體的致癌物有哪些嗎？詳細去了解一下。一家三口先後查出患癌半年前，30歲的於女士體檢時查出甲狀腺結節，醫生建議密切觀察，並建議她的親屬也檢查。隨後於......

記者昨日從廣東省衛生廳獲悉，全省7月共報告三例霍亂，分別來自廣州天河與佛山，屬一般級別事件。專家提醒，夏秋季節是胃腸道疾病高發期，天氣炎熱需注意食品衛生，慎防病從口入。據省衛生廳通報，7月5日，廣州市天河區出現7月份的全......

巧吃剩菜剩飯來防癌1.肉菜熱透加點醋與海鮮蔬菜相比，肉類比較不易產生亞硝酸鹽等致癌物，但一定也要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，或微波加熱1分鐘以上。加熱時，不妨加點醋，肉類富含礦物質，這些礦物質受熱後，會隨着水分溢出。......

原則剩葷不剩素涼菜都別留吃剩菜，人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說，素菜都不及葷菜讓人放心。衆所周知，剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒，在胃裏與蛋白質相遇，會產生致癌物質亞硝胺。有數據顯示......

編者的話：無論是在家還是外出就餐，吃不了剩下都很常見。有人覺得，剩菜剩飯下頓再吃，方便不浪費；還有人反對說，剩菜不能吃，會致癌。究竟怎麼做對健康更有利？本期《生命時報》邀請中國農業大學營養與食品安全系主任何計國、北京......

剩下的飯菜反覆加熱更易產生致癌物質剩飯菜經過長時間的放置，容易產生對人體有害的亞硫酸鉀、硫氫氨鈉等有害物質，會損害人體消化系統，導致胃酸、胃漲、頭暈，嚴重的還可能導致噁心腹瀉等中毒現象。在一般情況下，通過100℃......

1、原則：剩葷不剩素涼菜都別留吃剩菜，人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說，素菜都不及葷菜讓人放心。衆所周知，剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒，在胃裏與蛋白質相遇，會產生致癌物質亞硝胺。有數據......

1.舊菜輕鬆變新菜將剩下的葷菜再搭配新鮮的蔬菜進行烹調，無論其在美感還是口感上，絕對不亞於其它菜品。比如說，剩的紅燒排骨可以加咖喱粉，再加些洋蔥、蘑菇、土豆、胡蘿蔔等，做成咖喱洋蔥炒排骨，肯定會大受歡迎;剩的炒肉丁......